开米线店风险大吗?米线店的利润和风险分析

开米线店风险不大，米线里的汤汁是很香的，浓郁的汤汁和爽滑的米线融合在一起，感觉非常的爽，并且很多米线店都是供不应求的，因为它的独特性使得很多人爱，有很多米线店都是加入外卖平台的，因此销路更加广阔，米线的前景还是非常好的。

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开米线店的详细资料：

1、开米线店利润如何？米线店的利润分析

2、开米线店要注意的3个细节

3、如何开一家米线店，流程分这五步

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

开米线店利润如何？米线店的利润分析

不同地方的米线价格不同。有的地方一份小碗米线的价格是28元，米线里面含的牛肉或羊肉值3元，熬高汤、加作料和佐菜的成本平均一碗一元。所以一碗米线的纯利润就是6元，也就是60%的利润。也有的地方一碗米线6元钱，但是成本也相对较低，最后的利润也在60%或以上。因此一份米线的利润是它定价的百分之六七十。利润率比较高。

一线城市为例，米线店一般的人均客单价为28元。我们按照每日接待70人次来计算，每日营收为0.2万元。推算至月收入，为6万元。米线店一般的毛利率为60%，由此算出毛利为3.6万元。再扣除房租、水电、人工等等成本开支以后，月净利为1.32万元，全年净利为15.8万元。

开米线店要注意的3个细节

一、要对米线加盟品牌的加盟流程有一个详细的了解。

一般来说，其加盟的流程可以分为三个步骤。首先，创业者在米线品牌官网递交加盟申请，并接受总部的考核。其次，总部会邀请考核通过的创业者到总部考察，并签订相关的加盟合同。然后，总部会协助创业者开店。

二、要制定要相应的店铺经营规则。

俗话说“没有规矩，不成方圆”，店铺的经营要制定要相应的规章制度，这样才能做到管理有条例可依靠，才能保证店的运营的准确性，正确性。作为一家米线店的经营者，在店铺的制度的制定上可以多与总部进行沟通，以保证员工调条例的合理性。

三、要招聘到得力的助手。

开一家米线店如果单凭一个人的力量是很难实现的，当然要有相应的助手进行协助，这样才能保证自己开店的顺利。所以，在开店之前，创业者需要能做好相关的招聘工作，这样才能保证店铺后期的稳定。

如何开一家米线店，流程分这五步

一、米线店的经营需要准备充足的开店资金

在米线店面前期的开店准备中，充足的开店资金是较为重要的。根据相关的数据显示投资者开一家米线店面需要的开店资金大概在二十万元左右，包括一些店面租金费用、店面装修费用。同时大家在筹备的时候，也可以也对自己的开店步骤做一个计划，就比如说看自己要开一个多大面积的店铺，在租金方面要花多少资金等。

二、米线店的经营需要进行店面装修

很多消费者在进店消费之前，往往都会关注店面的装修，较好的店面装修会给消费者们留下较好的印象，让消费者们愿意进店消费。如果经营者们的开店资金较为匮乏，可以选择对米线店面进行简单的装修，但是在装修的过程中，需要有自己的装修特色，要能够吸引消费者的目光。

三、米线店面的经营需要招聘员工

一般情况下，经营者开一家米线店面，一个人是忙不过来的，都需要雇佣一些工作人员，经营者在招聘员工的时候大家要精挑细选，选择一些服务态度比较好的，这样店铺管理的时候也就更加方便。招聘的时候方式是非常多的，大家可以在线上进行招聘，也可以在线下进行招聘，发一些人员招聘的广告，或者张贴一些人员招聘的信息。

四、米线店的经营需要进行店面宣传

现在餐饮项目越来越多，经营者们开一家米线店面是需要进行店面的宣传的，这样有利于提高米线店面的知名度，让越来越多的消费者们了解到经营者开的店面。宣传的方式有很多，经营者们可以雇佣一些工作人员发放开业宣传单，为消费者们发放一些优惠券来吸引消费者，让消费者愿意进店消费。

五、米线店的经营需要进行试营业

试营业在餐饮业经营过程中也是较为重要的，试营业可以较为反映店面的经营情况，有利于经营者更好了解店面。如果说哪方面做得不好的话，就还有改进的机会，能够为正式开业做准备。在试运行的时候在大厅可以推出一些活动，让更多的消费者进店把人气做起来。这样也会有利于店面后期的正式运营。