赣州开个轻食店大概需要多少钱?10-15万投资详细预算表

“轻食主义”的盛行推动了轻食市场的快速发展，市场前景不可估量，越来越多的创业者看准时机想要赶上轻食热潮。那么，开个轻食店大概需要多少钱?

在这个风起云涌的餐饮行业中，轻食强调简单、健康、低卡和营养均衡，同时满足用餐者对食物多元化的需求，符合用餐者绿色健康的核心理念，轻食逐渐进入人们生活。

赣州开个轻食店大概需要10-15万元即可!

一、店铺租金及装修成本

店铺所在商圈和店面规模的大小等都影响着店铺租金，主要根据当地的租赁情况。

另一方面，装修费用也是投资成本中的大数目，轻食餐厅不需要多么豪华的装修，只需要简单整洁、干净明亮就可以，最好能够体现出品牌特色，门店装修费基本在500元/平方左右。

二、设备和人工费

大型设备：沙拉台(又名：开槽平冷柜)、保温台、蒸箱、电磁炉、水槽等等。

2.小型设备：烤箱、微波炉、榨汁机、净水器、接单机、电子秤、挤酱瓶等等。

设备对餐饮行业来讲必不可少，但是也没有必要采购进口设备，规模较大的轻食店设备费用在一两万块就足够了，规模较小的轻食店大概几千块就好。

3.人工费：规模较大的轻食店安排4个人即可，如果只是做外卖的话，一个店安排两个人就可以，而且走外卖的话店铺租金投入比较少。

三、原材料采购、包材成本

食材成本可以核算到日后每月开支中，可以选择当地的菜市场进行采购，货比三家后固定几家供应商长期合作。

外卖的打包盒等包装成本，大概花费500块左右。

四、品牌加盟费

这块是品牌使用费，以XX轻食品牌为例，品牌使用费是49800元，额外还会免费提供相关设计、营养学教程、抖音运营实操教学、线上外卖指导、开业筹建指导、门店运营管理和门店各类管理制度以及门店运营表格等等。

总的来说，轻食创业10-15万就可以搞定，如果只是做线上外卖的话，前期投入成本会更低，成本5-6万都是可以的。

怎么提高轻食店综合竞争力?需要注意哪几点?

1好吃才是硬道理

生活水平的提升、中产阶层的崛起，消费需求被年轻消费群体重新定义。时尚、健康饮食成为新的追求，但无论餐饮行业如何迭代，消费需求如何升级，产品才是核心竞争力，好吃才是硬道理。

在有机生食的基础上，选用原生态的品质食材，用合适的烹饪手法让它好吃，并且不过度加工，保留食材的营养，低盐、低糖、低脂。一个轻食外卖品牌，要想在众多品牌中脱颖而出，占领消费者心智，满足消费者对美味的欲望才是其生存的根基。

2了解当地市场前景

在准备开家轻食店时要先实地考察下当地市场前景如何，像同行哪家生意不错，人气高，选的位置有没有利，产品味道口感如何?店铺装修是否有新意?是否能够吸引到初次注意到我们店铺的消费者的目光?

服务够不够用心。如果你继续开店的话有没有市场?目标顾客群体是哪些?有哪些亮点吸引顾客?定价又是多少，还需要进行市场调研，结合当地市场的消费水平来定价，在回复消费者的疑问时，是否诚恳等?

3更新轻食技术

都说学到老活到老。享瘦轻食培训班提醒得长期保持学习心态，不定期研发新品。咱们也知道现在人的口味比较叼，得有多种新花样才能吸引顾客，享瘦轻食培训班也是没月至少保证跟新两款以上的新品的，这样能后保持店铺的活力。

轻食行业更新换代比较快，若还是靠着落后的产品是很难留住顾客的心。如果是自己开店而不是加盟的话，还是要多留意周边同行的餐品，想要创新配方的话可以找专业的轻食培训班老师哦。

