在哈尔滨开烤肉店利润有多大?开店5年我全款买100㎡房子

在哈尔滨开烤肉店年利润能赚38万。我们就以市面最常见的烤肉店举例，一家烤肉店大概在80平方左右，按照150%左右的上客率来计算，得出这样大小的烤肉店一天的客流量在130人左右，人均消费至少要32元。一家80平方左右的烤肉店在正常经营的情况下，一天的营业额就在0.42万元，利润率60%，再除去人工成本费，烤肉店一年赚个38万不成问题。总结一下，在哈尔滨开烤肉店年利润能赚38万左右，投资6个月即可回本。

哈尔滨开个烤肉店一年纯利润：

每天客流人数130人；

客单价金额32元；

月销售额12.6万元；

烤肉店利润率60%；

月固定支出4.34万元；

月纯利润3.22万元；

烤肉店一年纯利润能赚38万左右，投资6个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开烤肉店的详细资料：

1、在哈尔滨开烤肉店利润有多大?开店5年我全款买100㎡房子

2、浅谈哈尔滨开烤肉加盟店的四大常用技巧

3、烤肉店完全指导手册【2022最新】，留言咨询索取

4、哈尔滨开烤肉店的失败经验，告诉你这些错真的不能犯!

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

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在哈尔滨开烤肉店利润有多大?开店5年我全款买100㎡房子

现在开一家80平米烤肉店的话，店面一个月的租金大概是在2.86万块钱，然后加盟者们需要招聘一些营业员，每个人3300块钱左右一个月，然后一家烤肉店是4个营业员是1.35万左右每个月的工资，然后烤肉店铺需要进各种装饰品，所以费用大概是在5万左右。烤肉店通过实体店的方式吸引着很多消费者来到这里，每个人点上一份上好的烤肉，再点上一杯美味饮品，就可以享受休闲的时光，现在一个门店可以销售出去130份烤肉，成本需要几十块钱块钱，每份可以卖出32块钱的价格，所以每天纯利润1000块钱左右。一年的利润是38万元左右。（数据仅供参考）

一般情况下，烤肉店不只是经营肉类，还包含了不少的饮料和蔬菜，种类是比较多的。一般情况下，烤肉店的利润来源大多数是来自于饮料和肉类，大约占据了利润的百分之六十到七十左右。相对而言，蔬菜所创造的利润是比较低的。不过，烤肉店的不同的食物种类也平衡了利润的差距。总体而言，烤肉店的利润大约在百分之六十左右，跟其他的餐饮业相比较，利润还是比较多的。

浅谈哈尔滨开烤肉加盟店的四大常用技巧

1、选址要讲究：

想要开好烤肉加盟店在选址的时候就要注意，烤肉店不适合开在人流量比较少的地方，因为人流量少的地方潜在客户就少，在这样的地方开店生意就会变得比较差，自然在经营管理方面也不会有所保障的。因此，投资者在选择烤肉店位置的时候，必须要有讲究，提前观察周围的环境是不是能够达到烤肉店的要求。还要观察周围同行等方面，只有经过多方面的考虑，才能够选择到合适的位置。

2、烤肉店产品的味道：

要想让生意做得非常火热，那么烤肉加盟店的味道就必须非常的美味，烤肉店主要讲究的就是食材的新鲜，在烤制到时候，厨师也要能够把握相关的火候，这样才能够保证烤肉的口感，也不会出现烤糊的情况。再加上当今市面上的烤肉加盟店越来越多了，想要让自己的店面在市场上脱颖而出，必须要在味道方面做文章，要能够有自己的特色，这样才能够吸引更多的消费者进店品尝，并且有特色的味道才能够使店面获得长远的发展，不会被消费者们忘在脑后，希望各位朋友能够重视起来。

3、店内产品的价格：

想要让自己的烤肉加盟店能够获得比较多的客源，不仅要有特色的味道，还要能够有实惠的价格。只有优惠亲民的产品价格，才能够获得更多的客源。烤肉店主要面对的是大众消费者，所以，想要让烤肉加盟店的生意好起来，就必须得合理控制价格，千万不要把价格定得太高，以免成为一锤子买卖，后期消费者都不愿进店品尝。

4、烤肉加盟店的服务质量：

如今的餐饮行业非常注重的就是服务质量，因为当今的消费者已经不同以往了。如果一个店面没有为消费者提供优质的服务，那么顾客肯定不会前来消费的，所以为了能够保证烤肉加盟店的营业收入，就必须对店内的员工做好相关的服务技能培训，这样才能够随时发现问题，解决问题，提高服务质量，让消费者慕名而来，满意而归。

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哈尔滨开烤肉店的失败经验，告诉你这些错真的不能犯!

一、烤肉店没特色

爱吃烤肉的人或许都发现了，每一家烤肉店的味道都是不一样的，都有他们自己的特色。而且人们对于烤肉口味的追求也不同，如果一家烤肉店没有自己的特色，那么是不会有人愿意去尝试的即便尝试了也不会再光顾第二次。所以烤肉店自己的特色是非常重要的，有些烤肉店的特色是烤肉的方式与别的烤肉店不同，有些烤肉店的特色则是烤肉比较好吃。总之，有自己的特色还是比较受欢迎的。

二、门店的经营规划不合理

众所周知，开店并不是一个人的事情，很多人会选择几个小伙伴一起开店，但是在店铺运营的时候又因为分工错误，使得店铺运营不顺利。开烤肉店一定要重视门店的经营规划，根据每个人的特点和长处来为他们选择适合的职位。而且还要注重门店工作人员的管理，否则会影响烤肉店的经营。

三、频繁的换厨师

如果一个餐饮类门店频繁的更换厨师，那么生意一定不会很好，因为每个厨师都有他自己的做菜特点和习惯，而且做出来的美食味道也有自己的特点。如果说顾客们已经习惯了这个厨师做的美食口味，假如换成了另外一个厨师，或许会有很大一部分顾客接受不了。而烤肉店作为如今人气较高的美食，自然是要避免频繁更换厨师的。毕竟每个店都有每个店口味上的特点，如果经常换口味，会有很多顾客受不了。

四、舍不得打折促销

对于新开的门店来说，扩大知名度让顾客了解店铺是非常重要的，这时候便需要店主做一些打折促销。很多店主会因为舍不得打折促销心疼钱，所以省了这个环节，导致很多人都不了解这个店，所以不愿意来尝试。如果在开业的时候分发一些5折券或6折券，会有很多人因此前来尝试，倘若味道不错的话，很有可能会成为店铺的回头客，所以促销打折时，应该将目光放的长远一些。

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