邵阳海鲜自助餐厅加盟费大概需要多少钱?【15万投资详细预算表】

很多人都喜欢吃自助餐，而且当前的自助餐类型丰富多样，有烤肉自助餐，火锅自助餐，海鲜自助餐，水饺自助餐以及素食自助餐等，这样的自助餐类型无疑为消费者们提供了更多的美食新选择，那么海鲜自助餐厅加盟费大概需要多少钱?据了解，如果目前开一家海鲜自助餐厅加盟费大概需要多少钱的话，一般来说投资费用在15万元左右，一般自助餐的规模都比较大，所以投资的费用也相应比较高一些。下面让我们一起来看看关于海鲜自助餐加盟的相关信息吧。

邵阳海鲜自助餐厅加盟费大概需要多少钱?总投资15万详情!

1、设计费：市场价150~300元每平方;

2、装修费：市场价500~2000元每平方;

3、门头费：市场价8000~80000元不等;

4、厨具、设备：市场价2万~40万元不等;

5、冷库冻库：市场价2万~6万元不等;

6、明档、餐台：市场价2500~8000一延长米;

7、前厅桌椅：市场价四人座一套300~2000元不等;

8、空调制冷：市场价制冷范围80平米一台7500元;

9、排烟管道：根据轴流、蜗牛、风柜、净化不同市场价2万~20万元不等;

10、水电线路：(包含在装修费内)

11、化油池：市场价大约800~2万元不等;

12、消防：这个我就不谈了;

13、加盟费：如果开家品牌海鲜自助餐厅，当然还需要一笔加盟费、保证金、品牌使用费等。

开海鲜自助餐厅要什么流程，一般面积要多大?

一、开一家海鲜自助餐厅的选址阶段

一家海鲜自助餐厅生意好，店铺的位置也很重要，可以选在人口聚集程度较高的商业街或市中心，这些地方消费者众多，便于带来更多的生意。当然不同的消费能力也可以选择不同的开店位置，开在学校旁边，目标受众自然是学生群体，那么就可以灵活辗转资金的运用。开一家自助餐厅的选址也要注意。

二、开一家海鲜自助餐厅的开店选择

在门店开店之前要精心策划一下未来的路怎么走，未雨绸缪也是经营者的能力考验。有计划才能更好的运作，计划中要体现店铺的宗旨与理念，更好的应对突发事件的发生，根据店面情况来确定投资规模以及加盟方式，保证店铺未来的发展。开一家自助餐厅要在开店之前进行规划，不要盲目一味的去实施。

三、开海鲜自助餐厅的门店装修

店铺地址选好之后，要根据自己喜好进行门店的装修，一般而言，店铺内的设计颜色搭配要适当，主要以黑白色调为主，给消费者营造一种温暖的氛围。按照创新创意的思想和同类店铺表现差异区分，有自己的特色，融入自助餐厅的品牌。

四、开海鲜自助餐厅的员工招聘

一般海鲜自助餐厅内除了老板，还要有厨师及相应的服务人员、收银员等员工，厨师的主要职责是制作美味的食物，服务员的服务态度要好，对顾客热情，想尽一切方法吸引回头客，顾客感受到被尊重被照顾就会成为二次的光临者，久而久之便是老客户，经过科学的运营，保证餐厅的发展。开自助餐厅关于员工的招聘也是重中之重。

五、开一家海鲜自助餐厅的门店宣传

前期开店，顾客较少，生意也不太好，需要经营者体现经营能力要有自己的营销手段，运用合理的方式进行相应的门店宣传。只有更多人知道、了解门店的生意，才能找到消费者，用心进行宣传，用食物打动消费者。可以通过促销手段发宣传单页，会员卡制度，还有就是利用互联网的方式进行自助餐厅的宣传打广告。

六、开海鲜自助餐厅的面积选择

开海鲜自助餐厅的面积要多大合适呢?还是根据自己的资金和选址地点考虑，针对人群的群体大小，消费能力大小视情况而定。开自助餐厅的面积也是关键。

虽说餐饮行业简单但是餐饮做起来也很艰难，三百六十行行行都困难，尤其是现在餐饮行业的竞争力逐渐增大，自助餐也不可避免，那么就要保证客源量，给自己占据一席之地。开餐饮行业的流程就是这样，面积根据选择而定。

海鲜自助餐厅稳赚不赔的原因，我总结了4个点!

