在福建开家花甲店利润怎么样?开店6年真实赚钱经验

说起和花甲的缘分，还得从遇见它开始，记得去年和同学逛街，在春熙路口看见很多人围着点餐，是一家新店开业，买一送一，当时也不知道我们吃什么好，看见人多也就决定吃一碗花甲，当时点的香辣味的，对花甲的制作也很好奇，看着厨师用一张锡箔纸包裹着花甲、米线、配菜这些，居然放在电磁炉上，这样做的花甲粉还是第一次看见，不一会儿，点的餐就上桌了，一打开，色香味俱全啊，难怪这么多人排队点餐呢。

刷个朋友圈的功夫，劲道美味诱人的花甲粉便呈上了桌，打开锡纸，香气和热气扑面而来。嗦肉、吮壳、七粉，喝汤，一气呵成，真爽快~

在福建开家花甲店利润怎么样?月入4万的4个赚钱门道

预估每月营业额，花甲产品单价都在12-18元左右，正常情况一天能够卖出两百多份，每份按单价15元来算，一天的销售额就是3000元，月销售额就是90000元。

每个月毛利润，一般来说，成本保持在65%，原材料大概为销售额的30%，所以每个月的毛利润在58500元。

月投入经营费用，租金一般七八千，加上人工，水电杂费也就15000元左右。

纯利润=58500-15000=43500元。

一天卖200份还是保守预算，总部直营店每天都是七八百份，虽然房租要高些，但是算下月收入十多万不成问题。

因此加盟花甲店一个月赚多少，月入三四万不成问题。那一年就是40万。（数据仅供参考）

经营一家店一定要有长远的经营策略

1、选址时要眼光放远些，并不是所有的“黄金市口”都一定赚钱，有时遇到市政规划变动，热闹的地段也有可能变成冷僻之地，多了解该地区将来的发展情况。

2、人员招聘

创业者要有一套自己人员管理的方法，因为世界上没有绝对优秀的人才，只有合适的人才，领导者必须围绕花甲店发展的战略目标，发现和培养具有潜能的人才，并做到人尽其才。

3、服务细节多注意

在每天的经营中所要遇到顾客不同，需要提供不同菜品以及服务也不同，服务人员在对待烦躁的顾客时要有耐心，温和地与他文谈。对待有依赖性的顾客，店员要善于为他们着想，提些有益的建议，但别施加太大的压力。

想开好一家花甲店，这四点经验之谈想必你要记住一下!

1、花甲好吃才是硬道理

不管怎么营销，花甲作为食品，第一任务就是好吃，只有好吃，有特色的花甲，才有资格谈营销，谈经营。我们要形成自己的花甲店特色，比如想吃花甲的时候，肯定第一个想到就是你!

2、线上线下一起抓

现在是互联网时代，很多餐饮行业都开展了外卖配送服务，可是现在做花甲的多是四十多岁的人居多，这部分不习惯于点外卖，自然而然，觉得自己的花甲店也没必要推出外卖服务。这种想法肯定就不行了。线下，我们针对年纪较大的农户，线上要针对年轻顾客需求。多方面满足客户需求，客户自然就多了，利润自然也就越来越高!

3、店面大小要合适

花甲店的最大优势就是经营形式比较灵活，一个一二十平米的面积就能正常经营。如果你的门店比较大，可以前部分经营，后半部加工花甲;如果面积较小，就将产品在工坊做好配送店里销售;如果不想租门店，可以买一个手推车售卖。经营方式多样，不必拘泥于一定要租门店，这样成本也比较高。

4、花甲要新鲜卫生

做餐饮，一定要干净卫生。现在人追求美味的同时，也在追求健康。对于花甲来说，一定要现做现卖，保持新鲜。花甲最好整块的形式放在展柜里，等顾客来选好了再现做，因为这样可以让顾客直观的感受到，我们的花甲都是新鲜的，不是提前切好的。展柜卫生要做搞干净，一定不要有油污痕迹，尤其是夏季马上就要了，一定要做好蚊虫驱赶工作。

创业者如何才能经营好花甲店?四个要点总结!

1、店铺选址

选址对于店铺的发展起到了一定的决定性作用。如果开在人流量低的地方，想要盈利是很难的，要吸引更多客源，就要在开店前计算清楚什么地段人流量比较多。

2、品牌加盟

要想店铺有一个好的发展，前期可以选择一个口碑好的大品牌加盟。花甲的发展是很快的，现在市场上的品牌很多，鱼龙混杂，挑选一个适合自己的、且当地消费者都比较认可的品牌可以减少前期的宣传资本，不用担心客源问题。

3、控制成本

想要店铺长久经营下去，就要合理控制成本。成本越高，到手的利润则越低，这对于餐饮店的发展是不利的。但是这里说的控制成本并不是降低花甲的分量或者品质，以质量取胜还能降低成本才是关键。

4、维护老顾客

服务细节决定成败。店内的回头客之所以常来，除了认可店内的口味，同时也是认可店内的服务的。店内服务是否细心周到、环境是否干净整洁、性价比是否高，都是消费者在意的问题。花甲店要懂得经营好老顾客，才能做得更好。