在南京开正宗冒菜店利润有多大?万没想到年赚这么多

在南京开正宗冒菜店年利润有25万左右。在目前的国内餐饮市场，正宗冒菜品牌非常多，且投资，投资者想要加盟正宗冒菜店是一个明智的选择。据业内人士透露，正宗冒菜店的收入还很高，达60%左右。相关数据显示，一家正宗冒菜店的日营销售额可达到0.36万元，一个月则能达到10.8万元。如果毛利率按照60%计算，每个月的毛利润就有6.48万元，除去每月固定支出成本，一年下来利润能达到25万元左右。总结一下，在南京开正宗冒菜店年利润有25万左右，投资6个月即可回本。

南京开个80平米正宗冒菜店一年纯利润：

每天客流人数120人；

客单价金额30元；

日营业0.36万元；

月销售额10.8万元；

正宗冒菜店利润率60%；

月毛利润6.48万元；

月固定支出4.37万元；

月纯利润2.11万元；

正宗冒菜店一年纯利润能赚25万左右，投资6个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开正宗冒菜店的详细资料：

1、在南京开正宗冒菜店利润年赚25万

2、南京开正宗冒菜店要掌握的六大营销技巧

3、南京开正宗冒菜店做好这4点才能吸引更多顾客到店

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

在南京开正宗冒菜店利润年赚25万

不同城市、不同规模的冒菜店，一年的利润也各不相同。另外还有一个问题，那就是开正宗冒菜店需要多久回本?若是新开的冒菜店，那么第一年的利润显然不高，因为冒菜店的回本周期一般是6-10个月。所以下面在已经回本的基础之上，看看冒菜店一年能赚多少钱?

以普通城市80平米的品牌正宗冒菜店为例，月支出费用为：水电杂费0.15万元、店铺租金2.9万元、人工1.32万元，那么一个月的成本是4.37万元。门店一个月能卖出多少冒菜呢?比如当地的人均消费30元，每天做到120人次，一个月的销售额为：10.8万元，利润率为60%，再除去固定支出，所以一年能赚的钱为25万左右。

南京开正宗冒菜店要掌握的六大营销技巧

一、赋予高附加值

任何一种产品都会有价值与附加值的问题，顾客到店内就餐时会关注产品本身的价值，还会关注这种食材的营养价值，新鲜不新鲜，口感好坏等等。

同样是做冒菜的，路边摊上卖冒菜和卫生干净的餐厅卖冒菜，去餐厅吃冒菜的人均消费要比路边摊的消费高很多。

二、巧妙运用定价

从心理学的角度来分析，尾数为8和9这样的数字会让消费者感觉到价格便宜。就比如说冒菜店所有的素菜定价是19.9元，那么这样的定价要比20元的冒菜店成交率会高很多。

三、搭配套餐

选择得少了，没有什么新鲜感，而且很难产生满足感;相反选择的多了会给顾客带来一定的负担，所以说低成本可以带来很高的成交率，当然也能为店铺带来很多的收益。

在销售的过程当中，建议进行差异化的亮点提炼，其实就是根据多数顾客的口味来搭配合适的套餐组合。这样不仅可以减少消费者的用餐成本，而且还能够添加用餐的亮点。

四、菜品特色

想要在餐饮行业脱颖而出，那么你的店铺就一定要有特色，无论是环境特色还是菜品特色，都要比同行做得更好，因此在开店的时候一定要对这方面进行研究和计划，让自己的店铺在起步的时候就要于他人。

五、福利优惠

对于老顾客可通过朋友圈集赞或者发微博互动的方式来进行品牌宣传，以这样的方式提供打折或者赠送菜品的活动。这样的活动不仅可以提高店铺的知名度，而且还能够获得更多消费者的喜爱。

六、个性化服务项目

餐饮业也是服务业，因此在服务项目这方面一定要特别注意，服务质量一定要好，但也需要个性化，就比如说热情的接待客人，引导顾客就座等等，借一些微小的动作都会给顾客留下深刻的印象，下次想吃冒菜的时候，肯定还会到你的店里消费。

南京开正宗冒菜店做好这4点才能吸引更多顾客到店

1、门店选址很重要

对餐饮店来说，占据一个好的位置比口味和出餐量重要很多，一个对创业一窍不通的新手在选址时一般都会比较茫然，因为他们并不能分析出什么样的位置有利于门店的发展，一般正宗冒菜店可以挨着美食街，大厦楼下，或者开沿街店，这样的选址能够为门店未来的经营以及客座率提供帮助，只有选好了门店位置，才能进行接下来的各项操作。

2、门店装修效率高

在为门店选好位置，并且周围地形十分有利时，就应该对门店进行基本的装修了，因为以上提到的这些位置的房租相对较高，所以在装修前一定要做好规划，争取能够又快又好的完成装修工作，然后迅速投入到工作中来，提前绘制一份装修图纸，将桌椅板凳的摆放，门店亮点的设计，以及吊顶安装的高度进行提前规划，这样能够保证门店装修的效率，从而影响到最后门店装修成果的展现。

3、制作技术掌握好

若是想要开一家正宗冒菜店，其实相对其他饭店，技术还是比较好学习的，类似于麻辣烫的煮法，购买专门的冒菜底料即可，比起那些没有十年八年工作学不会的炒菜系列，冒菜的入行门槛还是较低的，只要有较为正宗的四川底料，那么冒菜的口味基本就差不多了，吃了这么多年冒菜，很难见到将这种简单的菜品都做的非常难吃的，所以投资者大可不必在制作技术上太过担心。

4、确定货源供货妙

一个刚刚开始开店的新手，很大一定程度上没有去市场进行实地考察过，不清楚货源从何而来，若是自己开店，那么货源就需要自己进行选择，尽量货比三家，挑选出质量和性价比最高的商户，建立长期稳定的合作关系，别只考察了一家就草草签约，容易被商户坑。