开米线馆一年能挣多少钱?开店5年真实生意经

现在每个人的时间都非常紧张，大家每天上下班之后没有足够的时间自己做饭，因此很多人都会选择在外面吃一些东西。然而高昂的物价让很多人望而却步，只能挑选一些比较便宜的商店。米线就是大家都会选择去吃的东西，一碗米线的价格并不会很昂贵，并且口感也非常好，所以赢得了大家的青睐。

米线有很高的人气，而且其市场前景好，那么开米线馆一年能挣多少钱?餐饮行业永不落伍，投资行业的热宠，用心经营年赚几十万，人均消费20元，客流一天100人，每日营业额2000，不可谓不是暴利。

开米线馆利润率高达70%，60㎡店铺年赚30多万

以一个80平米的店铺为例，人均消费20元，客流一天100人，每日营业额2000，月营业额6万元，毛利率在百分之70，月毛利率4.2万，房租费用一月4000元，人工工资5000元，水电杂费3500元等，年净利润30万元左右。

经营一家米线馆的利润也是十分的可观，利润可观那收益见效也就比较的快，相信只要好好的经营，开一家米线馆想要经营回本也是非常快的。而且一般的米线馆投入资金都不是很大，主要是看中一个项目的前景优势和回本周期，也是在大部分创业者可以承受的范围，所以想要投资米线馆的饿朋友也可以试一试，但是在投资之前一定要做好市场调查，不可盲目投资。

米线馆前景分析，赚钱不用担心

(1)、成本比较低

要说米线的加盟，其本身的成本相对来说没有很高。按照现在嘿快等加盟看，基本都是在2万元左右，考虑店面的话大小大约在60-70㎡左右就差不多，相对其它的美食加盟来说都省下了很多成本。

(2)、消费基础大

说到米线的销量其实都还是非常不错，米线一天卖500碗都还是不错，其本身拥有的消费人群比较多，口味适宜全国，因此也都有非常高的人气口碑，整体的加盟运作都还是非常不错。

(3)、简单制作好

米线的烹调其实难度不大，上手也比较快，越来越成为众多饮食加盟者们非常好的选择，实现了其快速稳定发展。

不得不说米线的整体市场发展都还是相当不错，90后小夫妻开米线馆一天卖500碗，其成本低，收入高，其中的效益也都还是比较稳定，越来越成为广大食客们的理想选择，小面的加盟运作也还是非常好，值得参与。

开店5年真实生意经，这7点助你更来了解市场

1、考察市场

经营米线馆，首先要去考察当地的市场，以及消费者的消费习惯。这样可以了解需求，又可知道竞争对手。

2、规划

其次，对自己的米线馆进行一定的规划，根据市场情况来确定自己米线馆的特色，规模。

3、口味

开一家米线馆，味道肯定是首位的。李光全说，自己从2002年开始做米线，发现泡椒味的米线最受喜爱，“我也不断创造新的口味，如今米线口味分为特辣的泡椒系列、微辣的酸菜系列、微微辣的酸萝卜系列和不辣的番茄等清汤系列，总共可选择的口味多达60多种。”

4、原料采购

原料的采购直接关系到成本的问题。一般建议新手最好亲自找长期合作的原料供应商，这样可以节约成本，也不用每天到处采购。但在这方面上要货比三家，前期多去市场走动。

5、亲自操刀

能不雇的人尽量不雇，既可减少开支，又让自己直接与客人沟通联系，了解顾客的需求，及时对自己的工作、服务进行改进，还能拉近与客人之间的距离并逐步建立起朋友关系。

6、改善卫生

将店里店外清洗、洗刷一遍，让店堂干干净净、清清爽爽给人面貌一新，新开了一家食店的感觉。李米线卫生做得好，数量突出，器皿考究(李米线所用沙锅都从外地进货)。

7、强化销售

说到强化销售，是米线馆经营技巧中最主要也是最关键的一个技巧。销售却是所有创业者必须过，又最难过的生死攸关的一道坎。因此所绝大多数的创业者都试图用新产品、用技术、用质量、用延长时间，甚至用等待来挨过这一关。