怀化开小酒馆一年利润能赚多少钱?开店5年真实赚钱经历

周末的晚上和朋友小憩，去小酒馆喝点酒，太惬意了。

由于经常去这家小酒馆，也和老板非常熟悉了。在某天老天聊起了他的过往。

大学毕业后，杨文广没有像其他同学一样找工作、考公务员、进单位，而是选择了继续留在昆明和女朋友一起经营自己的酒馆。

“现在小酒馆生意还不错，每月的纯利润在3万左右”杨文广说，小酒馆虽然挣钱，但是太伤身体。也乘着现在生意不错，他也就是偶尔才过来看看。大多数都是交给店长在打理。

怀化开小酒馆一年利润能赚多少钱?年赚150万并不难!

现以相关资料为基础，现开始对每个月(平均27天)收益进行分析，得出年收益率。试算收益表是按每日满座销售收入来计算，每日销售额度为5000元左右，小酒馆经营会受外界天气等因素影响，因此项目试算按每月27天计算。

一家小酒馆的每月毛利126750元，因此，开小酒馆一年能赚150万也不是难事。经营小酒馆的利润相当高，因为成本投入较小，利润率一般都在50%以上，这是吸引人们加入经营的主要原因。一间有特色的小酒馆，不在于大，而在于精：有特色的音乐，有特色的表演，有特色的氛围，有特色的活动，自然也就火了小酒馆的生意。开小酒馆赚钱吗?我们不得不说，小酒馆的现象造就了其赚钱的必然性。(数据仅供参考)

小酒馆大多专注于音乐，靠小酒馆自身的音乐特色来吸引消费者。开小酒馆有“一年见生死”的说法。在某小酒馆做管理的业内人士透露：“开小酒馆必须在一年之内收回成本。”因为小酒馆内各项设备的折旧时间只有一年。许多酒水进场都是先铺底的，业内人士透露，如果要保证利润，首先要严格控制饮料的支出，绝对不能超过当月总营业额的43%。另外，纸巾等日常用品的消耗是相当惊人的，如能很好控制就能节约不少支出。

开小酒馆一年能赚多少钱?根据上文的提示，我们了解到影响小酒馆利润的因素有很多。比如前期投入占小酒馆年利润最大比重，开店前期消耗较大，主要消耗包括店面大小、租金高低、酒和设备的引进、店内人员基本工资，水电杂费、流动资金等，这些因素的共同作用下导致前期投入的差异。后期的经营当中，也存在影响因素，比如地段位置的选择也具有影响力，地段好人流量多，自然消费水平高。投资者根据自己实际情况合适经营，对于投资这件事应谨慎对待。

开小酒馆的经营方法与技巧总结!

地点

选择一个好的地方对任何生意都是有帮助的，酒吧可以开在酒吧集中的地方，这些地方顾客云集酒水两需求大，但是弱点竞争厉害，虽然可以选择一些人流量不大的地方，但是也不能偏僻，这就需要熟悉当地的朋友自我考量，选择一个房租不贵又适合的地址。

装修

一个不大的酒吧装修就是关键所在，装修让人感觉温馨，颜色不应该太耀眼，总之要体现自己的独特风格和情调让顾客在里面觉得舒适，这样能稳定和增加客源。

特色经营

小酒馆硬件设施没办法与其他酒吧相扛，但酒水配置上一定要尽量齐全，背景和主音响设备需要齐全，针对自己酒吧风格和经营主题及时间段播放音乐，打折和促销的活动是必不可少的。

服务

硬件确立的情况下软件上下点工费也是对自己酒吧竞争力的提高，服务也是决定酒吧好坏的首要因素，服务人员一定要亲和有情切感，好的服务决定了顾客客源的多少。

促销经营

有自己独特的营销方式，有一定的优惠活动，首先不要急于赚钱，赚足人气，刚开始要稳定客源，薄利多销，人气上去，销量自然而然就上去了。

要想小酒馆生意红火，管理变得至关重要!

科学的市场分析与自我认知

市场分析主要是针对市场信息的收集和预测，而得出的综合市场分析，包括市场预测、酒水渠道、同行竞品分析在内的综合市场分析。自我认知主要是对小酒馆行业的认知，看自己是否精通这一行，是否需要专业人士为你暂时经营，等业务熟练以后在亲自经营。

小酒馆的选址与定位

小酒馆的选址首选在小酒馆一条街或者附近的地方，有人可能会觉得这里这里的竞争非常激烈，其实不然。小酒馆繁华的地方，消费群体才集中，在这样的地方只需要经营出自己的特色就可以了，其次像旅游景区宾馆较多的地方，商业街等地也行，不过消费就都比较大众化。另外小酒馆的定位是非常重要的，包括经营方向，目标客户，酒水价格等，这也是一个小酒馆非常关键的地方。

小酒馆的配置与装修

小酒馆选址确定以后，就下了就是小酒馆的硬件与装修，装修因为不同的规模与服务都不尽相同，但一定要做出自己的特色。小酒馆的酒水配置种类与器具一定要适量充足齐全，色调、音乐氛围要与小酒馆的风格统一。

小酒馆人员服务

小酒馆除了硬件设置等决定性因素以外，营业时间和人员配置也都比较重要，根据小酒馆的客户量进行人员调整，可以采用轮休和加班的形式，不要有人力闲置的情况，加班按加班工资结算。同时也要紧抓服务，这样可以提高客户的粘性。用笑脸相迎、礼貌服务到客户尽兴而归这一套流程是基础。

小酒馆的现场氛围

小酒馆是一个可二次消费的行业，提高客户二次消费率除了服务质量和会员优惠促销以外，现场氛围也是很非常重要的，在现场可以加入一些互动游戏，比如现场速配、互动游戏、表白墙、微信霸屏等。