商丘开个烤冷面馆要投资多少钱?15万元详细费用表

很多朋友在选择创业的时候都会考虑餐饮市场，因为大家都都知道餐饮的需求量比较大，可以为加盟商带来足够的物质财富，所以在餐饮市场中出现了很多特色小吃连锁门店。冷面馆凭借特色的口味和贴心周到的服务，受到了很多消费者的认可，自然也获得了不少加盟商的关注。那么，开个烤冷面馆要投资多少钱?一起来看看介绍吧。

商丘开个烤冷面馆要投资15万左右，费用分析如下

开个烤冷面店，房租则是占比较大的一笔开销，如果房屋为自有，那么就可以省却很大一部分费用，如果是租赁的话，那么则需要准备投入相应的房租。烤冷面馆一般开在闹市区或者居民区，在闹市区的话，费用自然是不菲的，每月开销起码在5000元以上，如果是居民区的话，房租则相对便宜一点。一个月大概在3000-5000元左右。然后就是烤冷面的设备以及冷柜保鲜柜等设备，大概需要4万左右吧，店铺开张之前，宣传费用也需要10000元左右，然后35000元左右的原料费用，1万左右的流动资金，加上人工成本等，投资15万左右可以开家小店!

以上的数据其实只能说做个参考，因为开烤冷面店的费用也根据店面的大小而不一样。开烤冷面店店要想吸引人，关键还得靠产品，而想要做出诱人的小吃，新鲜的原材料必不可少。

如何经营好一家烤冷面馆?开烤冷面馆注意事项是什么

1、首先呢，是顾客定位;

风味烤冷面馆的消费普遍不高，属于大众消费，顾客的定位上是老少皆宜。那么经营的产品种类要以大众化接受为主。太新奇特的东西往往没有经过大众的口味考验，只会火一阵子，过了就没有人吃了。

2、其次就是味道：味道很重要味道很重要如果没有好的味道作为依托，那么所有的一切都是空的，宁可一人吃千次，不要千人吃一次。没有好的味道，就没有回头客，生意是肯定做不长久的。

3、就是地点的选择;

只要人多的地点，最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。或者是大型的生活社区、客运站等，但是需要注意的是，高档酒店和酒楼附近的则不适合，因这些地段店租高，且人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾烤冷面馆。

4、店面布置;

最基本要做到清洁光亮，窗明几净。污水横流苍蝇乱飞的店，相信没有几个人原因进去吃。用大笔金钱装修门头等没有必要，顾客食用小吃时，很少关注门面的豪华与否，他们更关心食物的口味、营养与干净卫生。只要小吃质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。风味烤冷面馆比其他小店更应该注意卫生清洁，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够干净，值得再次捧场。

5、价格品种：价格方面，最好是适应大众化的价位，价格约在5～10元，价格要适中，大众化，太贵的东西放在烤冷面馆，也没有对应的消费群体，也只会造成产品的浪费。品种方面，不可贪大求全，只要有常规的品种和风味特色就更好了。

6、经营策略;

价钱便宜，品种繁多固然很重要，比如适当的搭配组合套餐出售，例如一份凉皮5元，一个肉夹馍7元，那么完全可以做一个促销套餐，特价10元一份的三秦套餐，每天限量10份。这样原本只想吃一个肉夹馍的顾客，会觉得反正都7元了，何不如再多三块钱吃个凉皮，无形之中提高了客单价。但是更关键的还是味道。

7、食材的新鲜度。

烤冷面馆应抱着宁精勿滥的原则，要勤做，少做。卖完之后再进行适量制作，以保持产品时常新鲜，因为小吃最忌隔夜。凡是与吃有关的行业，都应该严格注意食品的安全和卫生，有好的口味，才能吸引回头客。如果把昨天卖剩的小吃(如卤味)再烹调一次的话，店主必须自己先尝尝原味是否已经走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免卖坏招牌，因为小吃的成本实在有限，不要因小失大。

想开烤冷面馆选址要点，科学选址告诉你6点!

1.餐饮店集中地;

很多人会觉得餐馆或者烤冷面馆集中的地方，再开烤冷面馆经营会很难。但实际上顾客大都喜欢到这样的地方吃放，因为餐馆和菜品的可选择性大。把烤冷面馆开在这样的地方，只要在烤冷面馆装修、菜品和服务商严格要求，不愁没有顾客光临。

2.街头街尾;

开店选址有“金头银尾烂肚子”这样一句俗语，意思是烤冷面馆开在街头是最好的，开在街尾也还行，千万不要选在街中间的位置。因为街头的店铺最容易吸引顾客的注意，中间的店铺很多人总想着再挑挑，到街尾了也累了，自然选择最后剩下的店铺就餐。

3.高租金地段;

高租金地段往往人流量大，地理位置优越，而烤冷面馆本身是大众小吃，开在人越多的地方越好。在烤冷面馆选址的时候，不能一看租金高就直接放弃，还是要根据自己的成本、店面档次来理智选择，毕竟只要经营效益提上去，租金高一点也不怕。

4.居住区附近;

虽然居住区白天很难看到几个人，但一到晚上和星期天，学生、上班族就回来了，这时候也刚好到了饭点。把烤冷面馆开在居民区附近，就可以抓住这些潜在顾客。但要注意的是，烤冷面馆靠近居住区或直接开在居住区，一定要处理好噪音油烟问题，以免住户投诉。

5.繁华商业街;

综合商业街，寸土寸金，但是这样的位置也比较难找。如果有机会能获得房源，那也要必先精确计算好可行利润，虽然有一定的风险，但是高投入高回报也是普遍是的规则。当然经营者是否可以租得起，做得好黄金口岸的生意。

6.交通枢纽或交通要地;

人流量很重要，公共汽车站、地铁车站、航运、航空站都是客流量大的地方。客流量大，是生意成功的必要条件之一。