在北京开炸串店利润有多大?年纯利顶上班6年工资

北京开家炸串店一年能赚35万左右。在目前的国内餐饮市场，炸串品牌非常多，且投资，投资者想要加盟炸串店是一个明智的选择。据业内人士透露，炸串店的收入还很高，达60%左右。相关数据显示，一家炸串店的日营销售额可达到0.4万元，一个月则能达12万元。如果毛利率按照60%计算，每个月的毛利润就有7.2万元，一年可达到万86.4元。再扣除前期的投入成本，一年下来利润至少也能达到35万元左右。总结一下，北京炸串店一年利润能赚35万左右，投资8个月即可回本。

北京开个60㎡炸串店一年纯利润：

每天客流人数100人；

客单价金额40元；

月销售额12万元；

炸串店利润率60%；

月固定支出4.3万元；

月纯利润2.9万元；

炸串店一年纯利润能赚35万左右，投资8个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开炸串店的详细资料：

1、在北京开炸串店利润有多大?一年能赚35万

2、北京开炸串店的营销方案，做好了让你的店一直火

3、炸串店完全指导手册【2022最新】，留言咨询索取

4、新手开炸串店该怎么做?下面几步教你做!

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

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在北京开炸串店利润有多大?一年能赚35万

我们来粗略的计算一下，炸串包括很多种类，其中青菜串，以一小串为例，平均一串的成本是0.2元，要注意的是青菜的价格受季节变化的影响而波动，其中价格波动最大的是无筋豆角的，除此之外，其它青菜类的单价浮动不大，所以我们就不把豆角计算在内，市场价决定每串青菜卖1元左右，这样的话平均一串的利润是0.8元，然后是肉串的利润计算，现在大多数炸串摊贩都是在菜市场拿的成品肉串，成本平均0.4元至1元，卖价为2元至4元，所以平均一串肉串的利润是2.1元，那如果是店主自己手工串制的肉串，成本相对来说肯定要少些，在0.2元至0.6元之间，卖价仍然为2元到4元，这样算下来平均一串的利润是在2元左右，不过自己手工制作肉串的话要更耗费精力一些，综合来算肉串平均利润为1.8元;在算上青菜串的利润，所以炸串的平均利润为1.6元。

从市场情况来看，在北京开炸串店利润有多大?一天的营业额至少都在4000元左右的，那么一个月的营业额为7.2万元，按照我们前面计算出来炸串的平均利润来看，减去月租金和人工费用还有设备的费用等，一个月的净利润至少在3万元左右，年赚35万是很容易实现的。（数据仅供参考）

北京开炸串店的营销方案，做好了让你的店一直火

一、开炸串店的营销技巧之一，就是和顾客建立良好的关系

如果店主想要开一家炸串店，那么店主需要和顾客建立良好的关系。在顾客点了太多菜品的时候，老板可以提醒顾客少点一些，够吃就可以了。当店里有了新菜品之后，老板可以及时给顾客提醒，让他们尝试一下新品。对于经常来店里消费的顾客，老板可以多和这些回头客闲聊沟通，了解他们的消费需求。店里有促销活动的时候，老板也可以及时提醒顾客。老板和顾客建立良好关系的方法有很多种，店主可以根据自己店铺的实际情况，通过不同的沟通方式，给顾客留下良好的印象。店主和顾客的关系融洽的话，那么熟客可以帮自己扩散口碑，在某种程度上起到宣传的作用。

二、开炸串店的营销技巧之一，就是降低顾客对价格的敏感度

店主开炸串店的营销技巧之一，就是尽量降低顾客对店里产品价格的敏感度。消费者消费的时候，对产品价格其实是比较敏感的，对于一些价格过高的食物，他们就会很少选择购买的。对于价格较低的食物，消费者又会考虑食物的品质问题。随着现在经济的发展，有时物价也会上涨，所以炸串店里的食品也有可能会升价，那么怎么在升价的同时可以留住顾客呢?店主可以采用涨价又加量的这种方式，让顾客觉得涨价之后也依然较实惠。这样，他们对价格的敏感度就会下降一些。

三、开炸串店的营销技巧之一，就是切合顾客的需求

店主想要开一家炸串店，那么可以采取的一个营销技巧，就是要多去切合顾客的需求。不同的顾客，他们有相对应的消费需求，比如说有些来炸串店消费的女顾客，可能会喜欢蔬菜类的东西比较多一点。那么，这时候老板可以把蔬菜类的食物放在前面，让顾客可以快一些找到自己想要的食物。对于喜欢来店里吃烤肉串的顾客，店主也可以把对应的肉串放在固定的位置，让这些顾客可以在这些固定的位置找到自己想要的东西。如果有能力和时间的话，老板也可以做一些和别的店不一样的东西，比如是自家腌制的调料等等。

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新手开炸串店该怎么做?下面几步教你做!

一、新手开炸串店选择好的地段

纵观现在市面上的各种店铺，生意好的店大都有一个共性，那就是地理位置比较有优势。对于餐饮店铺来说，选址一直都是影响其发展的关键因素。炸串店对选址的要求不高，它不管是开在学校周围还是商业区附近，都可以获得一个不错的生意。

对于新手来说，注重店铺的地段是重中之重，开店之前除了要准备好充足的资金之外，在地段选择这方面需要慎重考虑。选择一个人流量大的地段，这样才能为后期的生意开展打下一个良好的基础。如果位置选的不好，往往无法吸引更多的人前来品尝，这会使店里的生意变得冷清，影响日后的经营。

二、新手开炸串店注意口味

有些炸串店是大品牌的产品，知名度比较高，可如果说口味把握不好，往往会失去一大批消费者。现在的人生活水平提高了，对于各种美食的要求也越来越高，口味永远都是消费者首先会看的一个方面。如果说味道不好，消费者的印象就会变差。所以在开店之前，大家一定要提前学习制作炸串的技术。

可以试试去加盟一个炸串的品牌，好的品牌总部通常都会给加盟商很多优惠和支持，当然也会精心传授技术，保证加盟商能学习到精髓，把好的味道给做出来。但是在具体的制作中肯定每个人的制作味道会有所差别，所以需要大家能够用心学习炸串的制作方法，味道了自然就有生意上门了。

三、新手开炸串店重视服务

餐饮行业属于服务行业，做好产品的味道是基本，而做服务则是提升店铺生意的有效途径。对于消费者来说，不仅是吃东西，更是吃服务，所以一家店铺的服务质量好坏直接决定了消费者下次是否还会上门。所以炸串店要特别重视服务这一方面，要让顾客有一种宾至如归的感觉，给他们提供一个良好的就餐环境。

如果能够把服务给做好，可以给顾客留下很好的印象。现在市面上的炸串店很多，口味差距也不是很大，但并不是所有店铺都能够把服务给做好。所以想要在同行当中脱颖而出，注意店铺的服务非常重要。

既然是新手，开炸串店的时候需要注意的方面会很多，而以上这三个比较重要。做好了这几个方面，店铺在经营的过程中会更加得心应手。另外，还要做好宣传工作，可以通过线下和线上相结合的方式来做宣传，如果条件允许，也可以直接找广告公司去做广告。把产品的口碑打出去，自然而然会有顾客上门。

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