想开一家寿司店应该怎么做？需要注意什么

随着餐饮行业的发展趋势越来越好，许多人想自己开一家寿司店。其实做生意从来都是有赚也有赔，开寿司店也一样，有的人能赚钱，有的人会亏本，能不能赚钱不能一概而论，除了运气外，还有许多外在因素影响着我们。那么想开一家寿司店应该怎么做？需要注意什么？一起往下看看吧。

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开寿司店的详细资料：

1、没有经验怎么开寿司店？做好这些准备才是成功的关键！

2、开店2年赚钱经验真实经历，投资寿司店发展前景好

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4、现在开寿司店怎么样？开寿司店要注意些什么

5、寿司店选址技巧有哪些,注意事项你都知道吗

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

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新手想开寿司店，这几点必须要了解

一、开寿司店要注意定价

经常也能听到很多消费者表示，寿司的价格好像变得越来越高，虽然现如今人们的生活水平迅速上涨，而且物价也在上涨。但是每个人在生活中都有当天的生活预算，而且寿司本身也比较常见，在定价上就尽可能避免偏高的问题出现。可能有一些寿司本身是特殊食材进行烹制，这样的寿司价格应当会相对较高一些，那么也需要每天定量发售，千万不要一次准备太多普通的寿司，尽可能以中等价位出售，这样才更容易吸引回头客，并且也才让人愿意消费。

二、开寿司店要注意出餐时间

有很多的寿司是提前做好，然后有消费者进店就可以直接购买，但是也有很多寿司店是现场制作。无论选择的是哪一种方法，都要注意以出餐的时间，如果是提前做好的寿司，那么就需要注意食材的新鲜度，千万不要让消费者在买到过后吃到不新鲜的食材，这样很容易影响到寿司店的口碑;但是如果是现场制作的寿司，就应该要提前把所有的食材准备好，等到顾客到店的时候可以当场制作，出差的时间保证在10分钟左右。但是这两者都需要注意做好食物的品质，这样就算价格相对稍高，也有消费者愿意买单。

三、开寿司店要注意选址

对于新手来说千万不要认为酒香不怕巷子深，同时也尽量不要把寿司店开在周边，很少有小吃的街道。因为这样的街道一般具有两个功能，一是满足消费者的购买欲望，大部分都是以日用品和服装为主;另外一方面是这样的街道其实更多的是让人消遣，但寿司也算是能填饱肚子的主食，所以尽可能开在学校和商圈以及工厂等周围。这样的地方一般人们在下班以后会购买寿司当做主食，当然这样的地方如果租金比较贵，那么小区附近也是不错的选择。

寿司店开业活动方案，怎么做才能吸引更多食客

一、寿司店开业活动方案一

寿司店开业活动可以利用价格优势吸引顾客，就比如说在开业的当天推出菜品打几折的活动或者是百元寿司免费送的活动，但这个活动一定要限制好餐桌数量，不然所有的客人来了之后都免单的话，自己就要亏本太多。

或者说也可以推出消费者进店吃寿司的时候可以免费喝啤酒的活动，这个也要限制一定的数量。前几天推出了前面这几种的打折活动，到了第四天的时候为了刺激大家进店消费，可以针对性地进行打折，对肉类打八折或者是满三盘送一盘等活动。

这样利用了价格优势就能够成功吸引顾客。尤其是现在的人们，对于价格这一方面非常敏感，如果说从这方面下手的话就能够抓住他们的消费心理。不过在采取这个活动的时候，大家一定要提前做好计划，控制好投入的成本。

二、寿司店开业活动方案二

寿司店开业活动还可以以拉回头客为目的展开。就比如说在开业前几天去到寿司店消费的顾客，如果一个星期之内重新光顾店铺的话那么就可以免费吃上一桌。这样肯定就会吸引更多的缴费者光顾，并且还能带动后期的经济发展，能够有效地扩大寿司店的影响力，不过在采取这样的措施的时候也要限制免费吃寿司的人员数量。

三、寿司店开业活动方案三

寿司店在开业的时候还可以考虑和周边的一些店铺进行合作，就比如说可以和周边的电影院进行合作，如果说消费者去电影院看电影的话，就可以享受八折吃寿司的待遇，或者是去到寿司店吃寿司也可以用发票享受八折看电影的待遇。大家可以根据自己的实际情况去选择捆绑的店铺，这样的捆绑措施对于一些消费者来说也有很大的好处。

四、寿司店开业活动方案四

寿司店在开业的时候也可以结合开业时候的季节来推出一些比较具有特色的活动，就比如说在夏天的时候可以推出一些凉碟，这些凉碟在保证自己成本的基础上进行低价销售，让顾客觉得实惠，就能够带动店铺经济的发展，或者是可以免费赠送小食等，拉近店铺和顾客之间的距离，赢得心理好感。