4店铺日常推销

创业开店就是为了赚钱，那么就得想下怎么样把产品给推销出去，让更多人知道它的存在。享瘦轻食培训班提醒线上可通过微信朋友圈，大众点评等一些餐饮店点评软件，外卖平台，自媒体等渠道发布相关信息，线下的话可通过海报，横幅等。

5找到收支平衡点

当你在慢吞吞地像电视剧中的轻食沙拉店相同做现磨的时分，有没有考虑过你需要每天或每小时卖出多少杯咖啡、多少份餐、多少件商品，才能达到出入平衡?开店最重要的就是赚钱，如果不能够赚钱的话，所有的付出都白费了，所以我们要记好自己的账本。

运营轻食沙拉店需要花费很多本钱，刨去你自己的辛苦付出以外，你还需要花装修费，交税，交房租、采购费，付人工费等等，完成盈余的首要条件是找到轻食沙拉店运营的出入平衡点。

假如没有找到自己的出入平衡点，轻食沙拉店的后续运营将难以维系下去，毕竟我们开店都是花的自己的钱，并不是投资人的钱。

6产品要高标准化

菜品研发和标准化上要比传统餐饮企业倾注更多精力。菜品中食料都需要精心挑选的，在新鲜与成本之间把握，用到的食材在初加工前就应该进行量化，通过量杯、称重等方式严格制作量化标准。在食材的营养成分确定的情况下，根据量化数据，准确计算出每个菜品的营养数据。还需要了解人体的基本营养需求，这就需要专业的人员来搭配食材，享瘦轻食的菜品都是经过专业的营养师研发的，通过科学合理设计的轻食，来带给人满足感，在低卡、健康的基础上，注重味道，追求饱腹感。

开店经验分享，开一家轻食店需要了解的几个问题

一、选址问题

轻食的消费群体比较广，主要是白领、大学生和健身爱好者等年轻人，建议做轻食外卖，轻食店铺规模不用太大，门店选址一般在办公商务区、大学城和居民区附近，骑手容易找到的地方即可。

二、产品创新

轻食核心是菜品口味，需要不断顺应消费者的口味需求，不断地更新菜品，才能够不断吸引更多的消费者并留住老顾客。

三、设备问题

开家轻食店，基本设备少不了，除了一般餐饮店所需的操作台、烹调设备、储存设备、锅碗瓢盆等之外，轻食店还需要沙拉台(又名：开槽平冷柜)、保温台、蒸箱、电磁炉、水槽、烤箱、微波炉、榨汁机、净水器、接单机、电子秤、挤酱瓶等大小型设备。

没有必要采购进口设备，如果打算做纯外卖，后厨规模不需要特别大，设备大概几千块就好。

四、关于成本

店铺租金：轻食店所在商圈和店面规模的大小等都影响着店铺租金(主要根据当地的租赁情况)。

人工费用：规模较大的轻食店安排4个人即可，如果轻食店规模较小或者只做外卖的话，一家轻食店安排两个人就可以，一般两个操作熟练的员工一天可以做150单左右。

食材成本：创业者在加盟轻食品牌后，总部一般会提供低于市场价的原材料进货渠道，并且告知如何鉴别轻食食材的好坏来降低成本。

五、轻食淡旺季

轻食的淡旺季在餐饮行业中并不是很明显，轻食食材百搭百变，根据季节的变化灵活地调整食材搭配。

冬季吃轻食热沙拉，温暖的食物可以加快人体基础代谢，非常推荐秋冬季节的根茎类蔬菜、各种菌类以及富含蛋白质的海鲜和肉，这些食材都是制作热沙拉的不二之选。

六、出餐效率

轻食店内分工明确会提升出餐效率，提前做好配菜准备，对轻食店内爆款菜品进行预估，热销品类可以在高峰期前准备完毕，提高出餐效率。

七、轻食店平台运营

如何在众多竞争激烈的轻食店中脱颖而出?平台运营成了制胜关键。

商家需要在开店过程中不断学习新的外卖规则、满减活动、竞价推广和品牌权重如何转移等等，根据具体情况制定相应的运营策略，没有运营经验的商家可以在市场上找些专业的运营团队帮忙运营管理。