六安开个轻食店大概需要多少钱?10-15万投资详细预算表

“轻食主义”的盛行推动了轻食市场的快速发展，市场前景不可估量，越来越多的创业者看准时机想要赶上轻食热潮。那么，开个轻食店大概需要多少钱?

在这个风起云涌的餐饮行业中，轻食强调简单、健康、低卡和营养均衡，同时满足用餐者对食物多元化的需求，符合用餐者绿色健康的核心理念，轻食逐渐进入人们生活。

六安开个轻食店大概需要10-15万元即可!

一、店铺租金及装修成本

店铺所在商圈和店面规模的大小等都影响着店铺租金，主要根据当地的租赁情况。

另一方面，装修费用也是投资成本中的大数目，轻食餐厅不需要多么豪华的装修，只需要简单整洁、干净明亮就可以，最好能够体现出品牌特色，门店装修费基本在500元/平方左右。

二、设备和人工费

大型设备：沙拉台(又名：开槽平冷柜)、保温台、蒸箱、电磁炉、水槽等等。

2.小型设备：烤箱、微波炉、榨汁机、净水器、接单机、电子秤、挤酱瓶等等。

设备对餐饮行业来讲必不可少，但是也没有必要采购进口设备，规模较大的轻食店设备费用在一两万块就足够了，规模较小的轻食店大概几千块就好。

3.人工费：规模较大的轻食店安排4个人即可，如果只是做外卖的话，一个店安排两个人就可以，而且走外卖的话店铺租金投入比较少。

三、原材料采购、包材成本

食材成本可以核算到日后每月开支中，可以选择当地的菜市场进行采购，货比三家后固定几家供应商长期合作。

外卖的打包盒等包装成本，大概花费500块左右。

四、品牌加盟费

这块是品牌使用费，以暖柠轻食品牌为例，品牌使用费是49800元，额外还会免费提供相关设计、营养学教程、抖音运营实操教学、线上外卖指导、开业筹建指导、门店运营管理和门店各类管理制度以及门店运营表格等等。

总的来说，轻食创业10-15万左右就可以搞定，如果只是做线上外卖的话，前期投入成本会更低，成本5-6万都是可以的。

开店经验分享，开一家轻食店需要了解的几个问题?

一、选址问题

轻食的消费群体比较广，主要是白领、大学生和健身爱好者等年轻人，建议做轻食外卖，轻食店铺规模不用太大，门店选址一般在办公商务区、大学城和居民区附近，骑手容易找到的地方即可。

二、产品创新

轻食核心是菜品口味，需要不断顺应消费者的口味需求，不断地更新菜品，才能够不断吸引更多的消费者并留住老顾客。

三、设备问题

开家轻食店，基本设备少不了，除了一般餐饮店所需的操作台、烹调设备、储存设备、锅碗瓢盆等之外，轻食店还需要沙拉台(又名：开槽平冷柜)、保温台、蒸箱、电磁炉、水槽、烤箱、微波炉、榨汁机、净水器、接单机、电子秤、挤酱瓶等大小型设备。

没有必要采购进口设备，如果打算做纯外卖，后厨规模不需要特别大，设备大概几千块就好。

四、关于成本

店铺租金：轻食店所在商圈和店面规模的大小等都影响着店铺租金(主要根据当地的租赁情况)。

人工费用：规模较大的轻食店安排4个人即可，如果轻食店规模较小或者只做外卖的话，一家轻食店安排两个人就可以，一般两个操作熟练的员工一天可以做150单左右。

食材成本：创业者在加盟轻食品牌后，总部一般会提供低于市场价的原材料进货渠道，并且告知如何鉴别轻食食材的好坏来降低成本。

五、轻食淡旺季

轻食的淡旺季在餐饮行业中并不是很明显，轻食食材百搭百变，根据季节的变化灵活地调整食材搭配。

冬季吃轻食热沙拉，温暖的食物可以加快人体基础代谢，非常推荐秋冬季节的根茎类蔬菜、各种菌类以及富含蛋白质的海鲜和肉，这些食材都是制作热沙拉的不二之选。

六、出餐效率

轻食店内分工明确会提升出餐效率，提前做好配菜准备，对轻食店内爆款菜品进行预估，热销品类可以在高峰期前准备完毕，提高出餐效率。

七、轻食店平台运营

如何在众多竞争激烈的轻食店中脱颖而出?平台运营成了制胜关键。

商家需要在开店过程中不断学习新的外卖规则、满减活动、竞价推广和品牌权重如何转移等等，根据具体情况制定相应的运营策略，没有运营经验的商家可以在市场上找些专业的运营团队帮忙运营管理。

开轻食店如何选址?这三个因素要重视!

1.确定品牌定位及目标消费人群

轻食商家首先应该确定自己的品牌定位和目标消费人群，根据人流匹配度和品牌定位来确定选址。

并不是人流量越多的地段，位置越好，有很多轻食品牌只重视人流量，将门店开设在地铁口或车站等人群量较大的位置，但是少有人进店消费。这些流动人群并不是轻食的目标消费群体，人流量再多也没用，人流匹配度一样非常重要。

轻食商家在人流匹配度较高的地段开设门店，满足目标消费群体的需求，选址最好在成熟商圈、社区型商圈、成熟的中央商务圈，以轻食店铺坐落点为中心，向四周延伸一段距离构成的一个圆形消费圈。生活节奏较快，追求健康饮食、时尚潮流的年轻人成为主要的消费人群。

2.运营团队实力情况

轻食店铺选址最重要是运营团队的实力，店铺运营经验、商圈选定实力非常重要，解决了前期准备工作，能帮后期店铺运营解决不少后顾之忧。

3.附近店铺的影响

轻食商家在进行门店选址时，需要确定店铺覆盖区域内不会受到其他同行店铺的影响，特别是同轻食品牌不能出现在距离非常近的地段，这样会影响到店铺开业后期客流量。

轻食商家在店铺选址时不要只求位置最好，合适最重要，没有必要去争抢“黄金地段”而是需要根据自身品牌定位和目标消费群体来选择合适的地段。

懂得了人流匹配度，懂得了如何选择商圈，还可以借助于其他品牌的势力，学习其他品牌的选址智慧，可以省点儿力气，实现弯道超车，所谓“既要低头拉车，也要抬头看路”就是这个道理。

我们在选址时，应抱着“不求最好，只求合适”的心理，不去争抢所谓的黄金地段，而是根据自身品牌定位，匹配合适的地段。