在德州开特色火锅店一年能挣多少钱?万没想到年赚这么多

提到火锅，想必大家都有自己喜爱的一些火锅品牌。心情好的时候要吃火锅，心情不好的时候更得吃火锅，那十里飘香的红油味儿、爽口清脆的鸭肠、入口即化的山药......吃到嘴里食物带来的美味在你的味蕾上绽放，简直让人欲罢不能。庞大的消费市场规模自然吸引了众多投资者的注意，于是近几年各种各样的火锅品牌如雨后春笋般络绎不绝的出现，那么开特色火锅店一年能挣多少钱?一起来看看吧。

在德州开特色火锅店一年能挣多少钱?100㎡店面年入40万非常震惊

开个特色火锅店一年收入是多少?以100平米的小型特色火锅店面为例。

100平米特色火锅店，座位以50个计算，日平均上座率120%，人均消费80元，则日营业额：80*50*120%=4800元，月营业额：4800*30天=14400元。

成本一：火锅材料成本一般是35%-40%，我们按40%计算，材料成本=72000元*40%=28800元。

成本二：人员工资按人均3000每月元计算，5名员工一月工资=3000*5=15000元。

成本三：房租杂费8000元每月计算;

成本四：营销费用2000元每月;

成本五：水电气税收5000元每月计算;

月纯利：72000—28800(材料)—15000(工资)—8000(房租)—2000(营销费用)—2000(水电气税)=16200元;

年纯利：32400元*12=38.8万元。

要说开个特色火锅店一年收入是多少?由上面的例子我们可知，开一家100平米的小型特色火锅店一年可赚将近40万元。（数据仅供参考）

开特色火锅店，如何让店铺生意兴隆

1、注意营销方式

火锅，在全国各地有着非常大的受众群体和多年积累下来的忠实粉丝，但即便如此，在竞争激烈的火锅行业，想要有好的生意还是离不开营销推广。就拿行业以前的营销手段来分析，常见的方式是送优惠券或者打折，但是这样的方式或许能够在一段时间内吸引一些客流，但顾客“忠诚度”并不高，一旦活动停止客流量就会明显减少。所以正确的营销方式应该是想办法增加消费者粘性，让他们感受到来自品牌的文化，对品牌发展和品牌知名度也会有很大好处。

2、营造用餐氛围

早些年火锅吃的是味道，十里深巷寻味都毫不夸张，但发展至今，吃火锅更多人开始关注用餐氛围，能够同时拥有好味道和好的用餐氛围的特色火锅店将更能够吸引消费者的注意。所以对于特色火锅店经营者来说，想要自己的店有好的生意，在环境打造上要更加用心，做出属于自己的特色。

3、老顾客维护

开店做生意，我相信应该没有人敢说自己是做一锤子买卖的，不需要维护顾客，不误要回头客。所有生意爆满的店都得靠维护老顾客、产生二次或者多次消费来实现，而这其中的方式方法也有很多，比如公众号问候及推送，比如建立会员群进行互动等，通过时不时的交流沟通或者优惠分享增强顾客粘性，从而起到锁定消费群体及客流量的作用。

一定不能小看维护顾客的重要性，在这个全民分享的时代，消费者习惯在各大平台分享自己的消费体验，无论是好的还是坏的;而人们习惯在消费之前通过各种平台了解店铺的特色及评价;这就相当于是个循环，做好顾客维护其实是在为引流新的顾客在做着铺垫。

特色火锅店的管理细节，一个好的店离不开这些

1、特色火锅店要建立一套规范的管理制度

管理规章和工作程序、标准是特色火锅店管理的基本要求。俗话说的好：没有规矩不成方圆。规章、标准是特色火锅店管理的依据。如果没有相关的管理制度，那大家工作时随心所欲、各做各的，那特色火锅店里不就乱成一团了吗?因此，特色火锅店时需要制定管理制度的，而且还要严格的按照规定做事，上到老板，下到员工都必须严格遵守，没有例外。这样做的好处就是让整个工作流程都井然有序，接待顾客时能够不慌不忙，进而受到顾客的青睐。

2、特色火锅店的管理者要主动解决问题

在特色火锅店管理过程中，特色火锅店管理者将会面临各种问题：市场的激烈竞争、设备的老化、资金的不足、员工抱怨、部门之间的矛盾、客人的投诉等。遇到问题不逃避，主动解决问题才是一个管理者应具备的基本素质。不解决问题的话，只会让问题越积越多，造成无法收拾的局面。这就要求管理者要有一个良好的心理状态以及灵活的处事方法，以应对各种突发情况和困难。

3、特色火锅店要有预前控制

预前控制是特色火锅店管理手段，也是实现到位的有效途径。特色火锅店管理到位很重要的一点是特色火锅店管理者能把特色火锅店的管理和服务中心错综复杂的问题提前控制好。心里有底了，经营店铺时才能比较顺利，不出现太大的偏差。将经营特色火锅店看成一件事，那么这件事就会分为三个阶段：事前、事中、事后，将这三个阶段的事情都处理妥当，那管理者不仅会有很大的成就感，店铺的发展前景也会相当不错的。

4、特色火锅店的管理者要勇于承担责任

敢于承担责任，关键时刻上得去，是特色火锅店管理者在特色火锅店管理到位中的作用体现。当特色火锅店出现问题时，投资者应该想办法去解决，而不是把责任推卸给别人。这样做有两大好处：一是及时解决问题能让特色火锅店正常运营;二是能够给员工起好带头作用，让员工在之后的工作中能够尽职尽责。因此，责任心是管理者需要必备的。