开小酒馆风险大吗?小酒馆的利润和风险分析

开小酒馆风险不大，“微醺经济”下的小酒馆，作为年轻人的消费场所，正在成新风口。面对美食美酒融合的爆发趋势，不少餐饮巨头纷纷效仿。酒馆作为非常受欢迎的综合性娱乐场所，随着人们生活质量的不断提高，在我国消费市场上仍有相当大的发展空间，行业发展良好。

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开小酒馆的详细资料：

1、开小酒馆利润如何？小酒馆的利润分析

2、开一个小酒馆需要做的3个准备

3、小酒馆如何经营?懂得运营才能收获更多财富!

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

开小酒馆利润如何？小酒馆的利润分析

开间特色小酒馆，投入资金50万左右，每月毛收入15-20万元，每月获取纯利润5-7万元人民币，一年能赚70万左右。可见，开酒馆是非常赚钱的，详细情况，我们来看下文分析。

现以相关资料为基础，现开始对每个月(平均27天)收益进行分析，得出年收益率。试算收益表是按每日满座销售收入来计算，每日销售额度为5000元左右，酒馆经营会受外界天气等因素影响，因此项目试算按每月27天计算。

一家酒馆的每月毛利2-5万元，因此，开酒馆一年能赚30万也不是难事。经营酒馆的利润相当高，因为成本投入较小，利润率一般都在50%以上，这是吸引人们加入经营的主要原因。一间有特色的酒馆，不在于大，而在于精：有特色的音乐，有特色的表演，有特色的氛围，有特色的活动，自然也就火了酒馆的生意。开酒馆赚钱吗?我们不得不说，酒馆的现象造就了其。

开一个小酒馆需要做的3个准备

第一，学会过滤无用信息。

也许你会觉得，这是一句废话，跟你要开小酒馆没有任何关系。但是请你相信，这才是最先要学会的技能。

因为你在这个过程中，会遇见很多的问题，你得像别人请教，但是你如果认真去思考的话，你会发现其实很多人给的建议是没有用的(也许包括本条建议)，而且很多回答你问题的人，其实自己本身就对这东西一点都不了解。

要创业计划书?要先定位你的酒馆风格?要找好自己的目标人群?要学会各种商业套路?要，当然要!但是这并不是重点。

重点是，你要想明白你想要的是怎么样的一家小酒馆，你的预算够不够，不够的话要怎么缩减成本，以及考虑从选址装修到运营的所有问题。

二，要学会解决问题。

成本不太够是必然的，但是你既然想要开一家自己的小酒馆，你要面对的不止这个问题。但是你要知道，问题是想办法解决的，而不是因为有困难就放弃的。

第三，走出第一步。

当你做好准备的时候，你会走出第一步吗，当然会，对吧?

但是你如果没完全做好准备呢，你有这勇气吗，你能接受失败的可能性吗，还是说因为有些问题解决不了所以要再想想看?你如果走不出第一步，那么其他的东西想再多都没有意义。

小酒馆如何经营?懂得运营才能收获更多财富!

首先要给小酒馆起一个地道的名字，能表现出“小”字的内涵，而又以小见大;名字还要接地气，有中华传统的韵味会更好。

销售的酒品质要好。所谓“酒香不怕巷子深”，只有好的酒，让顾客喝完感觉醇厚、味美，才会流连忘返，才会口碑相传，让你的生意越来越好。

菜品的味道要好，而且适合饮酒时品尝。要研究一下中国的下酒菜，配合店里出售的酒来做菜单，让美食与美酒相得益彰，让食客回味无穷，会经常光顾你的小酒馆。

店里的环境要温馨。中国的饮酒文化比较讲究有意境，所以店里的装修要以暖色调为主，同时再配上些文雅的书画，还有优美的绿色植物，可以让顾客在品尝美食美酒的同时，有一个惬意的心情。

经常搞一些活动。在一些中国传统节日时，可以搞一些酒类或者菜品打折的活动，或者是消费满多少有赠品的活动，让顾客感觉酒馆会给他们很多优惠，同时觉得老板很讲究，便更愿意光顾。

做好广告宣传。现在的网络非常发达，特别是移动互联网，可以使用微信等社交软件为小酒馆做广告，通过发朋友圈等内容扩大知名度，客源多了，生意才会更好。