四川开一家椒麻鸡店总投资多少钱?【10万投资详细预算表】

四川开一家椒麻鸡店总投资多少钱?【10万投资详细预算表】

椒麻鸡是一道川菜，主材料是开膛鸡肉，主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口。2018年9月10日，在河南郑州举办的首届向世界发布“中国菜”活动暨全国省籍地域经典名菜、名宴大型交流会上榜上有名。很多人都有打算开家椒麻鸡店的想法，那么开一家椒麻鸡店总投资多少钱?一起来看看介绍吧。

四川开一家椒麻鸡店总投资多少钱?预算10万就能开店

1.旗舰店

椒麻鸡店的店面面积需要80㎡，装修费是5.8万元，设备费是7.6万元，首批进货费是7.0万元，广告宣传费：3万元，椒麻鸡店面租金2.2万元一个月，店内的人员工资8000元每人，水电杂费一个月4000元，流动资金3万元，开店前期费用是29.8万元左右。

2.标准店

椒麻鸡店的店面面积需要50㎡，装修费是3.4万元，设备费是4.5万元，首批进货费是4.8万元，广告宣传费：1.5万元，椒麻鸡店面租金1万元一个月，店内的人员工资6000元每人，水电杂费一个月2000元，流动资金是2万元，开店前期费用是18万元左右。

3.小型店

椒麻鸡店的店面面积需要30㎡，装修费是1.8万元，设备费是2.5万元，首批进货费是2.5万元，广告宣传费：1万元，椒麻鸡店面租金4000元一个月，店内的人员工资3000元每人，水电杂费一个月1000元，流动资金是1万元，开店前期费用10万元左右。

以上费用均为预估，还是要以实际为准。

开一家椒麻鸡店，你必须要了解的7个服务细节

细节一：菜品

作为服务员，一定要懂菜、了解菜。菜品不只是后厨厨师的事，其实，懂菜对店内的工作非常有利。了解菜品的口味、特点、配料以及好处，在客人入席后，可以向有需求的客人详细介绍和推荐，但要尊重客人的选择意见。

细节二：为顾客提供额价值方式

例如，客人走进重庆椒麻鸡加盟店，如果你从他的言谈举止中察觉出他感冒了，好事先通知后厨，为客人准备一碗热气腾腾的姜汤;如果察觉到客人喝醉酒了，就为客人上一杯醒酒茶。这些，也是人性化服务的体现。

细节三：即食小吃立马上

在客人入席点菜后，要快速先上一两碟小菜，好是如“山楂片”“醋溜咸菜”等小吃，既让客人口不停食，又不耽误他们吃正餐。

细节四：仔细聆听客人每句话

顾客就是上帝，仔细聆听客人讲过的每一句话，尤其是面对客人的投诉，要认真听取，切忌表现出不耐烦、不服气的表情或话语、行为等，更不能与客人发生争吵。一旦服务员与顾客发生争吵，这位顾客不仅没有理由再来这家椒麻鸡店消费，也可能向亲朋好友、同事等传播不利于该店的信息，甚至夸大事情的真实度，这对椒麻鸡店是相当不利的。

细节五：让店内保持繁忙与新鲜感

服务员静音行走要“稳、快、健”，不在有客人的地方闲谈、溜达，不高声说话，给客人正规、信任的感觉。

细节六：服务过程保持微笑

在工作中，要有责任心、耐心、爱心，切忌带着情绪上岗。前厅经理、主管也要及时沟通，对每一位服务员不仅从工作、更要从生活上关心，给他们“家”的温暖。这样，才能力求每一位服务员在服务过程中面带微笑，给客人一种宾至如归的感觉。

细节七：“宽容心态”

当与客人发生矛盾时，即便是客人在酒后无理取闹，但是由于我们从事于服务行业，因此，服务员要保持宽容心态，始终用的态度对待客人。

椒麻鸡店选址注意事项总结!

1、车流量大，人流量少

这种地方一般都是车站口，火车站口，公路旁边等，这种地方要么房租贼贵，要么根本没人，根本不适合椒麻鸡店开张。这种地方开餐饮店只能开那种大酒店，或者大排档。前者利润比较大，一般在车站口，人们不差钱的比较多。后者在公路旁，一般司机吃饭的比较多。

2、小饭店密集的地方

小饭店密集的地方，一般有两个特点：①，普遍价格便宜，为了赢得市场一般都会价格压得很低。②，竞争比较强，饭馆多了，势必导致竞争力度大。椒麻鸡作为中高端的餐饮，在这种地方很难生存下来。

3、离闹市远的地方

现在“酒香也怕巷子深”，所以如果你要是开了一家椒麻鸡店，那么千万别再选择哪种很深的巷子里，虽然那里的房租便宜，但是没人呀，没人呀!

4、附近都是椒麻鸡店

如果你选的地方到处都是椒麻鸡店，那么你就不要再在这里做了，就算是你那边的店面人都很多，也不要去了，因为太多的人去做，早晚会做烂。

5、一味的选择人多的地方

不要以为人多的地方就适合开椒麻鸡店，像那些大厦人流量就非常大，同样的哪里的房租也很高，如果你的定价太便宜了，根本赚不到钱，如果太高了而有没有特色的话，也不会有人在你这里吃;

6、选择适合自己的

什么是适合自己的店呢?一般选址需要考虑很多地方，比如，房租，消费者，消费习惯，物料采购，人流量等。如果这些能够形成数据，进行对比之后，你就会知道该怎么选择了。