在梅州开家麻辣香锅店利润怎么样?开店6年真实赚钱经验

现在许多人都喜欢吃麻辣的食物，特别是以麻辣为主的小吃尤其受到消费者的追捧，其中比较代表性的就是麻辣香锅，只要位置好、口味好就根本不愁不挣钱，那么开家麻辣香锅店利润怎么样?这是不少投资者都最关心的问题，下面我们就一起来了解一下!

开家麻辣香锅店利润回报好，一年能赚12万左右!

决定麻辣香锅店收入的因为一般有两点，基本就是收入和成本，麻辣香锅收入的高低，会因为营业面积、店铺位置、菜品价格及每日客流量而不相同，不同的麻辣香锅店营业额产别还是有很大的，通常营业面积的越大的收入就会越高，成本也就越大，不过一般需要通过调查选择合适的店铺，并不是店铺大就一定合适。

我们来计算成本，首先是食材成本，也就是通俗意义上讲的毛利润，麻辣香锅的毛利润率在60%-70%之间，按照60%计算，每年的毛利润便是42万元。而纯利润等于毛利润减去其他经营杂费。所以接下来，我们要计算麻辣香锅店一年的杂费是多少。

麻辣香锅店的杂费主要包括房租、人力、水电气、工商管理费用以及其他器材耗损等等。普通麻辣香锅店的营业面积为50-100平米，在三四线城市的繁华地带，这样的店铺平均年租金在12万元左右。工人费用就是请的厨师和服务员的工资，每月上万元，每年10万元左右。水电气每月2000元，每年6万元，其他损耗2万元，那么每年的最终利润是多少呢?约为12万元!（数据仅供参考）

但对于大多数投资者而言，每年12万元的纯收入可能大不尽人意，这里小编要提醒各位，你完全没必要悲观看待，因为在麻辣香锅这一行业里，除了正常经营的门店，还有大量闷声发大财的“品牌”店。

开麻辣香锅店怎么才能做好?3个赚钱秘诀分享!

1、麻辣香锅加盟店宣传之从好感到信任

想要获得消费者的信任，首先要获得其好感，具体方式比如在宣传时，把广告和礼品结合起来，更容易吸引消费者，并使其产生好感。其次，麻辣香锅加盟店开业典礼是一个非常重要的仪式。麻辣香锅加盟店可以在开业前，你可以通过散发传单等方式告知周围的人麻辣香锅加盟店开业典礼的消息，然后在某个周末举行不一定隆重但一定要热闹的开业典礼。你可以在典礼上准备一些节目，再派发一些礼品。

2、麻辣香锅加盟店实行会员制，留住新老客户

麻辣香锅加盟店实行会员制也是一个非常重要的部分。你可以在日常经营时，在店里挂上大幅的海报。写上消费达到多少多少元即可免费办理会员卡，以后持卡消费均可享受打折优惠。

3、麻辣香锅加盟店发散广告进行即时宣传

在广告推广方面，有许多小技巧，但千万不要找不注重穿着的人在马路边看见行人过来就硬把一迭广告纸塞在路人的手里。那样的话，你的麻辣香锅加盟店的宣传单页很有可能会被扔进垃圾箱。

麻辣香锅加盟店想要持续拥有好的生意，除了宣传之外，还需要拼人品。中国有句名言，那就是做生意做到最后还是做人，因此，建议选择麻辣香锅加盟的创业者，在进行麻辣香锅店的经营过程中，保持良好的信誉和食品卫生，来为日后大批量的客户涌入做准备。

在商场美食城开麻辣香锅店，毛利可以达到55%!

我是2014年学的厨师专业，那时候学习成绩不好，初中毕业走上社会啥也不会，也没门路，就误大误撞的踏进了餐饮厨房，十多年过去了，回想之前的青春年少学艺生涯历历在目，有努力和泪水也有欣喜和成绩。

2016年一个偶然的机会让我接触了商场美食城，都是档口制的，小吃，快餐，麻辣烫，包子铺粥铺，面食都是老传统的美食，一天美食城一档口整改，十天后，麻辣香锅几个门头大字出来了，那也是第一次看到(我当时在我们老家河南信阳)。

看着无比新鲜，当时也是吸引了我的眼球，当时在想是什么样的吃法，没几天准备就绪开始营业了，一句炒着吃的火锅美食广告，赚足了吸引力，也许是商场其它档口都是传统美食的原因吧，开档当天顾客排队尝鲜，商场的人员也是蠢蠢欲动的头一个想尝鲜，当天菜品也是丰富多彩。

2017年我的机会来了，刚好有一个新开业的商场美食城，我也顺利的拿下一个档口，开始做起了麻辣香锅生意，在这之前给他。学这个配方，花了我1万多大洋。拿档口买设备忙乎了半个多月，终于等到开业的那天。没想到效果还蛮好的，一炮而红。我们的口味把控的也相当到位，一天营业额在5 6千左右，差点的话也在3千左右，毛利可以达到55%，很快也赚到了钱，一年十几万是没有问题的。前面是两个人招呼客人我媳妇收钱，我一个人在后面炒菜。累点也比较充实，做了一年多也积攒了不少回头客。