泰安开港式烧腊店一年利润能赚多少钱?开店5年真实赚钱经历

在广东、香港地区，烧腊美食深受欢迎，就广东的烤鸭烧鹅来讲，以整只原料烧烤而成，成品色泽金红光亮，肉体饱满，腹含卤汁，皮素肉嫩。吃过让人难忘，下次还想再吃。近年来，开烧腊店的商家越来越多，然而开港式烧腊店一年利润能赚多少钱?今天来与大家详细下。

开港式烧腊店一年利润能赚多少钱?轻松年赚40多元不是梦!

按每斤活鸭10元计算，进货鸭子一般7斤左右，那么就是70元一只活鸭。一只鸭子做成烧鸭，能做11份烧鸭饭，价格卖15元一份，那么一只烧鸭共能卖到165元左右。如果一家烧腊店每天能卖掉10只烧鸭，那它一天的利润可以达到800元左右。

鹅的价格比较贵，每斤16元左右，10斤的活鹅除了内脏、脚、翅膀烤出来，大约剩下6斤左右，再按每斤58元计算，一只烧鹅可以卖到340元，再减去进货成本160，卖一只烧鹅毛利润不少于120元的毛利。如果做成烧鹅饭，能做15份，一份能卖到20-22元;那么一直烧鹅也能卖到330元。

开港式烧腊店卖烧鸭饭，毛利润在60%以上，烧鹅饭毛利润在65%以上，像白切鸡、葱油鸡饭、卤水大肠、隆江猪脚饭等也是大同小异。所以说，开港式烧腊店利润其实很可观。如果烧腊店位置比较好，每日有固定客流量，日销售额不少于3000元，按照这样的算法，出去成本以及其他开支就知道年营业额是多少了。（以上数据仅供参考）

港式烧腊店经营原来有秘密，读完之后感悟深!

1，味道的确是经营的关键，但位置也不能偏，“酒香不怕巷子深”那是过去的谚语。

倘若你有丰富的经营经验，有足够的资金资源，可以支撑店铺前期亏损而慢慢培养熟客做口碑，位置偏一点也未尝不可，只要出入及停车方便，且味道和特色都相当明显，用经营老店的思维去运作也是可以的。一般初创业的小投资就行不通了，因为缺乏资金，没能力慢慢熬，倘若几个月或者半年不盈利，店铺就支撑不下去了;

2，味道好是一回事，当也需要讲究特色。

说真的，味道这个东西日益同质化，很多烧腊店铺都可以做到味道不错，大家缺的一般都是特色，试想一下，普普通通的店铺怎能引起食客的好奇心呢!我们说，很多食客入店消费，除了讲究味道好，更需要找一个自认为各方面都不错的地方，吃饭填饱肚子是一方面，消闲和满足心理上的认同也很重要;

3，想一下百年老店，你的店铺缺少什么?

有人说百年老店讲究的是文化，其实文化这个东西很空泛，我们说白一点罢，倘若有朋友远方来，这时候需要的不仅是填饱肚子，也不仅仅是味道好，更需要一个可以叙旧聊天的地方，且期待那地方大气、有面子，至少需要找到一个能体现身份的理由。譬如，招待朋友时，说：“这店是我们这个地方的百年老店，很有名的!什么xxx很有特色!”，话中的意思是说，招待好朋友当然是带到一个有特色的好地方，不是随随便便吃顿饭，这样能体现对朋友的客气招待。看明白了吗?如果你的店铺也能给人这样的感觉，这就是文化，让消费者心理上获得被认同;

4，物以类聚，人以群分，说的是人会被分类的，或富或贫，或老或少，或高贵或低俗......

总之，不同的人消费观念不一样，对烧腊的需求自然也不一样。说的抽象一点，我们开烧腊店需要考虑市场定位，说的平白一点，开店选位置定价格，需要看卖给谁、平时什么样的人来消费。倘若是工厂打工一族，实惠、便宜、量大是重点;倘若是上班白领一族，快捷、卫生、美味、有档次是主要因素;倘若是家庭主妇或者老妈级别的消费者，价廉、美味、有着数是主要考量......

开港式烧腊店需要的证件以及办理流程分享!

先到食品药品监督管理局办理餐饮经营许可证。

然后到工商局办营业执照，

最后到地税局办税务登记证。

个人建议你办个体户营业执照手续简单，费用低廉，只需要23块，

以后每年的执照审证手续也方便。

1、首先去工商部门领取《名称预先核准通知书》(确定你店的名字)

2、拿着《名称预先核准通知书》的原件和复印件以及别的资料(店面的房产证明文件以及租赁合同的复印件，身份证以及复印件等等)，去当地县区级的食品药品监督管理局申办《餐饮经营许可证》(现在是食品药品监督管理部门核发餐饮店的证件，卫生部门只负责公共卫生)，

营业执照上的经营者本人需要取得健康证，好像至少要2个人以上取得健康证，我这里办健康证是100元/个，办这个证件的费用，大概是几百块钱。

办这个证可能需要被实地检查(我这里是肯定要实地检查的)，建议请上述部门指导如何装修厨房，问清楚有什么要求，否则你自己装修好之后不合符要求要重新搞一次，那就糟糕了……

此外，办理《餐饮经营许可证》耗费的时间蛮长的，应尽早去办理，办《餐饮经营许可证》的费用各地都不同。

3、办好《餐饮经营许可证》，去工商部门办理工商营业执照。

大概资料：本人证件相片、身份证和复印件、店面的房产证明文件复印件(土地证或者房产证等等)，店面的租赁合同及复印件，《餐饮经营许可证》原件和复印件，

材料齐全而且符合你那里工商局的要求的话，一般一周左右就能拿到，办个体户的费用是是23块

不是本地人的话，可能需要提供计生证明文件等材料。

如果不知道去哪儿的工商局或者工商所，又或者是行政服务中心办营业执照，你可以问一下旁边的店铺的老板。