日式料理的利润有多大?揭秘日式料理一年稳赚15万

日式料理，一进入中国市场，就开始受到各地消费者的喜爱。因此，很多日式料理合作商都看中了这个创业项目，纷纷加入各大日式料理品牌。

随着经济发展，国内生活水平逐渐提高，人们对生活的要求开始发生质的变化，吃饭也开始讲究起来，料理店成为时下新宠。各大日式料理品牌也纷纷打造出迎合消费者的消费心理和需求的经营模式。

如今，全新的日本料理合作经营模是集中西餐为一体、广受年轻人青睐的特色餐饮。日本料理店避开季节变换和温度变化的因素，可以使得店铺经者有更多的盈利空间。日式料理的利润有多大?据分析，1年内可收回投资成本，利润惊人!

日式料理的利润分析，一年稳赚15万!

一般情况下，能经营妥当的店铺1年内可收回投资成本，但由于经营条件及经营者素质不同，各店经营业绩将会存在差异，亏损情况也有可能发生。

【以下数据资料来自“回转日式料理”门店，只供参考之用】

1每日就餐人数：180人X2轮=360人/日

2理论营业额：45元(人均消费)X360人=16200元/天

3月营业额：16200元/天X30天=486000元/月

4毛利润：486000元/月X50%=243000元/月

5租金管理费约40000元+员工薪金约50000元+其它水电杂费约30000元=约120000元

6利润243000元—120000元≈纯利150000元/月(加上附属业务)

7理论投资回报期：理论计算1500000元÷123000元=1年内可收回投资成本。

*以上数据仅供参考，实际运作会有偏差。

开日本料理店需要注意的事项，这些禁忌要清楚

一、门店选址

选址先行，选址是开店的步也是重要的一步，不少投资者花费上百万，却因为选址不当，缺少人流量，导致入不敷出，难以为继。因此，想要店开得红红火火，在选址上一定得慎重，多听从专业人士的建议，并进行一个小周期的考察，全面掌握店面信息后再做判断。

二、消费人群定位不明

日本料理市场的人均消费价格不一，便宜一点的日本料理店人均消费在一百元左右，而贵一点的日本料理店的人均消费则会达到几百元，二者之间的价格差距最终就会决定着顾客的消费去向，对于店内的各种菜品定价就要进行一定的考究。日本料理店的定价意味着店内面向的消费人群是哪些，能够吸引到什么层次的消费群体，这是日本料理店必须着重考虑的事情，消费人群定位不清晰的话，很难吸引大批量的顾客。

三、产品单一

目前日本料理店越来越多，但各个日本料理店同质化严重，菜品缺乏新意，导致顾客难以成为回头客。因此想要吸引顾客并激发顾客二次消费的欲望，商家一定要在菜品上下功夫，时常更新菜品，跟上时代进步的步伐。

四、菜品不新鲜

这不仅是日本料理店的禁忌，是所有餐饮行业创业者共同的禁忌，虽然是这样，但还是有很多商家想要投机取巧，一味追求利益，最后不仅伤害了消费者也对自身造成了影响，所以决不能在食品安全上出现问题。

五、服务不到位

想要经营好一家日本料理店光是凭味道好是不行的，除了味道要有特色，正宗之外，服务方面也是关键。对任何一家餐饮店来说，照顾好客人的胃很重要，但温暖顾客的心也必不可少。很多自营日本料理店都因为忽视了细节服务，让顾客的体验感大幅下降，甚至容易发生口角。这是大忌!

六、资金不足

开一家日本料理店，前期的时候一定要准备好足够的流动周转资金，倘若没有准备充分的话，很可能会在开着开着的时候就开不下去了，所以为了预防今后的种种问题，在开店之前就应该预备好。

高档日本料理加盟有哪些条件

1、加盟商们需要认同高档日本料理店品牌及其经营理念，加盟者要熟悉加盟店附近的市场，而且还要有品牌经营理念，最好是有比较丰富的开餐饮店的经验。同时加盟者也要具备一定经营加盟店的一些知识和经验，拥有可供使用的店面;

2、加盟者还需要有很强的的经济实力还有市场扩展计划，对餐饮店事业充满热情，愿意积极投入高档日本料理店的经营之中，具有本品牌的经营意识，加盟商要诚信、工作踏实、公正严明。

3、加盟商必须为自然人，需20周岁以上，学历需要是在高中以上，而且要身体健康，没有犯罪记录，也没有吸毒史。高档日本料理店的选址应当符合公司总部给予的标准。加盟商们要服从总部的统一品牌管理，主动维护高档日本料理店的形象。

4、加盟商在高档日本料理店附近要有比较好的人脉，高档日本料理店的加盟商要对加盟事业有热情，要时刻谨记开一家餐饮店不能只是一时兴起，要认真对待开店的细节。