杭州开肉蟹煲店一年利润能赚多少钱?开店5年真实赚钱经历

杭州开肉蟹煲店一年利润能赚24万左右。在一家50㎡的肉蟹煲店当中，人均消费和日均客流量分别是达到了35元和80人的一个高度，在这样的一个数据影响下，店内的月营业额便达到了8.4万元的一个水平，再算进店内60%的品牌毛利率(不含装修、房租、水电、人工)，减去每个月1.8万元的房租费用、减去每个月1万元的人员工资、减去每个月0.2万元的水电杂费，便能够得到2.04万元的这个月净利润值，一年24.48万元的净利润值。总结一下，杭州开肉蟹煲店一年利润能赚24万左右，投资8个月即可回本。

杭州开个50平米肉蟹煲店一年纯利润：

每天客流人数80人；

客单价金额35元；

月销售额8.4万元；

肉蟹煲店利润率60%；

月固定支出3万元；

月纯利润2.04万元；

肉蟹煲店一年纯利润能赚24万左右，投资8个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开肉蟹煲店的详细资料：

1、杭州开肉蟹煲店一年利润能赚24万

2、杭州开肉蟹煲店的5个开店准备工作

3、杭州肉蟹煲店不起眼的细节，抓住三个要点!

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

杭州开肉蟹煲店一年利润能赚24万

最近十分流行的一个叫做某品牌肉蟹煲的快餐项目，就是把备受消费者喜欢喜欢的肉蟹煲做成一人份，搭配米饭出售，堂食+外卖，肉蟹煲、鸡翅、鸡抓、牛肉、排骨、五餐肉或任意双拼套餐，以及各种小吃饮品，极大的丰富了门店盈利产品，增加了盈利渠道，一个三五十平米小店就能赚取丰厚盈利。

据了解，某品牌肉蟹煲加盟费3.98万，开店面积30-50平米起步，整体投资费用10-15万元，小门店就以外卖为主，人均35元左右，一天至少能做80单左右，一个月营收8.4万起，扣除各项成本，至少还能有2万左右利润。一年就是24万左右，而这个小店投资成本也不过十来万而已。所以，开中式快餐店，尤其是加盟可靠的品牌，利润是非常可观的。

杭州开肉蟹煲店的5个开店准备工作

1、了解市场

开肉蟹煲店在开店之前要了解市场，要知道当地市场是不是已经达到了饱和程度，再来就是自己的竞争对手的情况。竞争对手主要就是肉蟹煲加盟店，对周围的竞争调查一番，看看他们的特色在哪里?他们的店面有那些不足的?考察情况了这些情况对你自己店的定位很有帮助。

2、了解批发商

开店前还要先去了解一下当地的批发商，正在各大食品市场里转转，一家一家问。你要搞清楚的做哪些产品，需要哪些本料，那些本料多少钱一克!每杯需要多少克，需要多少成本，定多少钱的价格。

3、考察消费群体

肉蟹煲加盟商还要考察消费群体的情况。顾客就是上帝，我们要服务好上帝就要了解他们的需求，需要做一定的调查，了解顾客对肉蟹煲的接受程度。

4、重视尊重员工

在经营中，一线员工是直接跟顾客直接打交道的，也是为肉蟹煲加盟店积累口碑、信誉的的，所以一定要充分尊重和重视员工的力量，对员工进行大量的投资。自己员工掌握出彩的服务水平，换言之，顾客对服务相当满意的话，开肉蟹煲加盟店自然会有良好的经营业绩，同时要努力让员工感到重视他们的参与。

5、硬件设备很重要

有一些硬件设施可以提高肉蟹煲加盟店的档次，特别是点餐设备，收银员要对肉蟹煲加盟店销售的产品有了解，可以让顾客快一步点餐。

杭州肉蟹煲店不起眼的细节，抓住三个要点!

1、树立品牌，以形象抓眼球

放眼市场，虽然行业之争，激烈非常，但品牌，向来是制胜法宝。可以说，人们对于品牌的号召力和影响力总是无法抵御，所以想要经营好肉蟹煲店，一个很简单且的方法，就是品牌加盟。当然，你也可以选择自主经营，依靠自己的能力，树立品牌，以形象抓眼球，提高市场美誉度。那么，品牌形象怎样树立呢?直观的，可以装修来实现，显眼、统一的品牌Logo、物料、餐具，然后，标准、一体化的服务等等。

2、扩大宣传，提升知名度

知名度，是一家店能否存活的重要依据。由此，宣传直观重要，但是宣传，也要讲究方式方法，一味的做广告，也会令人反感，大家可以花点心思、做点改变，比如，一般在经营初期根据定位，菜品和价格已经做好，然而，在经营的过程中，可根据时段及节假日等，适当推行优惠政策，比如会员卡办理、满20优惠减3优惠等优惠，亦或周一到周六每天分别设定优惠菜品等活动，以促进消费者的消费欲望，成功招揽一批忠实顾客，知名度提升了，客人自然就多了。

3、服务至上，用心打动顾客

餐饮行业，标准的服务行业，市场竞争激烈，想要赢得时间久的客户，就得把握客户的心，除了拥有优质的产品，贴心的服务不可或缺。对于服务员来说，就需要以细心、耐心、爱心，跟进店的每一位顾客沟通，这样才会让顾客有宾至如归之感，从而培养更多的回头客。