开一家牛蛙火锅店总投资多少钱?【15万详细投资预算表】

在如今的餐饮市场上，各种的小吃都有，而这样的牛蛙小吃，既时尚好吃又健康时尚，受到大家的认可，是很好的加盟选择，值得信赖。在众多的牛蛙制作上，牛蛙火锅店，颠覆传统，肉质鲜嫩，香辣美味，支持多多，值得信赖。那么牛蛙火锅店?

牛蛙火锅店对一些刚开始创业的学生来说是不二选择，总数目一般在15万多块钱，流动资金控制在两万块钱。这样开店加盟更加得心应手。所以说开一家牛蛙火锅加盟店需要多少钱这个数目就不算多了，一起来看看介绍吧。

开一家牛蛙火锅店总投资多少钱?15万开店费用详情

形象店：开一家牛蛙火锅店的经营面积在50㎡，其每月房租费1.1万。店铺装修费每平700，设备费6.6万，原料费5.5万，宣传开业费2.0万，人工费每月1万，开店流动资金2万。开店总费用24.3万元!

标准店：标准店经营面积要比形象店小50㎡，它每月房租费0.8万。店铺装修费每平600，设备费5.5万，原料费4.8万，宣传开业费1.5万，人工费每月0.6万，开店流动资金1万。开店总费用17.8万元!

创业店：经营一家创业店，它的经营面积在50㎡，这家店每月的房租费0.4万。店铺装修费每平500，设备费4.8万，原料费3.5万，宣传开业费1万，人工费每月0.4万，开店流动资金1万。开店总费用13.5万元!

投资一家牛蛙火锅店要具备哪些条件

一、经营者开一家牛蛙火锅店需要确定锅底的味道

吃火锅吃的就是一个“香”字，有的火锅味重且不香，吃后嘴里无回香，口齿之间只感受到咸与辣，而好的锅底却能带给顾客丰富的味蕾感受，吃时“麻辣鲜香”无不在嘴里爆发，这样能够给消费者留下较为深刻的印象，吸引消费者再次进店购买美食。同时，经营者在火锅店的运营过程中，也需要不断地进行产品的创新，制作不同的火锅底料，让消费者每一次品尝牛蛙火锅时，都能够获得不一样的就餐体验。

二、经营者开一家牛蛙火锅店需要选择适合的开店位置

在餐饮业的经营过程中，店面位置的寻找是较为困难的，经营者往往都需要花费较长的时间。才能够为牛蛙火锅店选择适合的开店位置。一般情况下，牛蛙火锅店应该开在人流量较大的地方，同时牛蛙火锅店位置的选择很有考究，既不能盲目追求高价店面也不能相信那些所谓的“超值店面”。虽然开牛蛙火锅店收入较高，但是店面租金过高，可能导致经营困难，所以经营者们需要根据自己的实际资金能力进行合理的店面选择。

三、经营者开一家牛蛙火锅店需要对员工进行统一的培训

纵观影响牛蛙火锅店经营的因素中，其中人才的影响较大，人是助推牛蛙火锅店发展进步的重要力量，因此员工培训就成了开牛蛙火锅店重要的一环。所以经营者们在牛蛙火锅店正式开店之前，需要对工作人员们进行统一的培训。培训的内容主要包括专业知识的巩固，服务能力的提升，以及提高工作人员的应变能力，让工作人员们在为消费者服务时能够更加地自然，能够为消费者们带来满意的服务。

四、经营一家牛蛙火锅店需要购买相关的设备

设备的购买在牛蛙火锅店的经营过程中也是较为关键的一步，不同的餐饮业所需要购买的设备存在着一定的差异，经营者们如果打算开一家牛蛙火锅店，那么在开店之前可以上网查询相关的资料，寻找需要购买的设备有哪些，进行详细的计划再逐一的去购买。如果经营者的资金较为缺乏可以购买质量较好的二手设备，这样能够减轻经营者的开店压力。

总的来说开一家牛蛙火锅店并不是一件简单的事情，经营者们需要做好充足的开店准备之后，才能够进行牛蛙火锅店的经营。希望每一位经营者的牛蛙火锅店都能够获得较好的发展，生意红红火火。

