开个肉蟹煲店投资大概需要多少钱？10万小本钱撬动80万大商机

开个肉蟹煲店投资大概需要9.8万元，投资10万小本钱撬动100万大商机。

肉蟹煲作为一道极具特色的美食，口感鲜嫩，蟹肉味浓香，深受人们的喜爱。很多创业者看中了这一商机，都想开一家肉蟹煲店。

我们就以市面最常见的肉蟹煲店举例，现在开一家30㎡肉蟹煲店的话，店面的租金大概是在0.4万块钱一月，然后加盟者们需要招聘一些营业员，每个人2500块钱左右一个月，然后一家肉蟹煲店是2个营业员是0.5万元左右每个月的工资，然后肉蟹煲店铺需要水电杂费，所以费用大概是在2000元左右一月。总结一下开个肉蟹煲店投资大概需要9.8万元。

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开肉蟹煲店的详细资料：

1、开个肉蟹煲店投资大概需要多少钱？10万小本钱撬动80万大商机

2、肉蟹煲店在成本控制中一定要避免以下几个误区：

3、肉蟹煲店完全指导手册【2022最新】，留言咨询索取

4、肉蟹煲店开在哪里比较好?商场或街边结果大不一样

5、怎么把肉蟹煲店经营好？记住这几点，轻松经营

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

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开个肉蟹煲店投资大概需要多少钱？10万小本钱撬动80万大商机

开一个肉蟹煲店可以选择加盟或者单独开店。如果是加盟的话，就要一次性向加盟品牌支付一定量的加盟费、保证金、品牌管理费、品牌使用费等各项费用，以加盟肉蟹煲品牌为例，它加盟费分为商务合作费和保证金。

如果是单独开店的话，就不需要支付加盟费，只需要计算开店必须投入的房租、装修费、进货费、人工费、水电费以及其他杂费。首先是开店要投入的房租成本，由于开店所处的地段、店铺面积不同，房租也会有所差异，因此就以在一般城市开一个面积在30平方米左右的店面为例，一年房租在1-3万元左右。其次是店面的装修，肉蟹煲的特色是味道鲜美，飘香四溢。那么店铺的整个装修设计一定要给顾客一种食欲大增的风格，做餐饮店铺的装修设计不能随意敷衍，投入资金至少在2-4万元左右。接着是进货费，肉蟹煲是由肉蟹、鸡爪、辣酱做成的一道美食，对食材的需求量很高，原材料的投入费用至少要在2.5万元左右。总投资10万元。

肉蟹煲店在成本控制中一定要避免以下几个误区：

一、肉蟹煲菜品利润的定制在制作菜谱搭配的时候，没有考虑到，整个菜谱利润高的占百分之多少，利润中等占百分之多少，利润薄的占百分之多少，对于特殊菜品几乎没有什么利润。但重庆肉蟹煲店又不得不推的特色的菜品，又占百分之多少，菜品的利润结构没有进行合理的比例搭配。如果不知道可以根据您的店铺面对的消费人群和自身定位来做决定。

二、点餐服务的合理性只向顾客推销高价菜。对于菜品来说，其实贵的并不代表毛利高，便宜的并不代表毛利低。前厅点菜员没有进行专业的培训，作为点菜员，即是重庆肉蟹煲店的营销员，又是营养搭配师，如何做到既能提高营业额，又能给客人进行合理营养搭配同时又能控制好成本。这就要店主进行良好的摸索或培训。

三、菜品品质的标准化和物资的进购渠道稳定菜品没有统一的进货标准，全凭厨房领导说了算。打一个比方，市场上的鸡精有很多种，每一种价格都不一样，厨房在制作菜品时，到底该有用什么牌子的才能达到要求，才能保证味道的一致性，没有进行明确。这些都要进行有一个明确的标准，才能减少消耗，合口味标准化。

四、店面整洁，服务质量等随着人们消费水平的提高、卫生观念的增强，人们在餐饮消费上越来越注意就餐的环境卫生，这样外表装修美观、舒适、洁净的连锁餐厅就越来越为人们所接受。进入重庆肉蟹煲店时，地面没有打扫干净，桌面上餐具上还有脏的水迹污垢等，顾客坐上餐桌，没有服务人员及时开台，餐中需要服务，向服务员招手，无人理睬，叫买单时却是服务员最积极的时候，离开时，听不到一句欢送的声音。

五、店铺的融入

文化环境因素、社会价值观念

和文化氛围等因素构成了一个地区的社会文化环境。

这些因素影响了人们的消费行为和消费方式，决定了人们收入的分配方向。

所以不同的文化氛围，决定着你的店的特色主题是什么。

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肉蟹煲店开在哪里比较好?商场或街边结果大不一样

一、肉蟹煲店开在商场怎么样?

