开个冒菜店大概需要多少钱?10-15万详细投资预算表

越来越多的消费者喜欢上了四川这边鲜香麻辣的美食，冒菜就是其中之一。冒菜跟很多地方的麻辣烫其实差别不大，部分地区有些细小的差别。冒菜店在很多城市都有了门店，其实也是得益于火锅品类的发展。醇香爽辣，菜品丰富，火锅店、冒菜店吸引了很多消费者，同样，也吸引了很多投资创业的人。

开个冒菜店成本预算是大家比较关心的，那么开个冒菜店大概需要多少钱?其实开个冒菜店仅需要10-15万的费用预算即可，成本包含品牌合作费、门店费用、装修费等等。

开个冒菜店大概需要10-15万的投资预算

1.品牌合作费

品牌方给合作商提供很多扶持政策，并且给予商标授权，所以都会有品牌合作费。冒菜品类的品牌合作费并不高，一般是在3-5W。

2.门店租赁费

每个地方的租金都不同。就成都而言，一个普通的50平米的门店租金范围在0.5-1W之间，地段越好，租金越高。当然有些地段租金只是虚高，不一定是好地段。

品牌方都会帮助加盟商，寻找交通、人气都比较合适的店铺，避开人流量大但目标消费群体少的店铺。

3.装修费

租好店铺之后，老板们要按照品牌方的门店风格进行设计和装修。

跟品牌合作的话，就要跟品牌方统一装修风格的vi元素。店铺面积和装修的重工程度不同，装修费就不同。不过冒菜店中低端消费，大多数品牌方对装修的要求都不高。如果只是开一家50平米的冒菜店，准备个2-4W的装修费就可以了。

4.设备设施

一家冒菜店不只店铺装修，还需要买一些设备，菜品保鲜柜、电饭锅、煮面桶、冷藏柜、桌椅板凳、厨房用品等设备设施。这些东西对冒菜店经营来说非常重要。开一家50平米的冒菜店需要准备3-5W左右的设备购置费用。

5.水电气杂费

不管什么店，这笔费用都少不了，但是餐饮店在这方面的支出比其他类型的店铺偏高。门店生意越好这些费用越高，这就是传说中的“痛并快乐着”吧。商用店铺的水电一般比民用都会贵一点，按50平米的店铺来说的话，一家店1-2千的费用足够了。

很多新手创业者因为资金紧张，都比较在意品牌合作费。其实在开店成本中，品牌合作费只占了一小部分，对于品牌方提供的多种扶持来说，既帮助门店顺利营业，也帮助门店减少了试错成本。

比起自己摸着石头过河干垮一家店，多花一点钱让门店生意更好、开店更省事，其实更加划算。

开一家冒菜店需要了解什么，开店流程必看步骤

众所周知，冒菜的食物种类丰富、价格低廉实惠，再加上它的口味非常不错，自然店铺的生意非常火热。而且开一家冒菜店的投入成本非常低，促使很多创业者都有了开店的想法。可是经营好一家冒菜店并没有大家想象中的那么简单，需要提前了解相关的事情才行。接下来为大家分享一下冒菜店的开店流程，抓紧来看看吧!

一、学习制作冒菜的技术

首先创业者要学习制作冒菜的技术，毕竟这才是经营店铺的重点。如果先找店铺位置的话，不仅需要花费很多的时间，而且找到店面以后还不会进行制作，这样一来就会增加开店的难度。所以创业者一定要知名行学习制作技术才行。其次，冒菜的培训班有很多，创业者一定要选择正规的培训班，这样才能避免出现上当受骗的情况，保证自己能够轻松的学会制作技巧。

二、冒菜店的选址

其实，冒菜店的选址并不简单，需要创业者们考虑很多方面，比如说人流量、交通、房租、店面大小等等。虽然说人流量大的地方，生意比较好做，但是人流量大的地方，房租也会比较贵，这样很容易增加一部分的经济压力，创业者要根据自己的资金状况量力而行。此外，冒菜店的选址需要创业者们花费很多的时间，所以创业者要有耐心才行，慢慢的去寻找，总会有一个适合的店面。

三、冒菜店的装修

现如今的门头房装修非常的简单，主要是以简单大方为主，毕竟冒菜店面向的顾客都是普通老百姓，装修的过于奢华，会把顾客拒之门外的。同时在装修冒菜店的时候，创业者也要保持自己店铺的风格，这样才能突出自己店铺的魅力，从而能够吸引更多的顾客前来品尝。

四、冒菜店的菜单定制

很多经营冒菜店的创业者都没太有相关的经验，所以会在冒菜店的菜单设计的时候感到十分的头疼。如果菜单设计的不好，很难刺激顾客的消费能力，容易影响到店铺的生意。因此，创业者在定制菜单的时候，需要不断配合四季变化来调整或者是更新菜单，这样才能吸引顾客们的注意。

五、冒菜店的开店宣传

在冒菜店开业之前需要做一些热身的准备，比如说派发有关的宣传单页，让周围的消费者熟悉店铺的经营内容和优惠活动，这样才能保证开业当天的人气。其次就是在开业的时候需要挑选一个好日子，这样才能有一个好的兆头，利于冒菜店的长期发展。

开一家冒菜店成本控制技巧总结

一、成本控制，就是开源节流

冒菜虽然深受喜爱，客流量也不少。但商家依旧面临着很大压力，高额的租金、日益昂贵的食材以及人工的开支等等，每一项几乎都是一笔不小的数目。所以，聪明的商家都会在开业之后进行成本控制。按照他们的说法：成本控制，就是开源节流。开源不容易做到，但节流做的好，每个月细细算下来，还是能够为店里节省出一大笔费用。

二、人工费的成本控制

开店做生意，不仅仅是圆了自己当老板的梦想，同时也要学会如何管理、运营。这其中最难的，应该就是人员上的管理。一家普通的冒菜加盟店，会保持3-5名员工。这些员工每个月的工资加到一起，也是一笔不小的数目。我们该怎么办，才能既保证店面的运营又尽可能的省钱呢?方法其实很简单：兼职+全职。全职构成了店面运营的主力，他们包括了后厨人员和前台人员。而服务员则需要一名全职，另外的就可以通过兼职来负责了。因为客流量的缘故，饭店的黄金时段一般在中午和晚上。所以，我们只需要在黄金时段分别雇佣小时工，就可以实现既省钱，又不影响运营的目的了。

三、食材成本

最传统的冒菜其实就是各种蔬菜融合在一起，吃起来咸鲜适口，令人回味无穷。但现如今的生活水准已经非同以往，人们更希望通过肉类来丰富冒菜的口感。所以，开办冒菜加盟店以后，食材成本是一个需要关注的问题。在购买食材的时候，店主应该分别寻找3-5家供应商，优中选优，货比三家，找到最适合自己的，再建立长期合作。这样，就会享受比市面更低廉的价格。同时，店主也要学会“眼观六路”，比如超市大促销、双11等钜惠活动时，不妨多囤一些食材或者啤酒。