1、自助餐厅选址很重要

相信去吃过自助餐的都知道，一般自助餐都是开在2.3楼上，很少会见到开在1楼的，这是为什么?主要还是涉及到租金问题，成本之类的。

都知道只要是1楼铺面，那么租金肯定是贵到不敢相信的，1楼地理条件好，通常能带来更好的生意，无奈高昂的租金，实在不适合自助餐，只能选用2.3层楼的。

开自助餐的都要很大的面积，需要能够容下上百张桌子的地方，因此开在2.3楼可以节省很多成本。所以对餐厅的选址是非常重要的!

2、店内运营人员成本

做自助餐的工作人员数会比普通的餐厅、酒楼类的少，因运营操作起来简单快捷，所以工作人员相对来说就不用那么多人。

通常店内工作人员数量是取决于生意好坏或是用餐面积来决定的。我当时工作的地方生意是属于比较稳定的。

其工作人员数量分配也比较简单，厨房人数5个，大厅人数5个。岗位详细分配如：厨房老大1位，两个炒菜师傅，两个打杂的。大厅的则是，部长一位，收银一位，服务员三位。

全部员工工资加起来每月可高达3-5万块钱左右。工资高的都是大厨、部长级别的，其他人人均工资都在3000+左右。

至于为什么其他人的工资才3000+?道理很简单，做自助餐的不像酒楼一样，需要很多岗位来互相配合。没什么技术要求，从而无需雇用太多大厨，自助餐主要岗位就是大厨，厅面的部长两位高层来掌管事物，控制毛利。这也是为了节省部分成本之一。

3、廉价的食材，便宜的成本

在这是我可以告诉你们，低于100块钱一位的自助餐，很有可能采用的是廉价的食材，不要被光鲜亮丽美食的表面所吸引!

去市场买过东西的都知道，海鲜、鲜肉是非常贵的食材，为何自助餐里的却让人吃到饱，难道不觉得很奇怪吗?并不是说做自助餐的就是黑心商家。

自助餐通常分为四大类，一般都有自己的专属供货渠道，食材什么的都要比别人便宜许多。

①：对于肉食主义者来说，只要一进到餐厅都是直奔到肉类区，而为了能够吃回本，他们都是不约而同选择牛肉、羊肉，这两种价格差不多的。

但是我只想说你们太天真了，牛羊肉是真的牛羊肉没错，只是里面有还你们不知道的鸡肉、鸭肉混合在一起的。厨师就跟变魔术一般，将鸡、鸭肉通过腌制、乔装，变成餐桌上的牛羊肉，你即看不出来，也吃不出来。

②：低消费的自助餐不是你们想象的那样，什么“帝王蟹、澳洲龙虾、澳洲鲍鱼”这些当然是没有的啦!只有廉价的普通海鲜，虾、鱼、螃蟹、贝类。

这都是一些低成本海鲜，通过批发而来，一次性来一大堆。

③：蔬菜尽管吃，管够。青菜是自助餐里最便宜的东西的，也是最新鲜的一种，青菜是这么便宜的东西根本就不怕浪费。

④：自助餐里的饮料大部分都是可以自己勾兑的，大大的降低了成品，就连那些瓶、罐装的饮料很有可能来自不明渠道的，那些品牌、品种市场上基本上没见过，只供餐饮店。

⑤：还有就是雪糕、甜筒了，你们天真的以为真的很贵吗?平时在外面买的一根就算是5.6块钱的，对于自助餐来说，成本真的不到2.3块钱。要不是我亲自点货、查货，我真的不敢相信。

4、显眼的饱腹感高食物

店里老板真的非常聪明，经营手法高明，不禁感叹!当我们去拿菜时，不知道大家有没有发现一点，通常容易饱、容易腻的东西都是放在显眼的地方。比如：甜品、面食、汽泡水，之类的等等……

最过份的是什么?为了让你多喝点饮料，老板也是费劲的心思。肉类的在腌制时放咸点，有一些东西能做辣就做辣，目的就是刺激口腔，让你想喝饮料。饮料两杯一下肚，别说吃回本了，你连10分之1的本都吃不回本。

再比如，某些食物是“现做现给的”，每个人数量都是有限的，这就无法避免一个排队情况，“等”让人容易烦躁，很多人就选择吃其它的。“现做现给”的也不是那么好等的，厨师都是不急不躁慢慢来，这就有点容易引起人的烦躁了。