石家庄开个轻食店大概需要多少钱？10-15万投资详细预算表

在这个风起云涌的餐饮行业中，轻食强调简单、健康、低卡和营养均衡，同时满足用餐者对食物多元化的需求，符合用餐者绿色健康的核心理念，轻食逐渐进入人们生活。

“轻食主义”的盛行推动了轻食市场的快速发展，市场前景不可估量，越来越多的创业者看准时机想要赶上轻食热潮。那么，石家庄开个轻食店大概需要多少钱？

石家庄开个轻食店大概需要10-15万

一、店铺租金及装修成本

店铺所在商圈和店面规模的大小等都影响着店铺租金，主要根据当地的租赁情况。

另一方面，装修费用也是投资成本中的大数目，轻食餐厅不需要多么豪华的装修，只需要简单整洁、干净明亮就可以，最好能够体现出品牌特色，门店装修费基本在500元/平方左右。

二、设备和人工费

1.大型设备：沙拉台（又名：开槽平冷柜）、保温台、蒸箱、电磁炉、水槽等等。

2.小型设备：烤箱、微波炉、榨汁机、净水器、接单机、电子秤、挤酱瓶等等。

设备对餐饮行业来讲必不可少，但是也没有必要采购进口设备，规模较大的轻食店设备费用在一两万块就足够了，规模较小的轻食店大概几千块就好。

3.人工费：规模较大的轻食店安排4个人即可，如果只是做外卖的话，一个店安排两个人就可以，而且走外卖的话店铺租金投入比较少。

三、原材料采购、包材成本

食材成本可以核算到日后每月开支中，可以选择当地的菜市场进行采购，货比三家后固定几家供应商长期合作。

外卖的打包盒等包装成本，大概花费500块左右。

四、品牌加盟费

这块是品牌使用费，以暖柠轻食品牌为例，品牌使用费是49800元，额外还会免费提供相关设计、营养学教程、抖音运营实操教学、线上外卖指导、开业筹建指导、门店运营管理和门店各类管理制度以及门店运营表格等等。

总的来说，轻食创业10万左右就可以搞定，如果只是做线上外卖的话，前期投入成本会更低，成本10-15万都是可以的。

开轻食店之前必须要注意的几个流程

1、资金预算要合理

既然想要筹建一个轻食沙拉店，就不能打无准备之战，"兵马未动，粮草先行"这个道理其实大家都应该是懂的。

所以我们一定要先建立起一条充足的资金链，即启动资金和运转资金。

要明白一个萝卜一个坑的道理，并且考虑到方方面面的资金用度，每一个方面所需的资金都要有一个约束。

比如前期的信息采集费用、店面购置租赁费用、装修设计费用、技术人工费用、物料采购费用、运营费用等。

大大小小的资金流出都不能小觑，作为一个创业者，对于金钱的进出必须敏感。

店面做起来了，也要有足够的资金支持来维持正常的运转，因为短期内得到收益是不可能的事情。在我们真正收到理想的效益之前，资金链是万万不能断的。

所以，伙伴们一定要切忌眼高手低，要根据现有的资金情况来定位店铺。

2、店面选址非儿戏

店面选址的重要性就更不用说了，在清楚了自己现有的资金情况后，必须尽快确定市场定位。

了解当地的市场竞争情况，进行多商圈调查，寻找机会和优势，明确自身的劣势和对手，从而找到自己的消费群体，选择合适的店面规模，规划好营业面积。

店面选址有很多需要考虑的事情，但是自己要认准自己的市场定位，依托有力的商圈优势和充足的人流量，让自己的轻食沙拉店开创出生机勃勃的一面。

3、店面设计得全面

地址选好了就要着手装修了，而考虑到既定的消费人群，所以在装修风格上也要花一番心思。

要和专业设计公司详尽叙述自己的需求理念，保证沟通无障碍，让空间设计美观的同时还要功能实用。软装照明、景观摆置等都要费一番心思。

店面设计不仅仅是整理的装修上要花精力，还要做好店面的品牌形象设计，形成独属于你自主品牌的LOGO和理念。

然后就可以让这些品牌LOGO应用于门牌、名片、餐具、点单簿、菜单、打包盒等。

4、轻食沙拉技术要完善

不管是通过怎样的途径，系统完善的轻食沙拉技术培训是必须要有的，而且也不能太拖。

如果是规模不大的轻食沙拉店，一般店主自己就得具备全面的轻食沙拉技术知识，而规模稍大一些就必须要招聘员工了。

不论是收银员、服务员、轻餐厨师都需要系统的培训和实习，只不过轻餐厨师的技术培训要更深入些。

如果能直接招聘到有从业经验的员工就可以省去很多事儿了。

5、设备物料采购全

在店面装修完成前，轻食沙拉店所需的相关设备、器具等要采购好。

毕竟厨房的预留面积要充分利用起来，采购的设备大小一定要相匹配，如果需要定制尺寸就更要抓紧时间了。

同时也要找好齐全的原物料供应商，保证各项物资采购不会出现差错。而轻食沙拉打包盒也是必须要用的，其他的各种小吃盒就更不用说了。

不论是堂食店还是外卖店，顾客总需要外带的，这些食品包装是不能省的。

6、营销策略早商定

其实到这一步的时候，各项工作都已经进行的差不多了，接下来就是要做好开业前的关键一步了，营销宣传的方法是多种多样的，就看你怎么排列组合加以运用了。

不论是宣传品、宣传广告页派发，还是利用网络媒体、平面媒体、电视媒体等推广，都要量力而行。

开业试营业期间的优惠幅度再大也要注意控制成本，再多的营销都是促使消费者前来消费产品的。

所以产品质量无论如何也要过硬，结合高效的营销手段，才能实现小店持续的客源，从而实现盈利的目的。

开一个轻食店挣钱吗？

我目前的回答是挣钱的，现在我的轻食店外卖单平台稳定在300单左右，每天营业额在5000多元。等到店内员工更加熟练后，将会考虑上饿了么平台，双平台将会增加更多的订单量。

也有越来越多的客户私信我，给我鼓励，感觉真的很好。

开轻食店累不累？

我的回答是：累！刚毕业也没有做过其他的工作，可以说从来没有这么忙碌过，每天都要早起准备食材，每天都要回复每一个客户的评价，还好店里请的店长很负责，能够帮助我很多。虽然累，但是每天晚上睡觉前看着美团里面的销售额还是很开心，有时候我会梦到盯着美团外卖后台而笑醒，这也许就是赚钱的乐趣吧，金钱真的可以激发人的潜能。

最后给想要开轻食店的小伙伴一些建议：想做什么就去做吧，只有去做了才能知道是否能成功。投资有风险，不用盲目开店，要做好充分的准备。开店前，一定研究选址附近人流量、人群分布，还有就是研究好外卖平台规则，前期外卖平台的推广营销很重要，自己不懂就找专业的做，第一个月外卖做不起来，后面想再做就非常难了。