南宁开家牛排店一年能赚多少钱?一年稳赚25万6大妙招

南宁开家牛排店一年能赚25万，小于是南宁市某牛排店的老板，据小宁透露，这家50平的牛排店，每个月能有20万左右的营收，产品的综合毛利大概能有35%，在抛去1万多的人工和1万多的房租加水电等杂费，一个月大概能挣2~3万元，所以南宁开家牛排店一年能赚25万左右，一年稳赚25万6大妙招。

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开牛排店的详细资料：

1、南宁开家牛排店一年能赚25万

2、如何开好一家牛排店?做好以下八点很重要!

3、牛排店完全指导手册【2022最新】，留言咨询索取

4、2022年如何开家赚钱的牛排店?成功经验分享!

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

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南宁开家牛排店一年能赚25万

作为西餐的食物之一，我们经常能够在电视剧里面或者是综艺节目里面看到明星们吃牛排，现在也有越来越多的店家就是专门做牛排的，所以慢慢融合进入我们的生活。我们能够知道的是，牛排店现在的人气还是很高的，很多的人都想要知道牛排店到底有多少的利润，让我们一起来看看开家牛排店一年能赚多少钱?开一家牛排店每一年大概净利润在25万左右，营业额是很高，因为里面有着食材的新鲜程度、房租、人工费等等的基本开支。

牛排是西餐非常典型正宗的一种菜品，很多的投资商在选择投资西餐产业的时候，都是会选择这种比较有特色的牛排店。这种牛排店产业的利润空间确实是比较大的，而且未来的发展空间非常的可观。

如何开好一家牛排店?做好以下八点很重要!

1.有一套完整的详细的可行的管理方案。不管是开牛排店还是开其他类型的店铺，都需要有自己的一套理论，知道该怎么去做，知道自己管怎么管理员工，具体的操作流程是什么等。不管自己店铺规模多大，方案是必要的。

2.开好一家牛排店需要：保持浓厚的兴趣。兴趣是最好的老师，兴趣会让自己投入更多的时间和精力，愿意去研究自己的牛排店怎么获得更多的客户，愿意去分析市场，愿意更好创新和思考。

3.开好一家牛排店需要：招募人才，组建团队。其实一个人的力量是有限，需要有更多的人来一起创业开店，这个大家的力气更强大，也更容易发现问题。当然，关键是要团队有默契，培养良好的团队氛围。

4.开好一家牛排店需要：设计自己的核心特色产品。不管是牛排店还是其他的食品店铺，都需要有自己的核心特色产品，也就是招牌菜要选择好，设计好，足够吸引消费者，能够在色香味方面有所突破。

5.开好一家牛排店需要：注重原材料的安全、新鲜和干净。要想让自己的牛排店更好开下去，还需要注重原材料的安全，注重它们是否新鲜，是否干净，这些都是保证自己的食品做出来是否好吃，是否会让消费者满意。

6.开好一家牛排店需要：打造好的店铺环境，让顾客愿意在自己的店铺来消费，愿意在店铺就餐，喜欢自己提供的优美环境。对于牛排店而言，良好的店内环境是一个很好的塑造口碑的部分。

7.开好一家牛排店需要：做好宣传和推广。酒香也怕巷子深，要想开好自己的牛排店，还要做好宣传和推广，让自己的店铺被更多的人知道，让更多的美食爱好者前来就餐。

8.开好一家牛排店需要：提供优质的服务，塑造好的口碑。不管是开好一家牛排店还是做其他的店铺，服务都是很重要的。对于自己口碑的打造有很好的帮助，也可以让自己的店铺获得更多的好评。

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2022年如何开家赚钱的牛排店?成功经验分享!

一、走极致性价比路线的牛排店

大多数牛排店的牛排一般客单价在百元以上。即便是主打性价比和走量的牛排店，客单价也在50元以上。有这样一家牛排店，牛排不仅味道不错，而且价格也低。

这家店用户定位是城市拥有中等收入的白领。这类人群不仅对价格有极高的要求，对产品口味也很“挑剔”。面对他们，牛排店既要提高牛排口味，还要价格优惠，这确实有难度。不过这一家店做到。

它家的牛排口味，因为牛排都是来自草料饲养的牛。草料牛肉比起谷饲牛肉肉质精瘦，脂肪含量低，味道浓郁，肉质细嫩。只是培育周期长。因此，牛肉的成本比较贵。不过它们产品价格却压的很低。它究竟如何做到的?他们采取了两个方法，一是爆款战略，二是店铺小型化。

