淮北开个年糕火锅店要投资多少钱?15万元详细费用表

火锅店的投资成本，相对来说也是要比其他店铺的投资成本要高一点的，开个年糕火锅店要投资多少钱?开年糕火锅店，投资成本大概是需要个15万左右的，这个反正是要根据城市和门面地段而定的，门面地段选的好的话，这个价格肯定是会越贵的呢，如果在小城市开店其实价格可能会便宜一点，反正我是比较支持开一家这种火锅店的，竞争力是不大的。

开个年糕火锅店要投资15万左右费用详情!

以三线城市普通商圈来看，开一家80平方左右的年糕火锅店店需要准备的费用是15万左右。这其中包括店铺的转让费，店租，装修费用，人工费用等。这些费用都是必要的投资费用，如果你身上拥有多余的资金就可以开一家豪派的年糕火锅店加盟店，如果你只有十万左右的话也可以开一家小型的年糕火锅店品牌店，具体开店费用看自身资金而定。

年糕火锅店的研发者们以古传秘方为基础，选用肉桂、花椒、丁香、肉豆蔻、姜等24种香料，经过精心调制，制成各种调料、腌料、汤料，利用这些大自然的馈赠给人们带来一场舌尖上的奇迹之旅，在市场之中倍受欢迎。

开一家年糕火锅店要注意哪些?

一、年糕火锅店味道

一家年糕火锅店最重要的肯定就是味道了。年糕火锅虽然也是火锅的分支，但是用纯牛油火锅就会太腻，一般来说，年糕火锅最好是用清油火锅底料，因为清油火锅的口感比较清爽，肉类火锅本身就带有自己的本味，正需要清油底料来中和，纯牛油底料过于油腻且低温容易结块，很多客人都受不了。有些老板会觉得加点牛油味道更醇厚一些，我们辣火老灶针对这类需求的客户也研发了一款清牛油混合的底料——清涎香，这款不仅有清油底料的清香，也有牛油的厚重，比单纯的清油底料更有层次。

当然，不论用清油底料还是混合底料要看你所在地区。如果是在西北地区，小编比较推荐清油底料，如果你周边对牛油接受程度高，那么小编建议您也可以试试混合底料。

二、年糕火锅店年糕的处理

年糕的处理也十分重要。

同时，年糕火锅是有两种形式的：麻辣冷锅型和涮锅型。这两种形式的处理方法也不一样，在这里小编就不细说了，感兴趣的可以给我们留言，共同探讨。

另外，蘸碟也十分重要。一般来说，蘸料是用香菜末、葱花、香辣豆豉碎、花生碎、少量米醋、白糖、食盐、味精混合均匀，淋入少量红汤即可。

三、年糕火锅店菜品和服务

等年糕火锅吃的差不多的时候，基本都是涮菜了。在这里，我们还是遵循分量小价格优惠菜品类型丰富的原则，最主要的是一定要保持菜品的品质。同时，可以增加几款特色小吃，比如红糖糍粑、南瓜饼、酸梅汤。在体验麻辣味道的同时也可以放松一下自己的味蕾。

服务这块就是老生常谈了，即使你的味道和菜品太好，服务需跟上，其实不管是做火锅还是做年糕火锅，这个都是相同的。

年糕火锅店经营要注意哪些细节?

一、维护品牌形象

对于选择年糕火锅品牌的商家来说，在经营过程中也是需要注意一下的。因为品牌本身已经在大众心里营造了一定的形象，所以商家们在经营过程中一定要注意品牌形象的维护。因为连锁品牌，所以就是一荣俱荣一损俱损的，如果大家都不维护品牌形象的话，那么品牌存在的意义又在哪里呢。只有品牌维护的好，店铺才能够得到更大程度的推广，销售量也才能够更上一层楼。

二、保证质量

要保证火锅食材质量，既然品牌能够做起来，就说明它还是有一定实力的，如果商家们妄想挂羊头卖狗肉这样肯定是不行的。毕竟顾客们都不是傻子，如果糊弄的话店铺的口碑就会逐渐的下降。所以说大家在经营店铺的过程中一定要注意销售产品的质量，这样才能靠着连锁品牌带来的其它效益帮助店铺经营的更好。

三、店内服务

现在人们的消费观念和消费水平和之前相比都发生了很大的变化。如果服务不好的话，那么就没有办法给顾客提供一个更好的消费体验。这样下去的话，即便是店铺里销售的产品味道再好也是很难能够建立起口碑的。一旦口碑建立不起来，那么这家店铺就很长久的发展下去了。