在大同开酸菜鱼店一年能挣多少钱?赚钱妙招外行真想不到

对于想要进军餐饮行业的创业者来说，想要在市场中得到快速的发展，找到一个合适的项目是比较重要的。那如今什么样的项目比较好呢?其实酸菜鱼就比较不错，其酸爽可口的特点让它在上市之后就赢得了许多消费者的喜爱，进而使市场中出现了许多的酸菜鱼品牌。现如今，有许多的消费者都被它所征服，并且有关酸菜鱼的店已经开到了多个城市中，呈现了很不错的发展前景。那在开酸菜鱼店一年能挣多少钱?对此有兴趣的小伙伴可以看下这篇文章。

在大同开酸菜鱼店一年能挣多少钱?40㎡店面年赚20万左右

因为不同品牌市场不同，小编接下来以主流酸菜鱼加盟店为例为大家列举一二。假设在一线城市开一家40平方米的店铺，人均消费大约为13元，日客流量为120人，日营业额为1560元，月营业额为4.68万元，毛利率为65%，月毛利润为3.04万元，减去水电成本、人员工资费用以及店面租金后，月净利润大约为1.71万元，而年净利润为20.57万元。由此可见市场上一般40平方米酸菜鱼一年赚的钱大约在20万元上下。（数据仅供参考）

酸菜鱼行业前景

许多人在了解到酸菜鱼能挣钱后，对酸菜鱼的发展前景十分想要了解。

酸菜鱼的年收入一般在20万上下，扣除成本费用后，收益也是十分可观的。且创业一定是伴随着一定的风险的，但是但选择了品牌加盟酸菜鱼后，酸菜鱼不仅营养价值高，且价格实惠，制作方便，对于许多投资行业来说都是个不错的选择。且酸菜鱼的主题为年轻人，投资商根据店铺特征作出相应的宣传，相信一定可以吸引来更多的消费者，进而提高门店知名度。

品牌与品牌之间，店铺与店铺之间的竞争都会促进行业的发展，在酸菜鱼行业发展不错的情况下，各个品牌不断对产品进行创新和不断对产品进行改良，如此一来也带动了酸菜鱼行业的发展。因此酸菜鱼行业前景是十分不错的。

投资一家酸菜鱼店，需要了解这三点知识

一、开酸菜鱼店要做好自己的产品定位

酸菜鱼本身就是一种家常菜，所以在经营之前创业者就需要对自己有基础的产品定位，所有的菜品都需要以家常菜为前提。并且在选址过程中也需要结合这个问题，尽可能选择在人流量比较大的居民楼附近，当然有一部分写字楼或者学校周围也是可以开酸菜鱼店的，但是要尽可能挑选在大学城附近。

因为这些地方本身对酸菜鱼就情怀，所以经营和发展起来才是比较容易的，如果开在商场或者大型的步行街道附近反而容易影响生意，因为这些地方很多人愿意选择一些，看上去更有格调的地方来进行消费。但是酸菜鱼本身给自己的定位就是家常菜，所以选址是比较重要的问题。

二、开酸菜鱼店要找准自己的优势

开一家酸菜鱼店本身竞争力度就比较大，所以在市场上需要应对的问题就会越来越多，很多创业者可能在此时会感到焦虑，甚至有一部分创业者在初期生意比较暗淡的时候就想到放弃。其实这个过程仅仅是因为对自己的优势了解并不明朗，这个过程需要比较漫长的时间，创业者千万不要着急，摆正好心态才是关键。

这需要时间、精力和资金来了解竞争对手和伙伴，解释实际数据的情况。找一家同行的门店，了解该店的经营现状，并对未来的发展进行估算。做好这个步骤以后，再对自己的优势来进行评估和分析，如果发现自己的菜品同质化现象比较严重，那么马上就要推出特色菜，并且可以结合一些优惠活动来共同推出，甚至可以定期推出一部分优惠，自然而然就会有很多顾客上门消费。

三、开酸菜鱼店可以改变经营模式

如果发现自己在竞争市场上的优势并不是特别充足那么不妨改变经营模式，现如今比较受欢迎的自助也是不错的选择之一。同时也可以进行酒水自助，这些方法都可以让顾客有一种自己赚到了的感觉，花同样的钱却吃到了不同的分量，想必是很多人都愿意尝试的事情吧，那么自然而然会让很多消费者对这一家店赞许有加。

如果能够综合这些方面来考虑，那么酸菜鱼店即使竞争力度强烈，也同样能够得到自己想要的经营效果。其实近几年酸菜鱼店的发展非常迅速，而且也出现了很多不同品牌以及不同烹饪方式的店面。那么创业者都可以结合这些店的优势来弥补自己的不足，相信一定能够达到自己想要的效果。

如何成功开一家酸菜鱼店，这三点必须做到位!

一、想成功开一家酸菜鱼店，就要打造特色菜品

现在大众的消费水平都有了明显的提高，顾客选择一家店就餐已经不单单是为了填饱肚子了，更想获得美好的味蕾体验，而酸菜鱼作为是大众都非常熟悉的一道菜，要想做得出众，味道是成功的关键。除了自己掌握必要的做菜技巧以外，创业新人还可以在招聘厨师的时候多花工夫、考虑周到。

在招聘相关后厨人员的时候，要要求厨师具有熟练的钻研调料搭配、烹饪等技巧，能够制作出味道可口的菜品，并设计多款具有特色的酸菜鱼菜品，只有这样才能真正做到吸引消费者，并且让他们有二次消费的冲动;此外，在经营酸菜鱼店的时候，一定要注重卫生是否达标，保证酸菜鱼的新鲜、卫生、干净。现在大部分消费者对美食的要求都比较高，因此做到高品质、味道佳是菜品的基本目标。

二、想成功开一家酸菜鱼店，就要利用好特色活动

经营酸菜鱼店的过程中，可以多举办一些特色活动和促销活动，来满足年轻消费者不断升级的消费需求。现在比较常见的一些特色活动有抽奖活动、有奖问答活动、店门外的歌舞表演活动等，现在的年轻人都比较喜欢凑热闹，如果门店经常举办一些特色活动的话，能够给门店引流不少。

此外，在售卖的产品上也有注意多多益善，除了主打的酸菜鱼菜品以外，还可以搭配出售一些饮品、甜品、点心以及一些其他的热门小菜等，丰富菜单不仅可以让消费者有更多的选择，也能更直接地增加门店的收入。此外，在一些节假日和特殊节日的时候，门店也可以搭配进行一些折扣或者优惠活动，这样也能吸引一波消费者到店消费。

三、想成功开一家酸菜鱼店，就要做好服务

酸菜鱼店在经营过程中要注重对员工的规范性要求，为顾客提供高质量的服务，现在对餐饮店而言，服务也成了很重要的一种经营技巧，不少餐饮店都是凭借人性化的服务获得消费者的请阿里的，因此各位经营者在经营门店的时候也可以学习借鉴一下这方面的手法。除了要求员工应当注意仪容仪表，保持温和与微笑，礼貌待人以外，还需要他们在接待客人的时候周到热情，给客人提供温馨的服务体验，这样客人才会因为服务而选择再次消费。