在山东开家热干面店利润怎么样?开店6年真实赚钱经验

热干面是武汉人过早的首选小吃，武汉人对它的感情，就不必再费言语。单讲从外地来过武汉的人，他们再次想起武汉，多半是因为想起了武汉的热干面。

面摊后的大哥大姐也是做到不停手：一个人烫面，一个人添酱，十几个锅碗瓢盘敲得噼里啪啦的，20秒以内，务必给你做好一碗咻咻冒烟的热干面~

热干面的盈利还是比较高的，因为成本的话是偏低，然后你也可以选择多种口味进行售卖。一般一个人来店里，如果是小碗的热干面，大概一个人可以吃两碗，这样的话，其实人均消费大概是在20-40元左右。每天的毛利润大概是在15%～20%之间。

在山东开家热干面店利润怎么样?年赚20万!

干面店的要求并不是很高但是一定要干净卫生，因此需要的费用也就比较少了，大概万元就能轻松开店做老板了，热干面店的配置也是比较简单的，如果选择加盟的店铺加盟商就能提供相应的设备了，这样的话给加盟商省去了不少的麻烦，开热干面店要多少钱其实并不是很贵，因此对于小额投资或者刚毕业的大学生来说是一个不错的选择。

每天卖到100碗—200碗，每碗利润1.5元算，日纯利在200元上下，月净利五六千元不成问题。如果开一间十多平方米的面店，最好选择只用付租金，而没有转让费的店。转让费动辄大几万，做起来很艰难。只要没有转让费，创业第一年的所有成本加起来，只要二三万元，没有任何风险。一间小店按每天做两餐，共卖出250碗面，每碗面毛利润1.5元算，每天营业额750元，可赚400元，每月获利1.2万元，除去房租、水电、人工3000元左右，可净获利9000元上下，一年纯收入达到20万以上基本没有问题。

开店面的话，最好搭配市价8元一碗的热干面来卖。一斤牛肉24元钱，可以做出7两臊子，每碗热干面也就五六片薄肉，成本最多2块钱，再加上汤面成本不到2块，一碗热干面利润至少是4块钱。在好的地段，即使租金达到2500元，只要每天卖出100斤面(300—400碗)，抛开租金、人工工资(1500元一人计)、水电、设备折旧等所有费用，每月纯利润可达到1.5万元以上。（数据仅供参考）

如何开好热干面店，5大诀窍分析

1、店面地址非常重要。店面的选择要依据热干面店的运营定位来确定，依据你所针对的人群选择最恰当的地址，以尽能够占领更大的市场。例如你计划开一家规模小、管理复杂的热干面店，就可以选址在社区、商业街、学校等中央。

2、热干面店要特征鲜明。热干面店的特征不只表现在口味上，面条自身也大有文章可做。最近阳光巴士推出的养分彩面，就是在口味根底上突出了面条的特征，同时这也投合了古代人对绿色餐饮的追求，值得我们自创。此外，热干面店的服务质量，以及饮食环境等也对热干面店构成特征有重要影响。

3、注重热干面店运营细节。细节决议成败。比方在吃饭顶峰期如何做到让顾客先到先吃，不因等得不耐烦而走掉，不让顾客发生埋怨等等。这些看似不起眼的细节往往能决议生意的成败，因而你必需对厨师和服务员停止活期的，严厉的业务和素养培训，使他们之间可以配合默契。

4、提供优质的服务。顾客永远是热干面店的衣食父母，尤其是老顾客，他们不只仅能带来继续的后续消费，更重要的是他们能为你带来良好的口碑。金杯银杯不如口碑，口碑好了，老顾客的数量也便越来越多，市场也就越来越大，你生意就会越来越红火。

5、永葆热干面店的“新面孔”。“新”次要表现在两个方面：一方面是店面不时推出新的口味，让顾客对热干面店一直坚持一种新颖感，每次都能激起他们的消费愿望;另一方面要常常展开一些优惠活动，让顾客感到一种由衷的实惠。

浅谈开热干面店的注意事项

一、技术到家

想要做热干面首先自己得了解餐饮这个行业，了解热干面，把热干面做出自己的特色，适合当地的才是最好的，把手艺练到家，精益求精，好上加好!

二、地点选择

首先需要明确的是顾客定位，热干面走的是“大众餐饮”路线，选地点只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜，因这些地段店租高，且人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾热干面店。

三、店面布置

店面最基本要做到清洁光亮，窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客食用热干面时，很少关注门面的豪华与否，他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要热干面口味好，店面整洁美观，服务周到，就不愁没生意。

四、经营策略

热干面最关键的还是味道。凡是与吃有关的行业，都注重顾客的口味，吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味。如果把快要卖光的热干面再烹调一次的话，店主必须自己先尝尝原味是否已经走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免卖坏招牌，不能要因小失大。烹煮热干面时应抱着宁精勿滥的原则，卖完之后再进行适量烹制，以保持产品时常新鲜，因为热干面最忌隔夜。

五、灵活应变

“这个世界上唯一不变的就是变”，在不同的地区开设热干面店，则应照顾本地人的饮食习惯，做以适当的改变，不能一味的模式做下去。