开牛蛙火锅店怎么运作?这些重要知识点要清楚

1.做火锅，最重要的就是锅底

关系到店铺的长远利益。是加盟还是自创还是外购呢?首页说说加盟，比如大品牌，人气高，但是加盟费贵，还得押金等等，当然有钱就另说了。好处就是有品牌知名度，有口碑，自己省心省力，一切按标准来走。但就是前期投资大，回本比较慢。还是那句话有钱另说了。

中小品牌，只局限于部分地区有人气，有口碑，加盟费一般吧。就是自己省点心。其他没有多大优势，平时供应的菜品和锅底价格有些总部定价略贵(要先谈好，做好对比。这很容易掉坑，别问我为什么知道。)甚至有些口碑还不咋地，就收一堆乱七八糟的费用。

再来说说自制火锅底料，有两个方法，一个自己去学炒料和菜品等等火锅相关技术技巧。另一个请一个火锅大师傅回来，后厨的东西他搞定，价格不一定，看经验和你的魅力了!

再说说外购火锅底料，首先大范围买回来慢慢筛选，找到自己和家人和亲戚朋友满意的味道，土生土长的本地人最好，符合该地区大部分人的口味就行。然后谈价格，问卖家兑换方法等等，菜品那些可以自己整理资料，请教一些有经验的师傅，请一个配菜师傅最好。有些火锅底料供应商也可以提供一些指导(费用可能另算，但是都是经验积累，可以去争取。)自己也得学会整个火锅流程。这个方法成本相对不会很高，味道也能稳定(当然得找有实力的供应商，不要找那些投机倒把的。指不定哪天你联系不上了就傻了)

最好开业前先试营业一段时间，发现问题及时找方法解决。

2.地段问题

肯定找人流量大的地方啦(客户群体)，现在不是酒香不怕巷子深的年代了。打个很简单的比方，一个地方月租8000，每天100人经过，假如我们转化率是10%，那就是一天有10个客户进来消费，假设每人消费100元，那就是每天流水1000元，净利润按20%算，一天盈利200元。每月盈利6000元(特么的还亏本，只是假设，大家明白这个意思就行了)。另外一个地方月租10000算。人流量是1000人经过，假设我们转化率也是10%，那就有100人进来消费，每人消费100元，那一天就是10000元，净利润按10%(假设人工多请几个，成本高些)算，利润有1000元。月盈利就是30000元(这下不亏本了)现在是流量为王的时代。不要在意前面几个月的租金给你省下多少钱。要往后看，味道好了，服务跟上，口碑好了不愁没有客户进门。还有一点就是，门口或者周边要方便停车，要不然客户没办法停车只能走了。周围没有开了很久的老牌火锅店(竞争对手)，隔壁没有大型的酒水店(酒水利润也是餐饮的主打)。这是选址，大概意思应该明白的哦?

3.装修

火锅店装修最重要的就是布线啦，你想搞明火还是电锅?明火的话买桌子的时候要记得买防火的那种，要不然有你受。然后做好消防工作，逃生指示和通道等等…用电的话记得选好一些的电磁炉，布线一定要接地线，暗线最好，提前画好图纸，不要后面又来乱拉电线，很危险的。然后做好通风排气。最好能装个变压器，稳定电压，要不然这么多大功率电器带不动就尴尬了…还有其他琐碎的事情就懒得写了，火锅做好这些规划和布局就差不多了!装修的有特色一些就行。不要随大流，有可能因为有特色还火了呢!可以参考重庆火锅店的一些风格!度娘大把图片…反正过不了几年还得重新装修(因为油烟熏几年黑乎乎油腻腻有点恶心，必须得重新装修的，但是也不能偷工减料…)

4.人员配备

后厨：1-2个配菜，2-3个墩子，一个师傅(熬汤兑锅等等)，刷盘子算不?那就3-4人就够了。服务员：200平。不知道你的啥桌子，就算20桌吧。平均每人看4桌的话服务员5人左右。收银1人。前台接待1人(或者不要也行)。总共10多个人吧…具体看你自己的安排和计划了!