减脂餐毛利润在多少?开店6年赚钱新手避坑指南
减脂餐因为其很好的味道在我国美食的行业里比较受欢迎,现在的顾客对美食是越来越有追求,减脂餐逐渐成为消费者不可缺少的产品。减脂餐店也成为很多消费者休闲、就餐的场所,那么减脂餐加盟店一年挣多少钱?现在开一家减脂餐店赚不赚钱都是不一定的,现在我们要开一家减脂餐店的投资费用也不是很昂贵,而且经营也比较简单,只要掌握了基本的制作手法,请两个员工一起帮忙制作,就可以开店经营了。减脂餐店管理也很简单,很适合新手投资。
为了能够让大家更好的了解,小编经过调研整理一些开减脂餐店的详细资料:
1、减脂餐毛利润在多少?开店6年赚钱新手避坑指南
2、选择健身餐作为创业项目,你需要明白些什么呢?
3、开健身餐外卖店挣钱,原因有以下几点
接下来为您详细分析,一起来看看吧。
减脂餐毛利润在多少?开店6年赚钱新手避坑指南
市场上的健身餐店铺主要以外卖为主,目前外卖平台扣点比较高,基本在20%左右,加上活动补贴(配送费补贴基本在2元左右),相当于顾客点了一份餐,六七元分给平台,再到商家手里就没有多少,整体来看,利润率没有特别高。那么,现在开一家健身餐店铺的利润率大概有多少?
首先与大家分析目前健身餐店铺的大概利润率吧,如果轻食利润率符合投资者的要求,可以考虑投资,反之,如果与投资者的预期相差比较大的话,需要慎重选择。
比如健身餐店278000单来计算,大概每个月可能赚4.8万元左右,如果老板自己也在店里工作的话,月收入可能在1-2万左右,只是自己要辛苦一点。
减脂餐店一年利润能赚17万详细分析 | ||||
店面类型 | 旗舰店 | 标准店 | 小型店 | |
店铺面积 | 100㎡ | 80㎡ | 60㎡ | |
减脂餐店毛利润 | 人均消费 | 35元 | 25元 | 18元 |
日客流量 | 120人 | 100人 | 90人 | |
日营业额 | 0.42万元 | 0.25万元 | 0.16万元 | |
月营业额 | 12.6万元 | 7.5万元 | 4.8万元 | |
毛利率 | 60% | 60% | 60% | |
毛利润(月) | 7.56万元 | 4.5万元 | 2.88万元 | |
减去成本 | 店面租金 | 2.8万元/月 | 1.5万元/月 | 0.8万元/月 |
水电杂费 | 0.3万元 | 0.2万元 | 0.2万元 | |
人员工资 | 1.2万元/月 | 0.8万元/月 | 0.5万元/月 | |
减脂餐店净利润 | 净利润(月) | 3.26万元 | 2.0万元 | 1.38万元 |
净利润(年) | 39.1万元 | 24.0万元 | 16.5万元 | |
投资回本周期 | 10个月 | 8个月 | 6个月 | |
备注: 1、以上利润分析为预估,仅供参考,实际盈利情况会根据地区、面积、成本、季节、市场环境等不同有所出入。 2、以上总投资费用根据费用表估算得出,想了解费用明细可查看加盟费用表格。 |
选择健身餐作为创业项目,你需要明白些什么呢?
1、健身餐是什么?
简而言之,健身餐就是低脂肪、低热量、少盐、少糖且富含高纤维和营养的一类食物。分为增肌、减脂、均衡营养三大类。
2、健身餐的服务对象是哪些?
混迹于健身房,但却没有条件自己动手做健身餐的,例如学生;有条件但却没有精力的,例如都市白领;有条件有精力却不得其法的,例如中年人群……只要是对控制体重,塑形健美有需求的,都可以是服务对象。
3、市场定位是什么?
是走高端专业定制化路线,还是走平价亲民化路线?是牺牲一些营养增添丰富多样的味道更适合大众口味,还是牺牲口味保证严格的营养配比获得专业人士的青睐?
4、营业线路是什么?
是个人单干发展大众线路还是联合健身房专供健身人士道路?是做店内直销还是店内外卖相结合?抑或发展加盟,尽早赚取第一桶金?
5、原材料从哪里来?
原产地直采直购?还是选择半成品便于烹饪?
在明白以上五个问题之后,定价以及盈利模式便一目了然了,举个例子:
以控制体重塑形健美的女同胞为服务对象,那么我们就应该选择产品平价亲民化;以提升输出、积攒客户流量、增强品牌力,那么我们就需要大众化,于是选择加盟或店内外卖相结合的营业模式,最大化我们的销售流量。自然而然的,定价也就不能太高,所以选择购买半成品,降低成本的同时尽可能增大出货量,通过薄利多销的方式创造盈利。
开健身餐外卖店挣钱,原因有以下几点
1、出餐标准化程度高
轻食这个品类的制作过程,相对于快餐来说,对厨师的技能依赖度低,不需要太多烹饪技巧、调味配比这些高级技能,操作更加简单。对于外卖商家来讲,这样的优势是一是:开店门槛低,就是零基础的小白也可以制作,优势二是:人工成本低、前期厨房设备投资少、出品快速稳定。一般高销量的健身餐外卖店评分也能保持4.8以上。
2、冷暖轻食
现在多数的健身餐外卖店还是以沙拉这种冷餐为主,再加上国内日常饮食习惯都是以热食为主。这就导致轻食的销量受季节性变化很明显,比如在南方城市夏天日常300单的健身餐外卖店,在天气转凉的9月开始,就逐步下降。这种趋势是无可避免的,很多商家都在秋冬季节推出了暖沙拉,通过调整秋冬的菜品结构来尽量减小下滑的幅度。
3、复购率高
对于轻食这个品类,客户的复购率和忠诚度要远远超过其它品类。因为下单轻食的用户群体是非常固定的,这类用户一般有以下几个标签:健身、保持身材、营养配比均衡、少盐少油。这类用户能选择的品类范围是很窄的。这类用户一旦认可了某一家健身餐外卖店.这类用户的消费颍率会非常高。成熟的轻食外卖店每天的老客占比能达到65%以上,每周的复购率老客复购率能达50%。所以对于这个品类的外卖商家,做好客户管理以及定时出新品来丰富用户的点餐搭配是运营的重点。
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