花甲店的利润有多大?揭秘花甲店一年稳赚15万

说起和花甲的缘分，还得从遇见它开始，记得去年和同学逛街，在春熙路口看见很多人围着点餐，是一家新店开业，买一送一，当时也不知道我们吃什么好，看见人多也就决定吃一碗花甲，当时点的香辣味的，对花甲的制作也很好奇，看着厨师用一张锡箔纸包裹着花甲、米线、配菜这些，居然放在电磁炉上，这样做的花甲店还是第一次看见，不一会儿，点的餐就上桌了，一打开，色香味俱全啊，难怪这么多人排队点餐呢。

刷个朋友圈的功夫，劲道美味诱人的花甲店便呈上了桌，打开锡纸，香气和热气扑面而来。嗦肉、吮壳、七粉，喝汤，一气呵成，真爽快~

一份花甲里面有花甲、米线、配菜、佐料一共加起来4元左右。而市场上售价在12-18元左右，一般纯利润在70%以上。而且做花甲店，设备只需要电磁炉，没有其他大件设备，原料都可以在市场上采购。所以创业成本还是比较低的。大概7万元就可开启一家花甲店。

虽然车成本低，但是花甲的利润可一点都不低啊!花甲的利润大概在60-80%之间，我们这边的江浙用的是自己养殖场的花甲，1份花甲米线的用量在半斤1.5元，米线大概0.8元，酱料成本1元，合计3.3元，售卖价格在15元。一个月赚2万还是比较轻松的。

花甲店的利润有多大?不为人知的的暴利行业

说到花甲这种特色小吃，相信很多人都吃过，在美食圈、热门商圈都能看到卖花甲的小吃店。花甲的独特之处就在于隔着锡纸烤制，高温加热食材，即保持食材的鲜嫩口感，还十分保温，是饱腹暖胃的美味小吃。特别是在现在的秋冬季节，美味的花甲店更是受到消费者的青睐，市场火爆。

周先生到小吃培训学校学习了花甲技术，学会后便回去开店，他选择在写字楼附近开花甲店店，每到用餐时段，堂食+外卖的模式，他一天就可以卖出100份左右，日收入达1000多元，利润相当可观。那么，花甲份的利润具体是多少?

市面上一份花甲的售价是12元—20元，按照在热门的美食街的销售水平来看，一天可以卖出花甲数量在200份左右，也就是总收益在2400元—4800元左右。我们将花甲的毛利润控制在成本65%，原材料大概是销售额的30%左右，一天的利润可达1500元左右。还有一些额外的成本，店铺租金先忽略不计，水电、人工等投入，按照每天300—500元计算，一天利润至少可达1000多元。

就目前来看，花甲店是个小成本高利润项目，前景可观。一般店面位置好，用心经营，重要的是口味美味，每天利润都还可能不止1000元。

工厂辞职创业花甲店，年收入15万

我自己就是吃过一次花甲过后才决定卖花甲的，之前在工厂上班，每天累死累活一个月才三千块钱，几年下来也就存下几万块钱。所以就打算做小吃生意，虽然辛苦点，但总比在工厂打工强。

决定后我就去学习了制作手艺，经过一个星期的时间就都学会了。因为自己手上的资金有限，所以只能从小生意开始，就置办了一辆小吃车，就这样我就开始了自己的“创业”生活。

主要是花甲粉不需要设备，买了几台电磁炉就可以，花在装修和房租的费用要多些。最后花了六七万把店铺开起来了，现在还记得开业那天忙的晕头转向，才能顺利的开业，现在自己和家人一起打理店子，一个月下来赚个1万多很轻松。

一位家住高新区的食客介绍：“这已经记不清是第多少次吃他们的花甲了，而且每次都是一点两大份。最让我意外的是花甲很干净，极少会吃到带沙的。”说起花甲的味道，很多食客都竖起了大拇指。米线Q弹、劲道十足，融入了花甲的鲜香味，加入我调制的辣味酱汁，吃上一份便让食客欲罢不能。

现在减去步行街昂贵的房租，后招的员工工资、成本费等等，年净收入15万以上。

花甲店这么高的利润离不开这3点

1、首先就是做到专业

花甲粉一定要正宗，不是煮一碗粉面加上点花甲就叫做花甲粉了。其中的配料，制作手法一点都不能忽视，开一家花甲店一定要有专业性，虽然可能是一家街边小店，但是在产品的形式上绝对不能将就，因为不同的制作专业程度带给消费者的体验是完全不同的。

2、打破传统做创新

随着人们对饮食的要求越来越高，餐饮经营要有差异化，在原有的基础上去升级或者去创新，带给消费者们意料之外的超值体验。像馋掉牙的花甲粉在制作的过程中选用水晶锅为器具：一是通过加热水晶中的微量元素会散发到食物中，对身体有一定的滋补作用;二是水晶器皿颜值高，更能吸引消费者。

3、品质、口感的保障

开一家花甲店，最重要的就是口味，花甲店不用太大，也不需要太豪华，只需要过硬的产品口味与店主亲切的服务态度就能保证餐厅的生意非常棒。