开小酒馆利润如何？开店5年赚钱经验营业额详细分析

开小酒馆利润一年是18万左右。小酒馆每天有效客流人数可达28人左右，消费金额在70-100元左右，这里我们以每人消费70元计算。那么一天的营业额就是0.2万元，一个月的销售额就是6万元，每月去掉进货成本和物流成本的毛利按60%计算，每月毛利金额就是3.6万元，再去掉每月固定成本支出费用2.1万元，每月净利润就是1.5万元，每年的利润18万元，这个利润还是非常可观的。总结一下，小酒馆一年利润能赚18万左右，投资7个月即可回本。

开个50平米的小酒馆一年纯利润：

每天客流人数28人；

客单价金额70元；

月销售额6万元；

小酒馆利润率60%；

月固定支出2.1万元；

月纯利润1.5万元；

小酒馆一年纯利润能赚18万左右，投资7个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开小酒馆的详细资料：

1、开小酒馆利润如何？开店5年赚钱经验营业额详细分析

2、开小酒馆的经营方法与技巧

3、开小酒馆需要什么条件，有哪些注意事项?

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

开小酒馆利润如何？开店5年赚钱经验营业额详细分析

现以相关资料为基础，现开始对每个月(平均27天)收益进行分析，得出年收益率。试算收益表是按每日满座销售收入来计算，每日销售额度为5000元左右，小酒馆经营会受外界天气等因素影响，因此项目试算按每月27天计算。

一家小酒馆的每月毛利1-3万元，因此，开小酒馆一年能赚20万也不是难事。经营小酒馆的利润相当高，因为成本投入较小，利润率一般都在50%以上，这是吸引人们加入经营的主要原因。一间有特色的小酒馆，不在于大，而在于精：有特色的音乐，有特色的表演，有特色的氛围，有特色的活动，自然也就火了小酒馆的生意。开小酒馆赚钱吗?我们不得不说，小酒馆的现象造就了其赚钱的必然性。(数据仅供参考)

开小酒馆的经营方法与技巧

1、首先就是要对酒吧行业进行了解和熟悉，不管是做什么，也不管有没有专业知识，自己都应该在正式开始之前对该行业进行了解和熟悉。开小酒馆也是如此，要经营好就需要先了解和熟悉。

2、与人为善，这一点很重要，既然是开门做生意，自然是和气生财的，所以经营小酒馆的方法和技巧就包括这一点，就是与人为善，保持礼貌，不管是面对什么样的人，都尽可能做到这一点，会让自己的生意很好，还能交到一些朋友。

3、合法合理经营自己的小酒馆，这虽然不算是什么方法和技巧，但却是最基本的要求，尤其不能在自己的酒吧销售高利润的违禁产品，这一点一定要记住。

4、组建自己的团队，麻雀虽小五脏俱全，要经营好自己的小酒馆，也需要最起码的团队，包括前台、服务员、会计、行政经理等等，这些岗位都是需要有的。

5、经常搞小一些营销活动，比如圣诞主题活动、情人节主题活动等等，也会让自己的小酒馆生意好起来，当然最重要的是最好宣传推广工作，才能让自己的这些活动有人知道，有人参与。

6、做好客户的服务工作，比如建立会员管理系统，对一些经常光顾自己酒吧的客人进行梳理，建立起会员档案，会帮助自己积累更多的客户，并且是不断消费的客户。

7、酒吧的硬件方面要到位，这样才能为客户提供良好的环境和享受的氛围，才会不断吸引客户，才能经营好自己的酒吧。小酒馆也需要有自己的特色，经营方面除了要使用一些管理系统之外，还需要在酒吧环境、设施等方面下功夫。

开小酒馆需要什么条件，有哪些注意事项?

1、小酒馆位置筛选

建议最好不要在那种转让的小酒馆里新开，通常小酒馆关闭是有一定原因的。可能是位置不好也有可能是口碑不好。那样要做起来的话就比较困难。所以在赛选位置的时候最好找年轻人多的地方。避开同行对手过多，毕竟同行越多竞争越大。不过好处是你的小酒馆只要在竞争中赢了那么带来的客流量就会比其他地方没什么竞争地方开的小酒馆流量多。

2、制作一个详细的商业计划方案

了解你附近人口的结构，计划如何去吸引你的客户群体，如何去管理小酒馆货品、如何管理小酒馆会员，怎么营销、员工服务管理、员工提成方案绩效考核等等。

3、寻找充沛的优质的货源

每个小酒馆都需要有足够的酒水储备不说，还要有质量和特色保障。如果小酒馆在营业的时候酒水断货不能及时补上那么很有可能损失的就是你的客人。

4、制作一份特别的小酒馆菜单

开小酒馆最重要就是在石材和酒上要多花功夫，新鲜的食材配合富有特色的菜单是很有必要的。你的客人在看了你的菜单后，可能这次选择这几个菜或者酒水，可能会因为好奇而考虑下次来的时候选择另外的一些菜或者酒水这样可以大大的增加小酒馆的回头率。而且菜单在一段时间后可做一些更新，退出一些新的菜系让你的客人体验度跟丰富。

5、办理相关的证件

营业资格证，环保局出具环评报告，卫生局办理卫生许可证，防疫站办理员工健康证，税务局办理纳税手续。

6、最后就是费用预算

通常不管是开小酒馆还是开什么店铺，一年以内想要回本都是比较困难的事儿。所以要想开一家小酒馆就要有长远的自己储备，各种各样的预算都要计算到位比如：店铺装修预算、酒水进货预算、小酒馆推广运营预算、小酒馆员工招聘薪酬预算、小酒馆管收银系统设备预算、等等。