肉蟹煲店开场商场是很常见的。相信喜欢去逛商场的人都知道，一个大的商业综合体里，一定有一层是专门让人吃饭的。这里集聚了很多家美食店，其中就会有不少家肉蟹煲店。肉蟹煲店开在这里当然是不错的选择，因为商综里有很多消费者，他们有的来买首饰，有的来买化妆平、有的来带宝宝玩，但是到了时间店，他们都有一个共同的需求，就是吃饭。所以肉蟹煲店开在商综里，客流量是有保证的。并且对于许多前来吃饭的有车一族来说，停车方便多了。

二、肉蟹煲店开在街边怎么样?

像很多小吃街或者在街边居民区门面房，都能看到肉蟹煲店的身影。店家们之所以将肉蟹煲店选择在这里，无非是看中了，街边行车行人都方便，大家走过路过都能看见自己的店面，宣传效果很强。并且有很多路人缘，有些人到饭点才出来，想吃肉蟹煲，看到街边一家肉蟹煲店，正好就去吃了，吃过再去逛逛商场，消消食。况且很多人在选择吃饭的时候，往往只会去街边看看，有没有自己喜欢吃的东西。所以街边的肉蟹煲店，也有客流量的保证，也是一个非常不错的选择。

三、肉蟹煲店开商综或街边各有所长

肉蟹煲店开在商综，每天的客流量有基本的保证，但是商场吃的都集中某一次，会有很多同行业共同竞争，所以要是口味宣传做不好。即便是在黄金地段，也难保淘汰的命运。那么肉蟹煲店开在街边，他的街边路口人流量大大增加，但是就餐率没有开在商综的肉蟹煲店高，一般去商综里的人都基本上都会去吃饭，但是路边的过路客不是个个都要吃饭的。但是人流基数大，所以每天的客流量也有基本的保证。如果是有车人士，往往不会选择街边肉蟹煲店，因为停车不方便，即便有的肉蟹煲店门口有停车位，但数量也不够。停在商综里虽然要停车费，但是停车方便，车停在哪儿当然就是去哪儿吃饭了。

肉蟹煲店不管是是开在商综还是街边，都各有利弊。但是这两个位置，就小编来看都是可以的。实际上开在商综里肉蟹煲店命运跟商综命运是同相连的。如果商综生意不好势必会牵连到肉蟹煲店。那么街边肉蟹煲店就不需要考虑这个问题了，因为是自立门户。所以，这两个肉蟹煲店位置都是不错的，都有基本客流量的保证。

怎么把肉蟹煲店经营好？记住这几点，轻松经营

1、锅底配料

肉蟹煲底料是开一家肉蟹煲店的难点，很多人即便花钱去学也很难把控底料的比例，这个时候建议加盟一家知名品牌，省去学配料的金钱，拥有一个专业锅底配料师傅。

2、店铺大小

肉蟹煲本来就是走“翻桌率”和“集中率”的原则，市面上许多生意火爆，品牌知名高的连锁肉蟹煲店店面大小都是大于300㎡，有卡座、散座、包厢等，大概可以同时容纳200个人左右。

3、预算规划

肉蟹煲店预算包括加盟费用、租金、装修、水电费、人工费、杂费等各种费用。肉蟹煲经营的关键是计算出每天要达到多少营业额才不会亏本的零界点，这样才能将肉蟹煲店持续的经营下去。

4、营业时间

不同种类的肉蟹煲，营业的时间是不同的，有些只做晚餐和夜宵的，有些做中餐和晚餐的，还有些中餐、晚餐、夜宵都做，按照当地消费者习惯及自身肉蟹煲店能力量力而行，有效的调整自己的时间，争取很大限度的利用有效时间，为自己提升营业额。

5、卫生条件

肉蟹煲店的卫生是很关键的，环境、材料、厨房卫生一定要严格按照食品安全标准和餐饮经营标准去执行。

6、推广运营

会不会推广运营决定着你肉蟹煲店的招牌能不能打出去。有效的宣传会给你带来意想不到的惊喜，线上线下双管齐下，用推广运营引流，店里的客流量会增加。

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