开健身餐店风险大吗?健身餐店的利润和风险分析

开健身餐店风险不大。在众多的美食中，减脂餐是受欢迎程度较高的美食之一，可以说在不年龄层都可以找到它的忠实爱好者，它的口味种类丰富多样，同时价格也不高。在众多的餐饮项目中，减脂餐行业也是具有一定竞争力的。

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开健身餐店的详细资料：

1、开健身餐店利润如何？健身餐店的利润分析

2、开健身餐店的风险，需要注意了解

3、怎样提高健身餐店的利润?做好两点很关键!

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

开健身餐店利润如何？健身餐店的利润分析

对于开一个健身餐店来讲，如果参与的平台好，自然是不愁销量，那么收益也不会低。按照外卖行业的市场报告显示，一个标准的健身餐店日销售额可达上千元，然后除去一些基本的日均开销之后，每日的盈利可达0.18万元。如果一个月平均按照30天计算，月盈利足有近万元。

随着生活节奏的加快，快餐行业迅速成为本世纪最有前途的项目之一，因此投资者加入该项目将会有广阔的市场前景。具专业统计报告显示，2019年的中国餐饮业总销售额突破一万亿，期中外卖业的销售额已经达到了近半数。

开健身餐店的风险，需要注意了解

风险一：店铺选址

健身餐的客户群体是白领女性或者健身用户，所以，一定要选择办公商业区，大学、健身房聚集区;当然好的地段势必有高昂的租金成本，这时候就要注意了，外卖门店讲究的是一流的商圈三流的铺子;所以一定要选好商圈，至于铺子位置，找一个相对来说比较骑手比较好找的地方就可以。

风险二：食材浪费率高、成本高

健身餐食材在选择和搭配上，主选新鲜营养，又不会给身体带来过多负担的蔬果和肉类，食材必须新鲜，但是很多蔬菜蔬果的保鲜时间都非常短。如果直接放入冰箱内冷藏，很快就会变黄，叶片也会湿湿烂烂的。保存此类蔬菜最简单的方法是利用旧报纸，将叶片喷点水，然后用报纸包起来，以直立的姿势茎部朝下放入冰箱蔬果保鲜室，就可以有效地延长保存时间，留住新鲜。

风险三：开业时机不对

健身餐冷食产品居多数，所以有明显的淡旺季，一般从3月份开始慢慢走热，到6、7、8月份达到高峰，到9月份开始，又慢慢开始下滑。所以要想在健身餐行业开店，最好在4/5/6月份开业。

风险四：产品更迭慢

作为刚起步创业的小伙伴，一定要选择有品牌实力有研发迭代能力的品牌方，有些小伙伴，报个班学习一下，就开始去做，学的是死知识，不能根据用户的反馈，季节的变化，迭代更新;作为餐饮，至少3个月产品要升级一次;所以最好选择有实力的品牌方合作，他们会持续不断的更新迭代推出产品。

怎样提高健身餐店的利润?做好两点很关键!

健身餐店的运营是提高利润的关键，餐饮行业都是这样，只要有足够多的客源，是怎么都能赚到钱的，要想提高利润，可以从以下两个方面入手：

1、轻食店运营

从运营角度来讲，主要有三个方法，一是降低成本，食材成本是不能降的，主要可以降的就是租金和人员工资方面;二是提高工作效率，将轻食制作规范化，从而提高出餐的效率;三是把平台的顾客流量转到线下，可以通过建立社交群的方法，定期组织优惠活动，不仅能提高利润，还有利于稳定客户群体。

2、利用好每个时间段

健身餐店的客源主要集中在中午和晚上，开轻食店的话可以把早上时间利用起来，毕竟早餐的体量也是比较大的。