在鸡西开酱骨头店一年能挣多少钱?万没想到年赚这么多

酱骨头，不知道你吃过没有，这可谓是一道大名鼎鼎的东北名菜。使用猪脊骨和排骨为原料，经过长时间的炖煮，肉质不柴不腻不发死，其中以猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，啃起来也更有乐趣而最受欢迎，也因此在全国遍地开花。

酱骨头一直是国内非常受欢迎的美食，它有着独特的制作工艺，能够让美食拥有更多的特色。很多人如今都萌生了开一家酱骨头门店的想法。那么开酱骨头店一年能挣多少钱?一起来看看介绍吧。

在鸡西开酱骨头店一年能挣多少钱?年赚20万生意好做!

熟食这一制造行业，赚的是艰辛钱，靠的是技艺。要想做这一行，“起得比鸡早，入睡比猪晚”是常态化，天没亮还要去购买一天出售需要的食物。将会许多人要说，如今货运物流这般比较发达，送货到不就就行了?前提条件是，你要有相对的方式，还得付款一定的成本才行。针对大部分挑选做熟食这一行的，大多数是小投资，可省则省。这般艰辛的早出晚归，运营一家酱骨头店，一年大约能挣多少钱呢?下面好商机品牌加盟网给大家分析一下。

熟食制造行业与别的餐馆类型不一样的一点就取决于，食物历经酱卤加熟以后，会有一定的耗损。就拿大部分消费者最爱的酱骨头举例说明，来表明熟食的成本及其盈利解析，有利于大伙儿对熟食的赢利状况有一个形象化掌握。

现在市面上骨头的价格大约是在30-40元上下一斤，历经酱卤以后，一斤新鮮骨头最终可以获得的酱骨头制成品大约只能8-9两上下，这换句话说有二两耗损。那麼，清除掉人工服务、卤料包及其水电工程的成本，一斤酱骨头的成本为35-40元，而现阶段熟食销售市场将骨头的价格广泛都会40-60元一斤的模样，再加上文所刨祛除的一系列成本，一斤酱骨头能挣的钱也但是就10-20元，远远地谈不上爆利。

当然，假如是荤菜那麼盈利当然会高上不上，可是也不容易也别吓人。一斤也可以赚个10-15元，毛利率是非常好，可是消费者选购頻率比不上肉类食品熟食，因此并不可以算作赢利的关键方式，顶多仅仅以便弥补出售缺口。

那么一看，假如一个酱骨头店运营稳步增长，一年出来赚个15-20万基础也不了哪些难题。但前提条件是运营优良。(数据仅供参考)

开酱骨头店的盈利技巧，这8点开店必备

1、开酱骨头店首先要去当地市场考察，知己知彼，才能百战百胜。首先要去考察当地的餐饮市场，以及消费者在酱骨头店消费的习惯，消费主流的口味等，充分了解现有酱骨头店的优势劣势，为自己开店打下基础。

2、对市场有了解了，根据市场情况来确定自己酱骨头店的特色，对自己的酱骨头店进行一定的规划。对于没有经验的朋友需要一定的指导，我建议可以找，他们有专门指导开酱骨头店的培训，可以参考，这样可以少走一些弯路，少碰一些钉子。

3、选店面，开酱骨头店和快餐类的相似，顾客来消费一般讲究的是方便，快捷。在商业区附近，学校附近，小区附近，小吃街，步行街附近是不错的选择。另外提醒：转租店面的时候一定要慎重。

4、酱骨头店面的装修，现在人们消费观念有所改变，就餐不仅仅是吃饭了，还注重了环境和服务。一个舒适的就餐环境，有时候可以成为开店成败的关键因素，餐厅装修一定要凸显出自身经验特色的风格。

5、购买店内厨房设备

厨房设备包括厨房3大件：电器(主要是电冰箱)、炉灶、操作台。小件物品主要指小五金：不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。购买地点在厨具市场、专业店。顾客用的碗筷应该根据酱骨头店的定位和特色来定。友情提示：对于不懂行业的朋友可以叫厨师陪同一起，毕竟他是在这方面很专业的。店内设备主要就是桌椅，收银机。值得注意的是桌椅的尺寸，要懂得合理利用店内的空间。

6、招聘人员，酱骨头店人员主要分为四类：厨师，服务员，洗碗工，收银员。人员多少结合你店面的大小来定。需要注意的就是厨师的选择上需要慎重，因为你店的成败他也是关键。

7、原料采购,原料的采购直接关系到成本的问题，一般建议亲力亲为找长期合作的原料供应商，这样可以节约成本，也不用每天到处采购。

8、开业宣传，做好了开店的准备，开业前期的促销是很重要的，吸引人气，抓住顾客这就是第一印象了。

酱骨头店经营的四点技巧，有效提升利润回报!

1、选址

一般都开在人流量较大的地方，也可以开在专卖副食品的农贸市场，甚至还可以开在街道的居民小区内，这不仅是为方便小区居民的日常生活，同时也是为使自己拥有较为稳定的顾客群。

2、店面大小

一般都不要开得太大，这当然是为尽量减少早期的资金投入。如果店面稍大的，则可以将店铺的后半部分作为作坊，店面较小的，则可将产品在家中加工好后再送往店里。对那些没有条件租店经营的，则可在农贸市场内租一个摊位，或者在街道的居民小区内摆一个摊位，当然还必须置备一个可以防尘防蝇的食品零售柜。

3、产品定位

多元化的菜品也许看似可以带来更多利润，但时间长了难免让顾客觉得没有特色，因此也不易吸引回头客，很容易被其他类似商机抢生意。

4、特色

应该有自己的主打品种或特色产品，而且往往是以一两样主打品种或特色产品为主，几种一般产品为辅，从而形成自己的风味特色，店铺的招牌也宜用自己的主打产品或特色产品来命名。