滁州开烤鱼店一年利润能赚多少钱?开店5年真实赚钱经历

滁州开烤鱼店一年利润能赚40万左右。根据小编秘密了解得知，在一家寻常城市80㎡的烤鱼店当中，它的月净利润是能够达到3.28万元的一个高度的，怎么得来的这个数据，大家必定很好奇，别着急，就在这家店中，它的人均消费和日均客流量分别是达到了40元和90人的一个高度，在这样的一个数据影响下，店内的月营业额便达到了10.8万元的一个水平，再算进店内60%的品牌毛利率(不含装修、房租、水电、人工)，减去每个月2万元的房租费用、减去每个月1万元的人员工资、减去每个月0.2万元的水电杂费，便能够得到3.28万元的这个月净利润值，那么最后总计一下，滁州开烤鱼店一年利润能赚40万左右，投资10个月即可回本。

滁州开个80平米烤鱼店一年纯利润：

每天客流人数90人；

客单价金额40元；

月销售额10.8万元；

烤鱼店利润率60%；

月固定支出3.2万元；

月纯利润3.28万元；

烤鱼店一年纯利润能赚40万左右，投资10个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开烤鱼店的详细资料：

1、滁州开烤鱼店一年利润能赚40万

2、滁州新开烤鱼店如何经营？四个方面帮你概括

3、滁州开烤鱼店做好三个宣传让更多人知道

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

滁州开烤鱼店一年利润能赚40万

目前市面上的烤鱼店，定位都是大众消费，用以烤制的鱼种类大多是以最为常见的草鱼、鲢鱼为主，辅以当地特色鱼类以满足个别有所需求的消费者。根据水产活鱼价格公示，一斤草鱼售价大概在5~8元一斤，鲢鱼就更便宜了，仅为3-5元一斤。当然，这个价格根据地域，会有一定程度的浮动，但总体来说价格不高。

用以烤制的鱼，如果是没有明确说明需要食客自己点杀的店铺，一条不过3-4斤，30块钱一条的成本算是顶头了。但是售价往往却高达100+，即便是市面上有些烤鱼店打着79/89的招牌，依旧可以算得上暴利。进一步刨除掉烤鱼所需要用到的生姜大蒜、辣椒花椒等一系列调味品，再平摊下人力、电力等成本，一条烤鱼赚个20块钱不算多。如果是客户点名需要特色烤鱼，在此基础上翻个3-5倍也不为过。

这仅仅是每一条烤鱼赚的钱，一家烤鱼店虽然是以烤鱼为主打，但是不可能只经营这一项。茶饮酒水、特色小吃、炒菜热卤等传统中式餐饮都可以纳入烤鱼店的经营范围，这部分范围就比较大了，按照传统餐饮60%的毛利率，算下来也是一笔不小的收入。据分析，开个80㎡的烤鱼店，年赚40万是比较容易的。

滁州新开烤鱼店如何经营？四个方面帮你概括

一、新开一家烤鱼店需要做好产品制作

一家新开的烤鱼店，大家首先应该做的事情就是产品制作了，对于餐饮行业来说，产品的味道可以说是能够直接决定这家店铺的生死，因为人们外出就餐的话，就是为了吃到好吃的食物。所以说，新开的烤鱼店首先应该做的就是自己的产品制作，一定要有专门的烹饪师傅，能够熟悉各种鱼类的制作，关键是在味道的制作上能够符合当地消费者的需求，在这一点上大家可以根据当地的消费者口味来进行研发。口味好了的，自然客如流水来。

二、新开一家烤鱼店需要做好营销

一家新开的烤鱼店，做好开业营销也是同样重要的一件事情了。在很多人的眼中，新开店的店铺都是优惠力度比较大的，烤鱼店同样是这样的，所以大家在开店的时候，一定要做好一个对应的优惠政策，比如说会员充值活动，比如说一些基本的折扣活动等，能够让消费者在自己感受到实实在在的优惠。当然，在营销力度上，大家可以在烤鱼店的周围发放宣传单页，或者是在当地的媒体上进行宣传等，都是可行的营销手段。

三、新开一家烤鱼店需要做好服务

第三点需要大注意的事情就是要做好相应的服务了，因为现在的人们都是比较看中服务的，尤其是服务当中的一些细节之处，往往就能看到这家店铺的管理。所以大家在新开的店铺之中，一定要对自己的员工做好服务培训，提高员工的服务意识，给消费者提供周到的服务，比如说时刻保持微笑、耐心回答客户的提问等。

四、新开一家烤鱼店需要注意卫生

新开一家烤鱼店的话，大家还需要注意的问题就是店铺内的卫生问题了，当然这个问题首先还是指的是食品卫生了，是不是提供当天的新鲜食材，是不是及时进行的食材的整理等，因为这些涉及到食品安全问题，所以需要大家注意。其次就是堂食卫生了，大家一定要进行及时的清理，给消费者提供一个干净、卫生的就餐环境。

滁州开烤鱼店做好三个宣传让更多人知道

一、开烤鱼店可以做赠品促销宣传让更多人知道

烤鱼店在开业的时候，商家可以准备一些小礼物，就比如说印有店名的杯子，圆珠笔或者是购物袋，这些东西都是大家平日里都会用到的，每一次使用的时候就会想到烤鱼店。

开烤鱼店可以做点赞送菜活动宣传，这也是赠品促销宣传当中的其中一种。现在的人吃烤鱼不仅仅吃鱼，还会点一些涮菜，菜品的成本很低，此时商家就可以从这里入手，来做些赠送活动，就比如说编辑好关于烤鱼店的内容发到朋友圈，集到36个赞就可以赠送顾客一盘蔬菜或者是一瓶饮料。

这对商家来说会起到一定的宣传作用，对于顾客而言，还能够获得免费的菜品，重要的是商家获得了一次免费宣传的机会，让更多人知道烤鱼店的存在。

二、开烤鱼店可以做代金券活动宣传让更多人知道

在餐饮行业当中，想要烤鱼店的生意好就要留住回头客，回头客越多就说明烤鱼店的味道好，时间长了就会形成自己的品牌。关于这一点，商家可以根据顾客买单的金额赠送相应的代金券，下次等到顾客想吃烤鱼，就会优先考虑这家店。

烤鱼店可以做优惠套餐活动是非常吸引人的，如果在顾客结账时送上优惠券，会让顾客对这家店加分很多。有一些女性顾客在点菜的时候非常犹豫，不知道该点什么，也不知道该点多少，害怕吃不完，但又害怕不够吃。

关于这一点，商家可以出些优惠的套餐，供顾客自由进行选择，这样会让顾客觉得非常方便，与此同时也能让商家优化自己的菜品，因为只有商家知道烤鱼店的菜品口味搭配什么样的食物会更加美味。

三、开烤鱼店可以做降价促销活动宣传让更多人知道

这几年餐饮行业的竞争是非常激烈的，烤鱼店想要把店铺的生意搞好，会有一些难度，此时商家可以考虑对店内的产品降价，具体该降多少，需要商家自己进行权衡，通常20%~30%就可以，关于降价的范围，主要针对单品进行降价，也可以选择整体降价。

但是这样的降价促销活动不要搞太长时间，不然的话会让店铺出现亏损，要在店铺不赔本的基础上进行降价，这样可以吸引很多的顾客。