(1)、爆款战略

这家店的牛排种类有四种，也没有其他类别的产品。这样不仅减少了厨师的负担，让他们在产品上更投入，对店铺的口碑也大有裨益。这些好处除外，老板也能购买更多的牛排，由于量大，厂商更愿意为他降低价格。

(2)、店铺小型化

传统牛排店面积在百平到几百平，所以店租金就很高。加上近几年店铺租金只涨不跌，传统牛排店的利润越来越少。

而这家店在18到30平米之间，因此每家店投资预算和每月的租金要比大型牛排店少许多倍。由于店面少，配置的员工也不用太多。如这家店，从修肉、称重付款、煎肉、分切、饮料、管理组、领台、传单维护，每岗一人，共8个岗位。

这就成为就是 20 平米的店面，单日营业额破万，能保证庞大利润的重要原因。当然，简简单单的将店铺小型化不会达到如此的成绩。它还做了一个改变就是快餐化。这家店利用其标准化的工艺使客人点单后，店员切块、煎好，配上蔬菜沙拉、黑胡椒和海盐，将之放在纸船状餐盒递给客人，整个过程不超过10分钟。

二、走人群细分路线的牛排店

山东一家牛排店，专为儿童提供牛排的西式餐厅。店面经常有排队的现象。

店成立之初，这家店的老板有一次带孩子去一家牛排店用餐。他惊讶的发现挑食的孩子一口气竟吃完了两块牛排。这举动，给了他一个灵感：将商务用餐的牛排店锁定到儿童这细分人群上会不会是一个机会。虽然当时有了这样的想法，他并没急着开店。经过了大量的调研发现，他确定很多儿童非常喜欢牛排，且不再少数。

确定了这需求不是伪需求后，他才开了一家牛排店。不过，他锁定的客户群是带儿童的家庭客。因为店铺想要抓住儿童这类人群就要先抓住大人的胃口。

之前经营过川式火锅的店老板，非常了解北方人对辣的喜爱程度。基于此，他研发出了5款酱汁来让自家牛排更符合当他的客户群。其中黑椒酱、香辣黑椒酱、魔域姜辣黑椒酱三款偏辣味是专门为年龄大人设计的，余下两个为孩子研发的。这一措施，让吃过他家牛排的客户，再去吃其他牛排店的牛排时总会觉得口味偏淡，很不习惯。

虽然如此让他锁定了一些部分客户，也促使店铺生意蒸蒸日上。只是想要店铺做大做强，他就必须将牛排带到更多有儿童的家庭中。为此，最好的办法就是将牛排的价格锁定到平民价格。他最后选定做80元档的牛排。因为，他觉得当时牛排的价格区间要么是在300--150元是一档，50元以下是一档，而80元这档正好是空白市场。

压低店铺产品价格，又谈何容易，甚至会短期影响店铺生意，严重可能造成店铺利润就没有了。那他是怎么做到既保证店铺利润又降低产品价格的呢?

(1)不提供额外的服务

这家店的老板曾经走过弯路，学过麦当劳，在店内放起了动画片和儿童游乐设施。这样不仅让店内每桌的翻台率急速下跌，也增加了店铺的额外成本。反思后他觉得：“没有翻台就无法降低原材料成本，但我们又想给顾客提供质优价廉的产品”。他最后不得不取掉了这些服务。

(2)实行标准化操作

为实现标准化操作，他着实费了不少功夫。经过一番探索，他最后借鉴了快餐店的标准化出餐方式。于是他也开始采购牛肉、研制酱料，请第三方工厂将原材料加工好，再使用真空包装保存。之后，再将提前加工好的牛排送到店里，员工只要将牛排加热便可送到餐桌。

如此傻瓜式的操作方式，不仅提高出餐效果，也增加了翻台率，而且很大的程度节省了人工成本。因此，200平米的店铺，无需太多员工，五个就足够了，这就省去了厨师的成本。

铺铺旺小结：

很多老板觉得牛排店，是一家面积很大的店铺，或者应该是定位高端人群。实在不然，这些成功的牛排店，小店也可以开一家赚钱的牛排店，定位儿童市场也可以成功。因此，老板在选牛排这个项目时或要开牛排店，不妨借鉴一下以上老板的案例。

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