开一家自助寿司店费用要投资多少钱?15万小本钱撬动100万大商机

　　现在随着创业人数的不断增加，各种加盟品牌也是越来越多，五花八门的创业品牌该如何去选择，在我们创业之前一定要选对一个品牌，在众多的美食当中寿司就是一种十分受大家欢迎的一种，人们现在对于食品的要求也是非常高，所以咱们开一家寿司店不仅要注意它的味道，还要注意店内的卫生环境和服务等问题。那么，开一家自助寿司店费用要投资多少钱?

　　寿司是现代顾客们很喜欢吃的一个小吃，并且广泛的出现在的城市的大街小巷，就连一些小乡村也开始出现。近期寿司店加盟的项目非常地红火，很多年轻人自己的梦想就是拥有一家属于自己的寿司店，那么开一家寿司店多少钱呢，一般来说的话，大家准备15万左右就差不多了那么开寿司店一般会根据不同的店面规模来决定投资的费用，投资的费用主要分为以下几大块。

开一家自助寿司店费用要投资多少钱?15万小本钱撬动100万大商机

　　一、店铺租金

　　店铺一般开在客流量大的学校、商业圈附近，这些地区的消费能力强，有助于餐厅的正常营业。但客流量大的地区店铺租金一般比寻常地区要高一些，比如根据店铺所处城市发展情况的高低来看，一家一百平方米左右的店铺，每月店铺租金会发匪5千到2万不等。

　　二、店铺装修

　　环境给顾客带来的影响是非常重要的，好的店铺装修往往更容易吸引顾客的再次光顾。自助餐厅的装修一般以简洁大方为主，主题鲜明清晰，不能弄得五花八门，不伦不类影响顾客心情。在装修方面的花费根据店面大小和经营者的喜爱来定，一般在8万元左右。

　　三、设备采购

　　餐厅的设备主要包括餐具和电器，其中电器包含厨具、并轨等专业设备。自助餐厅的餐具根据餐厅的运营模式，要具备统一化和规范化，器物选择要大方简洁，于餐厅环境相呼应，这也是自助餐厅与一般餐厅的不同之处。厨具设备等电器要以实用为主导，尽量选择质量有保证的品牌，避免日后在维修方面出现状况。此类设备采购的花费一般在5万元左右。

　　四、人员工资

　　自助餐厅相较于普通餐厅的一大特点，就是食物由顾客自取，相应的服务员的数量就可以有所减少，这对节省餐厅人员方面的开支来说非常有利。因此，自助餐厅一般雇佣的人员有厨师、清洁工、少量服务员和收银员，人力成本大概在每月2万元左右。

　　五、流动资金

　　除了以上四点必备的资金以外，自助餐厅还需储备其他备用的资金，例如培训、食材购买、水电杂费等方面都会需经营资金的支出。这方面的资金需求根据店铺大小和经营者自身的情况，一般在2万元至10万元不等。

夫妻开寿司店，3点开出特色寿司店

　　这家寿司店的老板姓刘，小刘年纪不大但是一个很有抱负的青年，大学虽然只读了一个专科，没学到什么能拿得出手的知识，不过总算是混了一个老婆。两口子用在一家公司上班，加起来一个月8000，由于都是才毕业，公司承诺第二年就陆续加薪，可是两人一起熬了2个年头，工资却只涨了300块。

　　这才幡然醒悟，这批公司都是为了大学生新鲜血脉，年年革新，就等着他们主动提出离职。无奈之下两个人只能离职重新找工作，就这样陆陆续续换了3份工作，钱还是没有存到。父母都看不下去了，决定帮他们开拓一条路，拿出去15万，让小两口自己开个店，起码解决糊口啊。

　　夫妻俩都比较年轻，在选产品方面颇为年轻化，选择了一家日式寿司店，相对其它的餐饮来说竞争力上比较小，但是竞争对手也不少。旁边的所有餐饮老板对小张来说都是一种隐形竞争，因为给顾客多了一个选择。不过夫妻俩虽然年轻，但在做生意上完全不亚于上班，为了不亏损，小刘夫妻俩在开业的时候悄悄做了一场小活动，靠“开业大吉”这四个字，一年收入80万，比上班挣得还多。具体是怎么回事呢？我们一起来看一下。

　　1、经营寿司店要推出特色产品

　　开寿司店也需要注意产品问题，产品的味道、种类、品种固然重要，但是市场是在不断变化的，所以不能一直就是很单调的产品，一定要懂得把产品做出特色，让大家觉得产品很值得去购买，这样才能够吸引消费者的心，毕竟大家看见有特色的东西都愿意购买，这也是一个普遍的大众心理。

　　2、经营寿司店推出活动

　　对一家餐饮店，特别是像寿司店这种，本身的收益可能并不特别大，但是必须有更多的订单才能够有更多的收益，所以就要吸引更多的顾客。那么定时推出活动是很必要的，比如可以定一个会员日，每个月一次，这样就可以吸引顾客办会员卡，如果顾客办卡的话，那么消费次数就会增多，而且大家都喜欢去有活动的店，这样客源就会多起来。

