牛杂火锅店一年利润能赚多少钱？开店5年我如何年赚25万

我们经常能够看到各大街小巷、商场、美食城，只要是有美食的地方，就是人潮聚集的地方，因为没有一个人是能够抵抗的住美食的诱惑的。所以您想要开上一家受消费者们欢迎的店铺，餐饮店会是最佳之选。牛杂火锅店作为一个大名鼎鼎的餐饮品牌，它主要为消费者提供牛杂火锅等，味美实惠，因此赢得了众多消费者的青睐，店里的消费者总是熙熙攘攘。那么，牛杂火锅店一年利润能赚多少钱？开店5年我如何年赚25万。

牛杂火锅店一年利润能赚多少钱？

以100平米的小型牛肉火锅店面为例。

100平米牛肉火锅店，座位以50个计算，日平均上座率120%，人均消费80元，则日营业额：80*50*120%=4800元，月营业额：4800*30天=14400元。

成本一：火锅材料成本一般是35%-40%，我们按40%计算，材料成本=72000元*40%=28800元。

成本二：人员工资按人均3000每月元计算，5名员工一月工资=3000*5=15000元。

成本三：房租杂费8000元每月计算;

成本四：营销费用2000元每月;

成本五：水电气税收5000元每月计算;

月纯利：72000—28800(材料)—15000(工资)—8000(房租)—2000(营销费用)—2000(水电气税)=16200元;

年纯利：32400元*12=38.8万元。

要说开个牛肉火锅店一年收入是多少?由上面的例子我们可知，开一家100平米的小型牛肉火锅店一年可赚将近40万元。

牛杂火锅店发展前景好，利润回报高

1、牛杂火锅店受到消费者的欢迎

随着生活水平的发展和现代人生活质量的不断提高，人们的饮食也发生了很大的变化。近年来，随着餐饮业市场的持续增长，越来越多的投资者将投资目标转向餐饮业，并且火锅品牌也会越来越多。如今，牛杂火锅受到了全国人民的喜爱，甚至在国外也很受欢迎。

2、开一家牛杂火锅店发展前景可观

创业者加入牛杂火锅项目，盈利相对容易，总部会帮助加盟商减轻部分的压力。毕竟，在当今的餐饮竞争中，竞争强度几乎得到了加强。如果没有理性的理解，那么在复杂的市场中将很难发展。但是，牛杂火锅在目前的餐饮市场具有很强的适应性，这对于较低起步门槛也很有帮助。牛杂火锅店发展前景可观，是一个值得加盟的好项目。

3、牛杂火锅店回报

尽管不同火锅品牌在特许经营政策上的差异非常明显，当前的餐饮竞争相对激烈。但是牛杂火锅利用它的优势来确保企业投资的高回报率，利用各个方面的声誉帮助加盟商占领市场，这将为许多加盟商提供成功创业的好机会。加盟牛杂火锅的成本是比较低，在后期有总部的帮助，相信会获得跟多的利润。

开店5年我如何年赚25万，牛杂火锅配方分享

牛杂火锅个人认为做两种口味足矣：麻辣牛油锅底和牛骨清汤锅底，多一个都是画蛇添足。牛油麻辣底料，必须厚重醇香，回味无穷，才配的上牛杂的嚼劲和绵软共存的口感；牛骨清汤就是原味，要最好的牛棒骨加秘制味粉熬制8小时以上，必须大火冲白，白的如牛奶一样再小火慢熬，熬出牛骨髓的浓郁来。红汤锅底蘸料务必简单，蒜泥香油调味盐就合适了，加点香菜葱花也行，倒是不能再多了！牛骨清汤锅底，一定要让客户知道这是能喝汤的火锅，先喝汤再吃肉，人生一大快事！清汤的蘸料可以尽情发挥，豆腐乳，香辣酱，香菇酱，牛肉酱，芝麻酱，蚝油，鲜椒酱，豆豉，黄金豆，香菜，葱花，折耳根，你能想到的都可以招呼上。

味道搞定了，主角登场！牛杂必须品种丰富，牛拱嘴，牛脸皮，牛舌，牛蹄筋，牛头肉，牛心，牛肺，牛大肠，牛小肠，金钱肚，牛板筋，牛肚私，牛百叶，牛黄喉，牛尾巴，牛腱子肉，牛脊髓等不一而足。有了这些牛身上的食材，你的火锅店自然有了铁粉。当然，牛杂的选材和处理至关重要，你开店的时候卢姐可以教你。配合这些主打菜，你的素菜一定要丰富。白萝卜，冬瓜，土豆，藕片，香芋必不可少，而且都是可以先处理再上桌，更好吃。

有了好味道好食材，选好位置，做好装修，营销宣传抓住要点，服务培训做到位，厨师长把毛利把控好，细水长流，认真经营，生意一定会好的。