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城市开寿司店要避开的雷区有哪些

一、城市开寿司店要注意寿司品牌的选择

现在有很多的消费者都爱吃寿司，它的发展较好，导致有很多的寿司品牌。投资者如果选择在城市中经营一家寿司店，那么就要注意寿司品牌的选择，不同的品牌都有着自己的发展优势，投资者需要在众多的品牌中选择适合自己经营的寿司品牌。但是在寿司品牌的选择过程中，一定要格外小心，以防上当受骗，投资者不能够盲目的信任网上对于寿司品牌的评价，如果有条件可以到寿司总部进行实地的考察。

二、城市开寿司店要注意店面的选址

寿司店店面的选址是让众多投资者感到头疼的问题之一，因为在城市中店面的租金相对较高，一个良好的店面位置所需要投资者花费较大的成本，但是如果店面的位置较差，生意可能不太好。有的投资者为了节省开店成本,可能会选择一个本身位置不太好,但是租金便宜的店铺,觉得只要自己将产品味道做的好,服务做得好,也是能够慢慢吸引顾客过来的。这种情况是存在的，但是它的概率相对较小，投资者还是需要根据自己寿司店的实际经营情况进行店面的选址。

三、城市开寿司店要注意产品的定价

对于初期经营寿司店的投资者来说，产品的定价也是较为困难的。因为在城市中经营，投资者所需要花费的投资费用较高，所以在城市中寿司售价会高一些。但是投资者不能盲目的进行寿司产品的定价，要根据周边经济发展水平以及人均消费能力进行寿司的定价，在定价之前可以到其他寿司店面中了解相关产品的定价，这样能够保证自己寿司店产品的定价不会太高。

四、城市中开寿司店一定要提高产品的品质

城市中普遍分布着很多家寿司店，就使得寿司店的竞争较为激烈。投资者如果想要在日益竞争激烈的寿司市场中取得较好的发展，就要着重提高寿司的品质。让广大的消费者在品尝寿司时能够获得不一样的体验，提高消费者们的新鲜感。同时，投资者们也要不断的进行产品的创新，丰富产品的种类，产品的创新可以每月进行创新一次，在消费者购买寿司时，也要积极地为消费者们推荐新产品。

开一家寿司店需要什么手续

一、开一家寿司店要考虑店铺地址

想要开一家寿司店，要考虑的必要因素之一就是店铺选址问题。先要考虑清楚自己寿司店主要面向人群是哪些，然后根据消费人群来进行店铺地址的选择。一般来说，寿司店的消费人群主要是城市上班一族，所以可以将店铺选择在写字楼、商场附近等，这些地方附近的上班人流量是非常大的。

当然，还需要考虑到店铺租金问题，好地段的租金肯定是很高的。那么在选择地址的时候，就需要根据自己的资金情况量力而行，不要盲目选择高租金地段，不然会给后期带来很大的经营压力。小编还要提醒大家一句的是，在和房东签租赁协议的时候，这份协议后面要附上房产证复印件。注意看甲方名字是否是房产证上的名字，不要被欺骗。

二、开一家寿司店要取得营业执照和健康证

现在餐饮店的流程已经非常规范了，所以要想自己的餐饮店能够顺利开起来，就必须跟着开店规范流程走，营业执照和健康证是必须要有的。办理营业执照带身份证原件、复印件、租赁合同的原件、复印件以及其他工商局要求的资料。办一家餐饮店，现在要求是必须有健康证才能上岗的，所以经营者还要去办理健康证，一般到当地医院，讲明要办理健康证，很快就能办好。有了这两个证件，就会让消费者觉得自己的寿司店非常正规，这样消费起来也更加放心。

三、开一家寿司店要求装修得当

想要开一家寿司店，还必须要装修。寿司厅的作用就是要人们能够吃饱饭，所以在装修的时候，尽量考虑到消费者就餐的舒适性，打造一个舒适的就餐环境。整个装修的格调尽量以简约大方为主，不要过于复杂，不然会给消费者一种很混乱的感觉，简单的就餐环境更容易让人放松下来。

四、开一家寿司店要招聘服务人员

想要开一家寿司店还要招聘服务人员，做好服务人员的培训工作，为消费者提供良好的服务。顾客永远是衣食父母，能带来良好的市场口碑，并产生“滚雪球效应”，提供外卖与预订服务、延长营业时间等，这些工作都是需要服务人员来完成的，所以在招聘员工的时候，就需要认真挑选。

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