　　3、经营寿司店以顾客需求为出发点

　　对于开一家寿司店，重要的就是要以顾客为出发点，就像那句话顾客是上帝，要让顾客知道来到这家寿司店会让他们感受到很好的服务，而且多听取一些顾客的建议和想法，对于店铺的一些改变或者说是对于一些产品口味的改变都有很大的帮助，当然，这其中重要的还是要让顾客知道是以顾客的角度来考虑，这样他们就会觉得是以他们的角度为出发点就会感觉很舒服。

　　开一家寿司店是不难的，只要店铺的地理位置比较优越，而且一定要学会营销，要营销店铺的优点，除此之外，重要的还是要做好店铺里面寿司的味道，因为大家来吃寿司的话，重要的还是吃那个正宗的味道，那就需要在听取顾客的建议下不断的改良店铺，然后不断的通过营销让顾客知道店铺的特色和优点，这样才是更适合一家寿司店的营销。

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开一家寿司店的流程及经营技巧都有哪些

　　一、开一家寿司店的全部流程之定位群体

　　创业者开寿司店时，首先要对自己的顾客群体进行定位。定位会影响到店铺的选址装修等一系列方面，寿司店所面对的消费群体是非常广泛的，毕竟它是一种大众化的小吃，可以说人人都能吃，不过年轻的消费者更为多见。在城市里面以年轻消费者居多，还有一些朋友聚餐的时候也会选择它。所以在开店的时候，大家就可以直接定位成大众化店铺。

　　二、开一家寿司店的全部流程之选址

　　做好了消费群体的定位，下一步就要选择店铺地址了。不管做什么生意，创业者要想自己的店铺有更多消费者光顾，那么肯定要选在人流量多的地方，有了足够高的人气，人流量才能够转化成客流量。一般的寿司店都会在商业区、学校周边或者是居民区附近，这些地方都适合开这样的店面。建议根据当地的市场发展情况进行选择。

　　有一点需要特别注意，选择店铺地址的时候需要考虑租金。如果资金充足，尽量还是选择地段好一点的，若是资金实力欠缺，要在自己能力范围之内选择地段好一点的地方。不过不管怎么选都切记不要选在特别偏僻的位置。

　　三、开一家寿司店的全部流程之装修

　　店铺的装修也是非常重要的一个方面。很多创业者都会步入一个误区，就是觉得店铺装修越豪华，越能吸引消费者的注意。这种想法并不可取，因为寿司是一种大众化的食品，如果说把店铺装修得太过豪华，反而失了烟火气，并不能吸引顾客的目光。

　　四、开一家寿司店的经营技巧

　　现在市场上寿司店铺的数量比较多，因此竞争也比较激烈，要想让寿司店铺得到顾客的认可，就得把自己的产品味道给做好，当然也需要推出一些特色的产品，可以开发几款特色产品，让顾客有更多的选择。有了特色的产品之后，店铺的竞争力也会有所提升。此外还需要注重店铺的服务。现如今人们的消费水平提高了许多，同时也随之增加了许多的需求，比如说用餐体验方面。如果服务到位，顾客能获得良好的就餐体验，回头客会越来越多，店铺的生意也会越来越好。

寿司店开在什么位置比较好？选址选在这些地段就不愁没生意

　　先说商业区，也就是我们常见的商业综合体，人流量量还是比较多的，但核心地段的房租很高，不适合小成本创业的创业者，所以，如果你打算在商业综合体内开寿司店，建议你开在核心地段的周边，既能控制房租成本，人流量还有了一定的保证。可能你会说，顾客找不到怎么办，这种情况，不妨让店员拿上店里的产品，在可以宣传的地段，比如出入口，让顾客试吃，试吃的效果好，顾客就有可能咨询店在哪，怎么买等问题。

　　再说说知名店铺周边，这也是个不错的地段哦，因为这些地段的人流量非常得高，开在他们的周边，就可以借助它们的品牌效应来吸引到顾客。所以，像超市、24小时药店、咖啡店、酒吧、网吧、银行、邮局等地段，有空店铺的时候，如果价格合适，赶紧的签下。

　　结合受众，寿司店面向的是年轻人，那么，像开在大学城就非常不错了。不过，不适合开在高中、初中、小学这些地段，因为学生外出的时间较少；也不适合开在老年人多的小区，如果小区的话，建议开在年轻人、小孩比较多的小区，因为有市场。

　　写字楼也不错，上班族也是以年轻人为主，且都不爱走动；工业园区也不错，但有个前提，就是园区内是否有自己的食堂，有的话，不建议开，没有的话，就可以开寿司店，不过，竞争也会比较强，得要做好与其他餐饮店厮杀的准备。

　　有人说开交通便利的地方也可以，不过，笔者不这么认为，交通要道虽然人流量多，但不方便停车，像沿街商铺可能就不太适合，但如果真的没店铺可选，只能开在沿街，建议能开在解决停车的地段。

　　总得来讲，不管是哪个位置，外卖平台都得入驻，只有这样，你店铺的经营范围才能更广。