哈尔滨涮烤店一年利润能赚多少钱?万没想到纯利这么高

哈尔滨涮烤店一年利润能赚23万。涮烤店每天有效客流人数可达110人左右，消费金额在25-38元左右，这里我们以每人消费32元计算。那么一天的营业额就是0.35万元左右，一个月的销售额就是10.5万元，每月去掉进货成本毛利按60%计算，每月毛利金额就是6.3万元，再去掉每月固定成本支出费用4.37万元，每月净利润就是1.93万元，每年的净利润23.16万元左右，这个利润还是非常可观的。总结一下，哈尔滨涮烤店一年利润能赚23万，投资8个月即可回本。

哈尔滨开个60平米涮烤店一年纯利润：

每天客流人数110人；

客单价金额32元；

月销售额10.8万元；

涮烤店利润率60%；

月固定支出4.37万元；

月纯利润1.93万元；

涮烤店一年纯利润能赚23万左右，投资8个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开涮烤店的详细资料：

1、哈尔滨涮烤店一年利润能赚23万

2、哈尔滨开涮烤店做好三点开店没问题!

3、哈尔滨开涮烤店新手必看五个步骤

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

哈尔滨涮烤店一年利润能赚23万

如果是想加盟涮烤连锁品牌的话就有一个必须的加盟费用，加盟费用就是品牌的使用费。这个每个品牌的加盟费都不一样，主要是根据加盟的大小面积来计算的。还有就是租金费用、装修费用、设施设备费用、广告宣传费用、员工工资还有要留有足够的周转资金。一般来说开一家60平方的涮烤店年赚23万左右就可以。具体还是要根据开店的城市和地区来说。

一般来说涮烤店正常经营，普遍毛利润在50%左右，高的可达到60%，低的也不会低于40%。所以每月营业额减去每月支出纯利润差不多就是4-5万元，一年轻松赚取23万左右，差不多8个月就回本啦!

哈尔滨开涮烤店做好三点开店没问题!

一、选择位置

所以这样的一个情况对于现在一些准备创业的朋友并不是特别有利，在这样的一个情况下，很多人就选择另辟蹊径，于是一种融合火锅和涮烤为一体的新型店铺就出现了。现在涮烤一体的火锅店出现的时间还不是特别长，所以说涮烤火锅产业的发展还没有达到一个特别完善的地步。

既然是开店，那么商家们要想盈利就需要有一定的销量。为了提高销量，商家们一般的做法就是选择一个比较合理的位置，这样商家们就可以利用位置优势吸引到更多的顾客进店消费了。这样一来商家们不仅可以轻而易举的依靠位置和菜品口味吸引到更多的顾客，还可以省下不少的宣传费用。

二、合理定价

不过在这里需要额外提醒大家的一点是，因为开的是涮烤店，从某种程度上来说，店铺经营的是两种产品，所以在风险应对上也就更有难度了。同时，从一般普通大众的角度思考，对于这类涮烤一体的店铺来说，一般都是价格比较高的，所以大家一般是有好事情要庆祝的时候才会选择进店消费。为了防止这样的情况出现，商家们需要打造出一些平民菜品，只有这样才能树立一个更好的口碑。

三、特色食材

同时，因为是涮烤一体，所以主要吃的就是一个食材。对于这方面，商家们可以作为一个侧重点来进行重点开发。因为每个季节都有一些特色的食材，商家们就可以抓住这一点，从每个季节不同的食材出发，推出一些不同风格的养生菜品，这样总有一个季节的菜品口味会吸引到大家的，所以说店铺就可以这样的积累粉丝。同时，还可以专门采购一些比较稀有的食材，这样就可以起到一个物以稀为贵的效应，可以在短时间内获得集聚效应。

哈尔滨开涮烤店新手必看五个步骤

第一个步骤：好的装修

顾客到店消费，除了享用涮烤美食，对环境也有很高的要求。虽然顾客嘴上不会说出，但是一个脏乱差的涮烤店形象，会极大的降低顾客再次消费的欲望。

趁离夏天还有一段时间，可以好好的打磨下涮烤店的装修设计风格，根据目标受众做出一版或潮酷、或接地气、或新奇特的装修风格，有一点是必须的：干净整洁。

第二个步骤：好的服务

做餐饮就是做服务，涮烤店也是如此。除了点餐、送菜这些常规的服务，涮烤店的一大部分群体是喝酒的用户。

在服务这些用户时，可以专门提供叫代驾、送解酒的饮品等服务，让顾客感受到其他门店没有的服务，被感动到了，自然会成为回头客。

第三个步骤：特色出品

既然要干涮烤，就要有自己的特色菜品，这样才能在众多的涮烤门店中脱颖而出。之前有一家涮烤店找我们咨询品牌事宜，在我们的建议下，花重金挖了一位擅长研发的厨师，经常研发出一些让顾客眼前一亮的菜品，不管是拍照传播，还是口感上顾客都得到了满足，开张半年，还经常有人排队等位。

第四个步骤：价格合理

少部分人对价格不敏感，但是大多消费者对价格还是很敏感的。客单价80元和100元会有显著的区别，根据所处的商圈，尽量控制在消费者能够接受的区间。

想薄利多销就走普通路线，想定位高端，首先要有与之相匹配的设计和服务，让用户觉得值才行。

第五个步骤：管理要跟上

再好的策略和品牌打法，离开了执行都是空谈。良好的执行靠的是管理，不管是几十平米的小店还是几百平米的大店，对管理的需求是一致的。

当服务不周到时、流程不顺畅时，如何管理解决这些问题，让涮烤店走上正规，考验着每一个餐饮经营者的管理水平。如果这块不擅长，可以找擅长管理的人合伙，如果涮烤店想做大，管理是必须要过的一关。