在佛山开酱骨头店利润有多大?开店5年我如何年赚25万

在我国目前的投资市场当中，酱骨头这种类型的美食在市场当中的人气可谓是家喻户晓，备受广大消费者们的喜爱与支持。

在夏天能够感觉它的实在，在冬天也能够体会它的温暖与实在。因此可以四季盛行，而创业加盟其中，只要自己不懈怠，也会天天有好生意做起来。

就酱骨头店本身而言，其提供的菜品、酒水等的利润也很可观，人均消费普遍都在50以上，而酱骨头店的毛利润大都在60%左右。往往一个经营不错的酱骨头店，日均流水可超过千元。

虽然说，酱骨头店赚钱的能力不差，但是目前市面上酱骨头店的数量不少，且同质化问题严重，如何留住顾客，并吸引更多的消费者是每一个从业者都在考虑的事情。做好差异化竞争，提升店铺的竞争力，赚钱自然更轻松。

在佛山开酱骨头店利润有多大?年赚25万，开店成功经验分享

熟食这一制造行业，赚的是艰辛钱，靠的是技艺。要想做这一行，“起得比鸡早，入睡比猪晚”是常态化，天没亮还要去购买一天出售需要的食物。将会许多人要说，如今货运物流这般比较发达，送货到不就就行了?前提条件是，你要有相对的方式，还得付款一定的成本才行。针对大部分挑选做熟食这一行的，大多数是小投资，可省则省。这般艰辛的早出晚归，运营一家熟食店，一年大约能挣多少钱呢?下面给大家分析一下。

熟食制造行业与别的餐馆类型不一样的一点就取决于，食物历经酱卤加熟以后，会有一定的耗损。就拿大部分消费者最爱的酱骨头举例说明，来表明熟食的成本及其盈利解析，有利于大伙儿对熟食的赢利状况有一个形象化掌握。

现在市面上骨头的价格大约是在30-40元上下一斤，历经酱卤以后，一斤新鮮骨头最终可以获得的酱骨头制成品大约只能8-9两上下，这换句话说有二两耗损。那麼，清除掉人工服务、卤料包及其水电工程的成本，一斤酱骨头的成本为35-40元，而现阶段熟食销售市场将骨头的价格广泛都会40-60元一斤的模样，再加上文所刨祛除的一系列成本，一斤酱骨头能挣的钱也但是就10-20元，远远地谈不上爆利。

当然，假如是荤菜那麼盈利当然会高上不上，可是也不容易也别吓人。一斤也可以赚个10-15元，毛利率是非常好，可是消费者选购頻率比不上肉类食品熟食，因此并不可以算作赢利的关键方式，顶多仅仅以便弥补出售缺口。

那么一看，假如一个熟食店运营稳步增长，一年出来赚个25万基础也不了哪些难题。但前提条件是运营优良。(数据仅供参考)

开酱骨头店的盈利技巧，这8点开店必备

1、开酱骨头店首先要去当地市场考察，知己知彼，才能百战百胜。首先要去考察当地的餐饮市场，以及消费者在酱骨头店消费的习惯，消费主流的口味等，充分了解现有酱骨头店的优势劣势，为自己开店打下基础。

2、对市场有了解了，根据市场情况来确定自己酱骨头店的特色，对自己的酱骨头店进行一定的规划。对于没有经验的朋友需要一定的指导，我建议可以找，他们有专门指导开酱骨头店的培训，可以参考，这样可以少走一些弯路，少碰一些钉子。

3、选店面，开酱骨头店和快餐类的相似，顾客来消费一般讲究的是方便，快捷。在商业区附近，学校附近，小区附近，小吃街，步行街附近是不错的选择。另外提醒：转租店面的时候一定要慎重。

4、酱骨头店面的装修，现在人们消费观念有所改变，就餐不仅仅是吃饭了，还注重了环境和服务。一个舒适的就餐环境，有时候可以成为开店成败的关键因素，餐厅装修一定要凸显出自身经验特色的风格。

5、购买店内厨房设备

厨房设备包括厨房3大件：电器(主要是电冰箱)、炉灶、操作台。小件物品主要指小五金：不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。购买地点在厨具市场、专业店。顾客用的碗筷应该根据酱骨头店的定位和特色来定。友情提示：对于不懂行业的朋友可以叫厨师陪同一起，毕竟他是在这方面很专业的。店内设备主要就是桌椅，收银机。值得注意的是桌椅的尺寸，要懂得合理利用店内的空间。

6、招聘人员，酱骨头店人员主要分为四类：厨师，服务员，洗碗工，收银员。人员多少结合你店面的大小来定。需要注意的就是厨师的选择上需要慎重，因为你店的成败他也是关键。

7、原料采购,原料的采购直接关系到成本的问题，一般建议亲力亲为找长期合作的原料供应商，这样可以节约成本，也不用每天到处采购。

8、开业宣传，做好了开店的准备，开业前期的促销是很重要的，吸引人气，抓住顾客这就是第一印象了。

酱骨头店新店开业推广方案，做好这些后期更顺利

1、酱骨头店开业推广方案一之价格优惠

其实酱骨头店在刚开业的时候，可以利用价格方面的优势吸引顾客进店品尝，比如说在开业当天推出几款特价菜或者是消费满多少金额就会免费送一道菜的活动，这样才会有吸引力。不过考虑到了酱骨头店的成本问题，一定要限制好参加活动的餐桌数量，以免出现来的顾客非常多店铺亏损严重的情况。所以创业者在采用这样方案的时候，一定要控制好店铺的成本。

2、酱骨头店开业推广方案二之回头客活动

其实酱骨头店开展促销活动，是为了培养稳定的顾客资源，自然少不来回头客的光顾。所以创业者可以利用回头客作为店铺火锅的元素，开展相关的促销策略。比如说在刚开业前几天消费的顾客，如果在一周以内还进店消费的话，就会享受到代金券的服务，这样直接减少顾客的消费金额，会给顾客一种占小便宜的感觉，也会推荐自己身边的朋友们前来品尝，从而利于酱骨头店的长期经营。

3、酱骨头店开业推广方案三之合作宣传

其实，酱骨头店可以和周围的店铺进行合作，这样也能达到很好的宣传效果。比如说与周围的电影院合作，吃火锅的话可以享受看电影的折扣待遇。又或者是看电影享受同样的吃火锅折扣，这样相互推动着发展，将会利于酱骨头店的长期发展，也能够提高消费者们的消费能力，达到合作共赢的局面，所以创业者们要多多借鉴一下，和周围有实力的店铺进行合作也是一个不错的选择。

4、酱骨头店开业推广方案四之特色菜

现如今酱骨头店数量越来越多了，人们在吃的时候也会感到没有任何的新意，就会感到厌烦了。创业者想要自己的酱骨头店能够在众多店铺中脱颖而出的话，必须要有自己的特色才行，这样才能吸引广大的顾客朋友们前来品尝，利于培养店铺的顾客资源，也利于酱骨头店的长期发展。所以创业者千万不要忽视了这个方面，要格外的重视才行。