在晋城开个糕点店大概要多少钱?10-15万详细投资预算表

糕点店是一个暴利的行业，为什么大家会有这样的观点呢?举个简单的例子，蛋糕卷，大家都非常喜欢的一种糕点，一条蛋糕卷的售价80元，而其原材料成本(以中档动物淡奶油为例)大概在25元，从这个角度看的确这个行业是一个非常暴利的行业，利润率超过了很多行业，这就是隔行望山。而如此诱惑的暴利，自然有很多人都梦想开一家属于自己的糕点店，即使门店不大也不错!那么，开个糕点店大概要多少钱?下面就和小编一起来分析一下吧!

在晋城开个糕点店大概要10-15万元

店铺费用

首先选址很重要，一般我们都会选在客流量大的地方，商业街、学校、小区门口等，而这些地方往往价位也会高一点儿。然后要看店铺的面积有多大，租金都是按面积计算的。费用这个都是根据地区的不同，价格也不同。不过前期建议可以开一间小一点儿的店铺，这样可以节省一些费用，等到以后做大了再换大店铺。

店铺装修

室内装修一定要干净、整洁、温馨，因为我们是做饮食，如果环境不好留不住客源。费用也是按照面积来计算的，上到吊顶啊，下到地板啊等都是。最主要的是还有一个门头牌，这个相当于是店铺的脸面，绝对不能凑合，而且还要装得新颖一点儿，才能吸引顾客的注意。

设备及原材料费用

做糕点得需要糕点机、货架、糕点摆台、打蛋机、发酵机、烤盘、冰箱等等，这些一定要计算进去，然后就是面粉、鸡蛋、糖、油、发酵粉、装糕点的包装袋等等。对了，还有一个原材料损耗费用也一定要计算进去噢。

周转资金

做任何生意都要准备周转资金，糕点店也不例外，所以说做任何生意前期投入都会有点大，等到店铺开起来之后就好了，毕竟有些费用只是一次性投上，可以用好久，后期慢慢就好了。但是也有一些是月缴的，像是水费、电费啊，这个是跟我们的售出多少有关，销得多做得就多，费用相对就高一点，那些属于后期费用，暂不例入。

人工费用

如果是雇员工的话，员工的工资是要计算进去的。如果是自己做的话也得算出一份工资来呀，毕竟你去打工也是有工资的，自己做就是自己给自己打工而己，而且糕点的话估计一个人是做不来的，要么就得夫妻同时搭档。

这样大概的一间店铺的前期投资费用就出来了，店铺租金+店铺装修+设备和原材料+材料损耗费+备用的周转资金+人工费用=我们的前期投入，前期预算10-15万元即可启动。

开糕点店必须知道的4个经营小技巧

1.技术是核心

好的产品是最好的宣传，而好的产品离不开全面的烘焙知识和精湛的手艺。可能有的人想说自己只负责管理，不需要了解烘焙的相关知识和技术。实际上，很多经营失败的糕点店，恰恰是由于经营者对专业知识的缺乏。这不仅会产生生产成本的提高以及产品质量不确定等的问题，还会增加经营的风险。所谓干一行，就要专一行，只有掌握了相关的知识，才会知道需要什么样的设备和工具，才能看出店里糕点师傅生产的糕点是否优良，才能化被动为主动，最终成就自己的事业。

如果你是烘焙行业的新手，也不必太担心。获取行业知识和生产技艺的途径多样，而最直接和速成的方法莫过于参加烘焙培训班。通过培训班的集中学习，你将会在短时间内得到全面而系统的训练和学习，让你能更从容地经营糕点店。

2.资金是基础

解决生产技术问题后，就该考虑资金的筹备。开一家店，方方面面都需要资金的支持。如门店租金，装修费用，购入基础设备如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等，工具投入如烤盘、各种模具、刀具等，货架、展示柜更是少不了。另外，还需要产品原料费用、办理营业执照等的流动资金。足够的资金支持可以使你的店面更有品质，具体的资金投入建议可以去当地市场实地考察了解。

3.选址定成败

选址对于糕点店经营的成败起到至关重要的作用。再好的产品，无人问津就是在做无用功。一个好的店面位置会带来大量的人流，从而能极大提高产品购买率。

说到该如何正确选址，一般来说，主要分布在以下几个地区：(1)特定区域内的商业中心;(2)人员流动量大的交通枢纽;(3)高校密集区;(4)住宅小区。当然，对于选址，见仁见智。每家糕点店的情况各不相同，重要的是要对糕点店有个准确的定位，对特定的目标群体进行精准分析，以此为选址的依据。总而言之，好位置很重要，务必要在选址上多下一些功夫。

4.陈列有玄机

糕点除了美味，陈列也是项技术活儿。科学的陈列需要满足满、显、鲜三个基本要素。“满”是指产品摆设要让人视觉上有琳琅满目的感觉，但是这不代表糕点可以随意堆砌，要讲究主次，主打产品要与普通产品区分开来;“显”则是指摆放要凸显产品的特色。例如手撕糕点的特色在于其鲜明的层次，所以比较适合摆放在中层或下层，而传统的糕点糕点用木质、竹藤类的作为陈列的辅助工具会比塑料盘子效果好得多;“鲜”顾名思义就是新鲜。如何全方位的体现糕点的新鲜?敞开式的操作间是个很好的选择。店容易，经营不易。以上操作技巧你get到了吗?麦莎蒂斯烘培加盟希望所有热爱烘焙的人都能拥有一家属于自己的糕点店，并且能长久的经营下去。

关于开糕点店的一些建议

虽然说开糕点店是眼下一项比较火爆的行业，但是这绝对不能等同于你有了资金，有了人手就可以开糕点店并且有相当可观的盈利，为什么呢，因为开糕点店是有技巧的，换句话来说就是开糕点店是由很多需要注意的事项的。

第一：开糕点店需要有一个好的店面位置;

相信这一点我不必多说什么，因为作为需要大量客源的糕点店行业，一个良好的店面位置就等同于成功了一半，好的店面位置可以为您提供源源不断的客源，当然了，这是其中最重要的原因，但并不是唯一重要的原因，因为即使你的店面位置再好，食物的质量和口感跟不上去的话那也是徒劳无功。

第二：开糕点店必须要有成熟的生产技术和过硬的生产设备;

对于糕点店来说，一项科学的生产技术，一件符合标准化生产的生产设备都是相当重要的，试想一下，如果我们在开糕点店时使用的是陈旧的设备，过时的生产技术，那么这样无疑会影响到我们的生产效率，也会使成产出来的产品难以符合大众的口味。

第三：开糕点店还要树立一定的口碑，做好宣传和营销;

一个店面的口碑就像是一份无形的资产，当你的糕点店的口碑成熟的时候，那么源源不断的客源是一定会有的，另外，当我们的糕点店成立之后还要做好它的宣传和营销工作，而这些都是在为你的盈利而做铺垫。