在衢州开家海鲜自助餐厅利润怎么样?开店6年真实赚钱经验

现在挺多人都想投资一个海鲜自助餐厅，那么这个加餐海鲜自助餐厅加盟项目还是挺不错的，这个项目是能够让很多的一个消费者都忍不住二次去消费。开家海鲜自助餐厅利润怎么样?至于利润方面的话，还是很可观的，结合市场情况来看生意都很火爆。然后年利润你可以先用收入减去支出，然后再减去相应的一些税率。

在衢州开家海鲜自助餐厅利润怎么样?年赚60多万致富可期!

前景

海鲜自助餐厅的成本控制很低，始终秉持“薄利多销”的商业理念，决定此因素的是供应商和量的把控。拿一个简单例子来说，上网采购物品，买得越多，物品单价越低，供应商采购越多，单价也越低，而自助餐是全天供应的，其中的量不能与一般饭店相提并论的;从某种程度上讲，自助餐这种运营模式节省了很多成本，较大的是人力成本，传统的饭店需要很多服务员点菜、上菜和其他服务，而自助餐需要消费者自己去完成整个就餐过程，只需要极少的服务员来后期服务即可。另外，影响自助餐的成本的另外一个因素就是菜品的摆放位置，菜品摆放也是一门大学问。因此，海鲜自助餐厅看似很便宜，而其中的利润是不容小觑的。

利润

自助餐一直是餐饮行业中市场最可观的存在，现在人们对自助餐的需求量在不断增加，同时开自助餐店的人投资者也在日益增多。一家海鲜自助餐厅的利润影响因素很多，比如店面选址、店面规模、产品质量这些都是因素都是非常影响经济收益的，一般来讲，门面大小在60平方米规模的自助餐店，人均消费50元，那么，一年的纯利润收入可以达到六七十万;而门费便可以加盟开店，每个月的利润至少可以在三四万。(此数据仅供参考)

自助餐这种“自助模式”，迎合了消费者的消费心理，东西都摆放在那，只要吃得下去就尽管吃，这就让消费者心里觉得自己占了“便宜”，这就是越来越多的人喜欢自助餐的原动力吧!当然，商家要注意限制消费者所剩的食材，超过限定值的话需缴纳费用，因为全民都在抵制浪费嘛，所以自助餐应采取措施抵制浪费。

怎么经营海鲜自助餐厅，经营管理技巧分享!

1、保证海鲜自助餐厅的产品品质

大家都知道自助餐的食物种类非常丰富，就算是口味再挑剔的顾客也会在这里找到适合的食物。不过需要创业者注意的是自助餐的产品丰富，不仅仅要追求种类，还需要保证食物的品质，这样才能赢得消费者们的喜欢。此外，为了保证产品的品质，创业者一定要做好食材的采购工作，加强对海鲜自助餐的管理，这样才能提高所制作食物的口感。

2、加强海鲜自助餐厅的宣传活动

其实宣传的方法有很多，比如说大街上的小广告、站牌上的广告牌等等，都是一个不错的宣传方式，创业者可以根据自己的需求进行选择。而且在宣传海鲜自助餐的时候，需要创业者提前做好相关的技巧，按照计划进行实施，这样才能达到宣传的目的。此外，就是创业者需要定期进行宣传，加大宣传的力度，这样才能提高海鲜自助餐的人气。

3、了解消费者们的需求

在海鲜自助餐开业之前的时候，创业者想要管理好自己的餐厅，就需要对周边地区的人们的收入状况、消费水平、饮食喜好等信息展开一系列的调查，这样才能熟悉顾客们的需求是怎样的，并能够做好店铺的定位和产品的定位。另外，就是在海鲜自助餐经营管理的过程中，创业者也要经常性的收集顾客信息，定期汇总信息进行分析，分析顾客喜欢的东西，分析哪个食物的需求大，并及时的调整好海鲜自助餐的经营内容，这样才能壮大海鲜自助餐的规模。

4、提高海鲜自助餐厅的服务质量

有很多海鲜自助餐的经营者认为自身的经营管理模式是自拿自取的，不需要额外的服务，这样的想法是错误的。只有一个好的服务态度，才能赢得顾客们的满意，海鲜自助餐的口碑也会变得越来越好。当顾客在餐厅吃饭的时候，管理者需要安排迎宾员引导顾客入座，并及时的提供顾客想要的东西。再者就是顾客使用完的餐具，服务员也要及时的收拾，这样才能给顾客创造出干净整洁的用餐环境，从而能够赢得更多人们的喜欢

此外，创业者在经营海鲜自助餐的时候，也要注重顾客们的感受，向他们询问相关的意见。为了保证顾客意见的有效性，创业者可以对那些提出意见的顾客，实行总价折扣的活动，这样才能不断地加强餐厅的管理，使餐厅经营管理的越来越好，从而创业者也能尽快的实现自己的创业梦想了。

开个海鲜自助餐厅，如何营销吸引更多客户?

第一步：挖掘微信公众号更多功能

很多人对微信公众号的印象停留在文章推送上，殊不知微信公众号作为一个新媒体平台，还有很多功能可以挖掘，比如可以利用微信公众号通过二次开发展示商家微官网、微会员、微活动等，进而达到更好的营销目，吸收更多粉丝。

第二步：开展活动与陌生人互动

仅仅靠宣传包装的软文与消费者互动，会让人深感刻意和死板，想要留住老顾客同时增加新顾客，建议在微信公众号上开展抽大奖、免费吃火锅的活动，调动老顾客参与活动的积极性，同时通过转发，让更多的人参与其中，进而达到迅速、广泛吸粉的目的。

第三步：做好公众号的日常维护

以上方法能在短时间内达到粉丝暴涨的目的，但是通过活动增加的粉丝并不稳定，很可能活动一结束就取关，为了杜绝此类现象的发生，公众号运营者一定要珍惜每一位粉丝，做好日常维护，及时回复粉丝的留言，另外还要为日常的推文注入灵魂，让每一次的宣传都能直达人心，引起反响。