运城开家肉蟹煲店一年利润能赚多少钱?万没想到年赚这么多

运城开家肉蟹煲店一年利润能赚28万左右。在一家80㎡的肉蟹煲店当中，人均消费和日均客流量分别是达到了32元和100人的一个高度，在这样的一个数据影响下，店内的月营业额便达到了9.6万元的一个水平，再算进店内60%的品牌毛利率(不含装修、房租、水电、人工)，减去每个月1.86万元的房租费用、减去每个月1.3万元的人员工资、减去每个月0.23万元的水电杂费，便能够得到2.37万元的这个月净利润值。总结一下，运城开家肉蟹煲店一年利润能赚28万左右，投资8个月即可回本。

运城开个肉蟹煲店一年纯利润：

每天客流人数100人；

客单价金额32元；

月销售额9.6万元；

肉蟹煲店利润率60%；

月固定支出3.39万元；

月纯利润2.37万元；

肉蟹煲店一年纯利润能赚28万左右，投资8个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开肉蟹煲店的详细资料：

1、运城开家肉蟹煲店一年利润能赚28万

2、如何做好肉蟹煲店经营?进来看看让你收获满满

3、运城开好一家肉蟹煲加盟店，掌握以下4点技巧!

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

运城开家肉蟹煲店一年利润能赚28万

以堂食经营的标准店为例，日客流100人，按照客单价32元计算，日营业额0.32万元，月毛利润5.76万元。门店房租1.86万元，人工开支1.3万元，能耗0.23万元，合计支出3.39万元，月净利润就是2.37万元，一年轻松赚取28万以上，而门店投资成本只需要30万元即可，回本周期就是8个月左右。

除了这种模式之外，还有投资成本更低的只做外卖的基础店，以及外卖+堂食的标准店，其中基础店虽然只做线上，毛利润相对堂食而言较低，但同时投资成本也低，风险更低，回本周期在4-6个月左右。

如何做好肉蟹煲店经营?进来看看让你收获满满

餐饮店要有调性

餐饮行业有这么一个奇怪的现象，都是同样的菜品，为何别人的价格比我家餐馆高出好几倍,但生意依然很好，而自己的店铺却门可罗雀呢?其实原因很简单，你的菜品售价虽然低，但主要的问题是你的餐厅没有调性，只有为餐企塑造好品牌，才会具有竞争力。

经营思维要灵活

肉蟹煲店该怎么正确经营?思维一定要跳跃，紧跟社会潮流不能老走传统的经营理念，要学会与时俱进,不断探索新的经营方式,运用互联网工具来辅助餐企经营。比如借助新媒体社交平台,将菜品或是餐厅文化做成内容或是折扣活动，通过这些媒体渠道进行营销宣传，更好为消费者服务。

服务要有人情味

开餐馆，给给顾客提供一个吃饭的场地，提供一顿美味佳肴固然重要。但如果能让每位食客都能吃得开心，受到贴心周到的服务。却做得差强人意,没有达到消费者的满意。当服务员心情不好时，就会跟食客甩脸子，本来人家是想吃顿饭的，结果却成了你的出气筒，即便饭菜好吃，也没人会愿意来再光顾你的店铺。只有你的服务有人情味儿，态度足够热情，都能让消费者感受到你的用心。所以要制定一系列的服务制度!

运城开好一家肉蟹煲加盟店，掌握以下4点技巧!

1，宣传

肉蟹煲加盟店前期的宣传很重要，可以提前15-20天就开始宣传，最好是发动自己的员工去宣传，途径要以肉蟹煲店周边的住宅区、办公区入手，要重视网络宣传。

2，开店规模

开店首先要确定开店规模，首先要看周围的人气怎么样，不过建议在资金允许的情况下要尽量把肉蟹煲加盟店开大点。特别是要比同地区同类型的店的规模要大。

3，餐饮技术

还要注意一点就是，你要加盟的是一个肉蟹煲品牌，还是学的技术，这个很重要，有很多肉蟹煲品牌知名度很高，口味不一定好吃，有的不知名，但是口味不错，这里要做一个选择，所有的品牌都不是完美的，不可能品牌又大又适合你的口味，所以要偏向的选择一下，看哪个更适合你。

4，人员招聘

经营一个肉蟹煲加盟店，不是一个人就能成功的。因为从后厨到前厅的服务，都需要请人。当你的餐饮店人员招聘齐全，你的团队人手充足，你所需要做的就是培训。从菜品制作到服务，方方面面都需要规范管理。一个好的团队是要分工明确，服从管理的。