沈阳开家拉面馆利润怎么样?【拉面馆4大盈利模式】

餐饮行业前景广阔，不少投资人都看中拉面馆生意，认为面条种类繁多，人口基数大，利润可观。世界各地五湖四海之人，大多都非常喜爱吃面。面条也是我的最爱，你呢?

开拉面馆创业一直都是非常不错的选择，主要表现在投资少，见效快，易操作等特点。但是，每个行业都有每个行业的特点，在进入这个行业前，还是要了解一下、学习一下相关的知识，开家拉面馆利润怎么样?注意事项?我想这会对你今后的拉面馆创业有些帮助的。

沈阳开家拉面馆利润怎么样?30㎡店面年赚12万

一、拉面馆经营的成本

拉面馆经营规模为60多平方米，每月店铺租金4500元，请了三名小工，包吃住，每人工资2000元。

另外，拉面馆水电气费及其他杂七杂八的经营费用，平均每月要花大约4000元，给两名小工租一套房子要花1400元，小工的伙食费共需1200元左右。

这些经营费用累计每月达17100元，这还未算拉面馆冰箱、空调、电视、桌张板凳、碗筷等经营设备折旧费。

二、拉面馆的经营

拉面馆每天早中晚都营业，加上外卖，生意最好的冬天有时一天可卖400多碗;夏天因天气热，吃面的顾客减少，多数一天只卖200多碗。另外，周末的生意也要差一些。按全年平均每天卖300碗计算，平均每碗面价格7元，每月经营收入约为6.3万元。

如果除去房租、人工费等经营成本费用，以及主辅料成本，每月能赚的只有1.5万元左右。这可是他跟妻子从早忙到晚、几乎整月不休的经营成果，这当中还未算购置经营设备、店铺转让费等开支。

这样算下来，开家小拉面馆年净利能达12万元，利润还是很可观的。虽然从早上忙到晚上很辛苦，但是，毕竟是自己的买卖，干起活来也有干劲，时间相对宽裕，自己说的算吗。

再举个例子：

如果开一间30平米的面店，每天营业10小时左右。每碗面一般售价5-8元，就按每碗5元来算，每碗成本2元左右，每碗毛利润在3元。按每天销售200碗面计算，每天营业额1000元，可获利600元，每月获利18000元。减去房租费3000元、两个员工的工资3000元、水电等费用2000元，可获净利10000元，全年在12万元左右。（数据仅供参考）

如果经营成熟，再开2至3家拉面馆分店，一年的收入就非常可观。

一家小小的拉面馆净利润能够达到一年12万元的营业利润左右，如果你想找创业项目的话，不妨考虑下开家拉面馆如何。

关于开一家拉面馆的前期调查和注意事项

一：目前市面上拉面馆主要有多少种类，他们的市场饱和度是怎么样的情况。

二：和自己相似的拉面馆，也就是对手的情况是如何的?

竞争对手主要有拉面馆，特色小吃店，快餐店等。到拉面馆里我们要弄清楚的是：一碗面条的售价、分量、口味、服务、吸引顾客手段、有什么样的特色以及拉面馆店里存在的不足!就像笔者家附近有一家叫御尚面的特色拉面馆，他们的特色是以空心面为主打，面条细腻透明、口感爽滑，面条劲道，一碗有半斤左右的面条，按照正常人的量来说是足够的，售价是10--15元一碗，因为里面配了上等的牛肉块以及番茄和让人喝一口就想全部喝完的汤。御尚面装修考究，咋一看有种像宫廷的赶脚，让顾客一进去就很舒服，香气扑鼻远远就能闻到，吃一碗感觉再不能了。

三：要考察消费群体的情况。

顾客就是上帝，我们要服务好上帝就要了解他们的需求。这个需要做一定的市场调查：我们要了解顾客对拉面馆的接受程度;以及最想吃的面条的口味;他们能接受什么样的价格;他们想在拉面馆消费的种类.这个市场调查对后面开店也能起到宣传作用，也是更切实的知道顾客的需求!就像笔者刚刚提到的那个御尚面，以空心面为主打，这空心面又是舌尖上的中国里提到的特色面食，故是很受欢迎的。

四：应该考察不同地方经营拉面馆的情况，要了解的就是他们店里的菜品主要有那些，拉面馆生意的好坏，周围的商圈。御尚面里包括猪肘汤面，番茄牛腩面，酸菜肉丝面，麻酱面，咖喱拌面等，周围主要是以上班族为主的，店里生意很是火爆。

笔者建议你要考察的地方主要包括开在学校旁边的拉面馆，开在小区旁边的拉面馆;开在火车站旁边的拉面馆，开在小吃街的拉面馆，开在步行街的拉面馆……了解清楚这些情况对你开拉面馆，像是御尚面这样的拉面馆，对你选址会有很大的帮助。

五：招聘人员，拉面馆人员主要分为四类：厨师，服务员，洗碗工，收银员。人员多少结合你店面的大小来定。需要注意的就是厨师的选择上需要慎重，因为你店的成败他也是关键。

六：开业宣传，做好了开店的准备，开业前期的促销是很重要的，吸引人气，抓住顾客这就是第一映像了。

这几点要求可以让你的拉面馆提升人气，吸引顾客，让你的店面生意火爆，吃一次就想去吃第二次，这样的拉面馆不赚钱也很难!!

开拉面馆的注意事项和开店技巧介绍

地段的选择

1、社区：社区主要对象是家庭，装修做好，口味做好，环境够好，服务够好，基本就能让社区的人常来光顾。当然前提还要周围没有类似的店。

2、商业区：上班族聚集地，一般是午餐。绝对要讲究卫生，否则小白领们才不会领情。口味也绝对要好，不然加盟拉面馆怎么比得过其他饭店。

3、学校周边：学校的学生消费很高，特别是大学人群，但是他们对餐饮环境卫生要求，是选择用餐的依据，加盟拉面馆午餐、晚餐、夜宵皆可做，但是还是尽量确保有别的人群，因为寒暑假可能就基本没人了。

4、夜市：夜市夜宵什么的，很热门的。于是拉面馆绝不能仅限于做面，还要其他小吃类的加进来才会吸引人。

口味质量

其实小拉面馆也需要大的经营策略，需要你会吆喝，这也是让生意做大的一种营销方式，只有懂得吆喝的生意才能做大，同时随着人流大的地区拉面馆和小吃店的生意的火爆，越来越多的人开始看准这个市场都加入其中，因此你要改变经营策略，在推出一些新的种类的同时更要注重口味，这样才能有回头客，增加营养彩面等都是新的突破口，加盟拉面馆只有色香味俱全才能吸引顾客。

经营有道

加盟拉面馆有哪些技巧?生活需要我们用心去经营，当然作为拉面馆生意来说更要用心去经营，不要认为拉面馆是小买卖，但只要经营得当就会让你有钱赚，如果你做小拉面馆而不是加盟店的话，那么最好在学校等场所附近选址，这样的话装修不必很讲究，只要是干净就可以，面也不用太好吃，当然也不能难吃，更重要的是加盟拉面馆价位的设定不能太高。

服务到位

虽然人们吃饭讲究的就是一个口味和吃饱，对于服务并没有太奢侈的要求，但是你也要知道在做生意的时候服务的重要性，即便你的拉面馆再有特色，如果你服务态度恶劣的话顾客也不会再光顾，他们宁可去不怎么好吃的地凑合一顿，服务一定要同步跟上。