在吉林开牛肉火锅店一年能挣多少钱?万没想到年赚这么多

投资与回报始终是投资人热切关心的话题，有人说开火锅店常年亏损赚不了钱，也有人说开火锅店一年可以轻松赚个两三百万，如此对立的言论，让准备入行的朋友十分为难。但其实开店失败的只占一小部分，更多的人是通过开火锅店挣到了钱实现了梦想，那么开牛肉火锅店一年能挣多少钱?一起来看看吧。

在吉林开牛肉火锅店一年能挣100~200万元!

(一)350万开牛肉火锅店利润分析

一般来说，投资350万来开牛肉火锅店的话，能开出一个300~500平的店面，这样的店面日均客流量大概在150~200人次，我们就算以150人次为标准来进行计算，日均客流150人，人均消费80元，一天的营业额就是12000元，一个月的营业额就是36万，一年则为432万。

当然这只是盈利，我们能赚多少钱还得除去开支。牛肉火锅行业的毛利润在60%左右，这样一算，利润大致就在200~300万之间，再抛去房屋租金，人力、宣传等成本，开一家火锅店的年利润应该在100~200万之间上下波动。

(二)盈利的多少跟哪些因素有关

当然上述的所有推算都只是基于火锅店正常运营的情况，不同的情况下开出的牛肉火锅店盈利数不尽相同，有亏损的也有高于上述预算的。接下来我们就讲讲，火锅店盈利的多少跟哪些因素有关。

牛肉火锅店的年利润之所以会在200~300万之间波动，主要跟这几个因素有关：市场消费水平、市场竞争，以及房租差异等等，城市不同、消费力不同，盈利自然有出入。当然以上数据只是我们按照正常情况推算出的数值，仅供参考，如想了解具体的还得到当地去做一个详细的市场调研，才能得出准确的数据。

开牛肉火锅店，如何让店铺生意兴隆

1、注意营销方式

火锅，在全国各地有着非常大的受众群体和多年积累下来的忠实粉丝，但即便如此，在竞争激烈的火锅行业，想要有好的生意还是离不开营销推广。就拿行业以前的营销手段来分析，常见的方式是送优惠券或者打折，但是这样的方式或许能够在一段时间内吸引一些客流，但顾客“忠诚度”并不高，一旦活动停止客流量就会明显减少。所以正确的营销方式应该是想办法增加消费者粘性，让他们感受到来自品牌的文化，对品牌发展和品牌知名度也会有很大好处。

2、营造用餐氛围

早些年火锅吃的是味道，十里深巷寻味都毫不夸张，但发展至今，吃火锅更多人开始关注用餐氛围，能够同时拥有好味道和好的用餐氛围的牛肉火锅店将更能够吸引消费者的注意。所以对于牛肉火锅店经营者来说，想要自己的店有好的生意，在环境打造上要更加用心，做出属于自己的特色。

3、老顾客维护

开店做生意，我相信应该没有人敢说自己是做一锤子买卖的，不需要维护顾客，不误要回头客。所有生意爆满的店都得靠维护老顾客、产生二次或者多次消费来实现，而这其中的方式方法也有很多，比如公众号问候及推送，比如建立会员群进行互动等，通过时不时的交流沟通或者优惠分享增强顾客粘性，从而起到锁定消费群体及客流量的作用。

一定不能小看维护顾客的重要性，在这个全民分享的时代，消费者习惯在各大平台分享自己的消费体验，无论是好的还是坏的;而人们习惯在消费之前通过各种平台了解店铺的特色及评价;这就相当于是个循环，做好顾客维护其实是在为引流新的顾客在做着铺垫。

牛肉火锅店开店经历，为大家总结成功经验!

一、牛肉火锅店要注意餐厅名称

餐厅名称是比较关键的问题之一，虽然，所有的火锅店可能都用牛肉火锅店来命名，但是，创业者一定要尽量让自己的招牌变得醒目一些，同时，有一部分创业者会将店的名称稍作更改，但是，也一定不要忘了店名必须与牛肉有关，突出核心产品，尽量做到“新颖、特别、易记”这三个原则。一定要尽可能保证客人在看到招牌时，就能记住这个名字，这样就便于下一次有消费者想要到店尝鲜，自然而然就吸引了消费者前来，所以，是需要注意的问题。

二、牛肉火锅店要注意装修

这家牛肉火锅店本身就是以牛肉火锅命名的，那么，从装修风格以及服务方式上来说，都要更加接近牛肉火锅的风俗。什么类型的店铺与装修是可行的，推广方面也是容易被人接纳的，那么就可以参照当地的火锅行业以及类似的同行。此外创业者要注意如果目标是高档火锅店，提议在开相对繁华路段的地方，这里的消费水平比较高，同时，人流量也比较大，再搭配好装修自然会让人觉得眼前一亮，很多消费者在看到装修和店名以后都会主动前来，所以，这是相对来说比较不错的一种推广方式，也是现如今比较常见的一种推广方式。

三、牛肉火锅店要注意菜品

味道其实仅仅是火锅店的一方面，比较重要的是菜品的选择，品位至上的原则是不能缺少的，那么此时应该如何才能够通过菜品让顾客记忆深刻呢?一是选择加入市场，可以直接让顾客进行尝试，在开业前期可以让顾客对自己店里的经营模式有一定的了解。二是创建自己的特色，想开牛肉火锅店店的朋友，自然对这方面很感兴趣，可以花一些时间研究，尤其是可以添加一些比较特别的养生方式，在吃火锅的同时还能够更好的养生，相信这是很多爱健康的人都不会忽视的饮食法则。

这些是整体火锅店的经营技巧，当然还有一些非技巧的层面也需要注意，例如是否需要推出打折活动，开业期间用什么样的方式回馈客户?运营过程中该如何更换自己的营销理念，这些都是不能缺少的经营方法。此外，还需要提醒创业者注意在开店过程中可能会遇到比较多的问题，那么，创业者是否有比较良好的耐心来正确面对，这也是开店过程中能否成功的关键所在。