哈尔滨开个涮烤店大概需要多少钱?算算20万都花在哪里了

哈尔滨开个涮烤店大概需要投资20万。烤肉加盟基础费用装修费3.4万元，设备费4.5万元，进货费/原料费4.8万元，广告宣传及开业费1.5万元，小计14.2万元，烤肉加盟成本费用店面租金1.5万元/月，人员工资0.8万元/月，水电杂费0.1万元，流动资金3万元，小计5.4万元，哈尔滨开个涮烤店大概需要投资20万。以上流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月，四舍五入取整数。

哈尔滨开家80平米涮烤店投资费用包括：

店面装修费3.4万元；

店面租金成本1.5万/月;

设备和货架成本4.5万元；

人力成本0.8万元/月/2人；

进货成本4.8万元；

其他杂费0.1万元；

哈尔滨开个涮烤店投资费用要20万。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开涮烤店的详细资料：

1、哈尔滨开个涮烤店大概需要20万

2、开涮烤店需要了解哪些方面问题，才能顺利把店开起来

3、涮烤店完全指导手册【2022最新】，留言咨询索取

4、经营涮烤店如何节约成本

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

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哈尔滨开个涮烤店大概需要20万

开一家涮烤店的总投资费用包含加盟基础费用和日常经营费用。让我给大家算笔账。

总投资费用中的基础费用大约20万左右，包括加盟费约8.6万，品牌使用费约0元，保证金约0元，设备费用约4.5万，首批物料费约4.8万，装修费用约3.4万，营销费用约0.5万，等。

总投资费用中的经营费用，由于需要在开店周期内持续投入，因此更加难以给出具体数值，给出一些参考数值：店面需要80平米左右、租金每月一共1.5万；员工2人左右、工资每月每人4000元，一共0.8万;水电杂费大约每月0.1万。

开涮烤店需要了解哪些方面问题，才能顺利把店开起来

一、开涮烤店需要选择好地段

想要开一家涮烤店的话，大家首先应该做的事情就是选择一个合适的地段，因为对于餐饮店铺来说，地段能够决定自己店铺未来的大部分生意。好的地段就意味着人流量，只有人流量起来了，才能让自己的店铺生意变得越来越好。一般来说，涮烤店的地段可以在选择在夜市、商业街这样人流量比较聚集的地方。但是大家在考虑地段的时候需要了解到租金的问题，因为开店租金成本是不可忽视的一部分，一定要在自己的预算范围之内。

二、开涮烤店需要注重店铺环境

想要开一家涮烤店的话，大家还需要注意的就是店铺环境了，因为一个好的就餐环境也能够极大地吸引消费者的目光。主要是简洁、卫生、布局、合理。店面装修需要符合涮烤店的形象，要给人宽敞明亮，整齐干净的感觉，给人一种清爽，随意自在的感觉。当热，装修也需要根据自己的资金情况来决定，如果说预算比较充足的话，那么装修的上档次一点，如果说预算不是很充足，那么简单大方也可以。

三、开涮烤店需要注意服务质量

想要开一家涮烤店的话，大家还需要注意的一件事情就是服务质量了，为客户提供更加专业、更加人性化的服务，是每个涮烤店的基本功。好的服务能够促进你店面的人气，随着店面的时间越来越长，你的人气就会自然而然的增长，好的服务态度很关键。只要你是真心为对方服务、为他考虑，客人自然能感觉到，时间久了，还能结下深厚的友谊。所以说，大家可以对自己店铺的服务人员进行培训，出台一定的奖励机制，让这些人员能够真诚地对待每一位客户，自然能够让涮烤店的生意更好。

四、开涮烤店需要有特色产品

第四点值得大家注意的就是开涮烤店需要有特色产品，因为现在很多人在涮烤店的经营过程中没有自己的特色产品，而很容易被竞争对手所取代。自己的涮烤的技术必须要有的，每个店都有一个比较有代表本店特色的招牌菜，还要有一个变换菜品的能力，不能一直单一的做一个菜单系列食品，偶尔出个网红美食也是能够带来一定效应的，所以大家要记得研发出来属于自己店铺的特色菜品，在消费者心中留下一个良好的印象。

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经营涮烤店如何节约成本

1.原材料采购费。食品的采购的一个涮烤店最大的支出费用，是确保其菜品质的基础和前提。原材料采购主要包括菜品、肉类、调味品的采购，每家店都要细心做好采采购的工作，采购回来的物品要清点数量，验货时要检查菜品质量。

2.菜品瓜果的储存。库存分为“冬天”“夏天”区分，冬季的菜可以多放几天，而夏季的菜品就得控制采购量，保证当天购的当天用完，减少浪费。冰箱菜品摆放区分为“库存菜品”“回收菜品”区不能混合使用，要保证其新鲜。发制菜品，分两个时间段发制，每此发制的菜品控制到量，保证质量，避免了不必要浪费;水发货库存菜品，夏季在冰箱里保存，冬季可用水泡着。

3.不要装修的太豪华，很多涮烤店往往把店铺装修、菜单设计等搞得十分豪华，花大价钱来装修，有些甚至投入几百万元，确实好的装修能让消费者第一印象很好，但过度的店面装修很容易使成本投入过高，导致成本一直赚不回来。

好的装修确实能在短时间内生意好起来，但是这个东西却是不切实际的，很容易新鲜感一过就没人了。在装修方面，建议选择轻装修、重装饰的方式，降低装修成本，常换店内设施就好。

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