淮南开港式烧腊店一年利润能赚多少钱?开店5年真实赚钱经历

众所周知，烧卤熟食在人们的食谱中是相当受欢迎的，因为它不仅美味而且方便。相信很多朋友都会在朋友聚餐请客的时候买一些甚至更多卤水肉，不为什么，就因为好吃、方便。既比上饭馆实惠，又不用忙来忙去的。民以食为天，肉食品是现代人最常消费的菜肴。那么开港式烧腊店一年利润能赚多少钱?一起来看看吧。

淮南开港式烧腊店一年利润能赚多少钱?年赚50万回报空间大!

开港式烧腊店卖烧鸭饭，毛利润在60%以上，烧鹅饭毛利润在65%以上，像白切鸡、葱油鸡饭、卤水大肠、隆江猪脚饭等也是大同小异。所以说，开港式烧腊店利润其实很可观。

按每斤活鸭10元计算，进货鸭子一般7斤左右，那么就是70元一只活鸭。一只鸭子做成烧鸭，能做11份烧鸭饭，价格卖15元一份，那么一只烧鸭共能卖到165元左右。如果一家烧腊店每天能卖掉10只烧鸭，那它一天的利润可以达到800元左右。

鹅的价格比较贵，每斤16元左右，10斤的活鹅除了内脏、脚、翅膀烤出来，大约剩下6斤左右，再按每斤58元计算，一只烧鹅可以卖到340元，再减去进货成本160，卖一只烧鹅毛利润不少于120元的毛利。如果做成烧鹅饭，能做15份，一份能卖到20-22元;那么一直烧鹅也能卖到330元。

据分析，开家50㎡的港式烧腊店，用心经营可以年赚50万左右!（数据仅供参考）

经营港式烧腊店的小技巧，开店得注意这些问题!

港式烧腊店最大的特点是易于操作，和上餐快，这两个特征也是广式烧腊合适开店的最大原因。因此，广式烧腊可以做快餐，选址时必须充分利用广式烧腊的特点。在选址时，我们首先需要定位店铺服务对象是高层人员还是中低层人员，这很关键，只有在正确定位后才能执行下一系列的步骤，因为不同的团队对我们提供的服务有不同的质量要求。

如果服务对象是高层人士

那么我们首先必须知道这些高层人士的聚集地，基本要把广式快餐店开在距离这些高层人群比较近的地方,方便他们可以很容易就能享受到我们的美食和服务。另外面对高层人士，我们必须在店铺的装修和设计上注意高端氛围的概念，以创造一个干净舒适的就餐环境。

如果服务目标是中下层

那么我们的位置便选择人流比较多的地方，比如在这站、商业街、工业区等地方。切莫选择位置偏僻人流少的地方，这些地方纵使你做的东西味道再好，也很难发展。而且选择中下层人员为服务对象，我们的整个投资成本就可以相对降低，其主要特点以方便实惠为主。选择地点时，尽量根据这个特点选择相近的地方，比如在车站，就可以选择在候车室旁边，这样在候车的人就可以进去用餐了。

港式烧腊店需要注意的3点，这样生意会越来越好!

1、学习技术

首先要学习技术，烤鸭关键看的就是口感，要学会制作，更要保障制作出来的烤鸭味道好，这样才有人来吃。开港式烧腊店怎么做?要学会技术，要有特色才能够在市场上站稳。

2、选址

有了技术就有了保障，接下来该准备选址了，有地方销售才好做生意。在开店中，选址是一个很关键的作用，也是开港式烧腊店的重要流程之一。港式烧腊店如何选址?注重人流量、租金等方面的要素。

3、前期营销

做好店面选址和装修工作，购买好设备之后，接下来就是销售了。如何开港式烧腊店呢?前期营销十分的重要。开个港式烧腊店当然要让更多人知道，所以在一开始可以推出免费品尝的活动以及其他的优惠活动，吸引人前来营造火爆的景象。