兰州开个铁锅炖店要投资多少钱?15万元详细费用表

我国是一个人口大国，对于美食的需求也是非常的强烈。同时各个地区的人士就餐饮食的习惯都是不同的，所以在平时的就餐上，还有口味的选择上，都是具有自己的地方特色。东北作为比较寒冷的城市，经常喜欢吃一些具有暖意的餐品。像小鸡炖蘑菇，铁锅炖和各种的烧菜系列，都是东北人喜欢的餐品。随着时代的进步，铁锅炖这一具有地方特色的美味，进入餐饮市场的各个城市，那么开个铁锅炖店要投资多少钱?下面一起来看看介绍吧。

兰州开个铁锅炖店要投资多少钱?总投资15万元费用详情!

开一家铁锅炖得多少钱?品牌之间的市场定位有很大差异，会直接导致投资费用的不同，通常投资金额15万左右，它不仅门槛设定合理，还有人性化的投资方式。大家在确定店面，制定投资方案的时候，也要从自身的能力出发，同时考虑到区域差异对费用的影响，下面就以50平米店面为例，对各项开支明细做一下合理的分析。

1、店面装潢的时候每平米是400-600元，大众品牌无需装修的太豪华，只要简约整洁即可，总部提供图纸方案，也会统一风格形象和标准。

2、采购费占比较大，主要就是设备和原材料，前者是4.5-5.5万，后者是3-4万，总部提供的扶持力度很大，优惠政策也不少，厂里直销价格自然会实惠很多。

3、宣传费只需1-3万即可，开业期间需要依靠推广宣传及营销活动来刺激消费拉动内需。

4、租赁店面每月是0.6-2.1万，随着房价上涨，租金也随之高了起来，成为总成本中占比较高的一部分运营成本了。

5、员工的工资待遇各地不同，人均每月从300优惠到400优惠不等，只需两名员工就可以了。

6、开支还包括每月1000-4000元的水电杂费，1-3万左右的流动资金也很重要，将备用资金准备好，店面在运营期间，就不会出现资金周转问题了。

相信大家对开一家铁锅炖店得多少钱也都很清楚了，这些数据只能作为借鉴，在预算成本的时候，需要先确定店面，结合自身情况来选址。有总部在幕后扶持指导，不仅能够避免资金不足，还能快速立店轻松运营，发展速度也就更快了。

开一个铁锅炖店需要准备些什么?四个要点要清楚

开店准备

开张一定要有的设备，桌、椅、凳子、碗勺、厨具、消毒橱柜等。资金有限的可以自己人做服务员。

厨房设备包括厨房三大件和小件物品：电器(主要是电冰箱)、炉灶、打荷台。小件物品主要指小五金：不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。顾客用的碗筷，到陶瓷品市场和专业店去都可以。如果餐馆定位较高，且以特色见长，可以定做和特色相配的碗筷。如果是排档式的小餐馆，为了尽量节约初期投入，有的人会买二手货。一些大酒店经常会更换碗筷，这些更换下来的碗筷拿到一些小餐馆，货色仍然显得不错。有的店主会事先和这些酒店联系好，只要花很低的价格就可以买下。

店铺选址

只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜，因这些地段店租高，且人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾铁锅炖加盟店。

两种地方是最好的选择：一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。杭州的一些餐馆经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。

产品定位

铁锅炖加盟店的消费普遍不高，属于大众消费，顾客的定位上是老少皆宜。以开一家300平方米的特色饭店为例。一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。如果做的是省外的特色餐饮，采购上有一定困难，难以做到原材料的完全正宗。而目前省内交通便捷，采购方便，很多浙江各地的风味小饭店连常见的蔬菜也是由当地运过来的。有了定位，就可以确定店名和订制菜单了。直接用特色主打菜或地名来命名就更好了。

店面装修布置

最基本要做到清洁光亮，窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客食用小吃时，很少关注门面的豪华与否，他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要小吃质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。小吃店比其他小店更应该注意卫生清洁，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够干净，值得再次捧场。店里应摆设可以容纳15人的桌椅，面积约在30平方米以上。店面环境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于设计。有时候，花不多的钱设计出一堵泥巴墙，来体现自己的土家菜定位，反倒很能吸引顾客。去年以来，出现了一些高档精致装修的小餐馆，生意做得不错，很大程度上是环境胜人一筹。

铁锅炖选址该考虑哪些因素?这些因素必须考虑!

1.经济成本需考虑

在一二线城市的繁华地带，虽然客流量大，潜在客户多，但是相对地，地段优越租金也就越高，相应开店成本也就更高。所谓酒香不怕巷子深，选址店址可以避开主干道，大的主干道上，人流量很大，这样的地方不适合开店，因为人流不会在这些地方停留。小编的建议是可以查询当地餐饮行业集中地地点，一些散客在当地旅游时通常会首选餐饮聚集区就餐，如果选在一个周边都是写字楼的地点开店，在此处的人流也许并不是当时就有就餐需求的。

2.区域选择需巧妙

对于旅游城市开一家铁锅炖无疑是十分合适的，不管是在农村还是在发达的城市地区，都必须调查了解市场需求量。比如在东北开铁锅炖就符合东北本地人的口味，这样自然就不愁客流量了，此外也可以另辟蹊径，选择在南方开铁锅炖，让南方人体验一下北方特色美食，也会取得奇效。

3.选址眼光放长远

不能只看中眼前的利益，还应当考察当地的未来发展趋势，不仅要看到店铺现阶段实际情况，还要关注未来，只有前景好的店铺才是应当选择的目标，如果该地人烟稀少，店铺几近倒闭，那自然不可选择。

4.居民习性需调查

多一分调查，后续就少一分麻烦，在选择店铺地址之前，还应当考察当地的饮食习惯，甚至是文化教育、民族习惯、宗教信仰、社会风尚、社会价值观念和文化氛围等。这些因素都影响到当地人的消费方式，同时也能兼顾到店铺开业后的成本利润。

5.交通方式要便利

店铺一定要开在公交车、地铁等能够方便到达的地方，通常情况下顾客都愿意选择地铁或者是公交能够直达的地方，如果是下车后还要走个几公里，那则大大打消了顾客的消费欲望。