我开轻食外卖店的亲身经历8年-没有经验怎么开轻食外卖店
轻食店是很多人喜欢去的就餐场所,开一家轻食店是一个不错的选择。轻食店对食材挑选很严谨,使用的都是最新鲜的原材料,制作好的一份轻食非常好吃,而且还并不贵,轻食店制作的美食种类也很多。
没有经验怎么开轻食外卖店?我们开店当然是为了赚钱了,但是外卖轻食的话,利润空间并不是像你想象的那么高,做生意都是有赔有赚的,大家要谨慎投资。
为了能够让大家更好的了解,小编经过调研整理一些开轻食外卖店的详细资料:
1、轻食外卖店利润率一般是多少?净利润率超过60%
2、开店经验分享,开一家轻食店需要了解的几个问题?
3、零基础小白如何开家轻食店?成功经验分享!
接下来为您详细分析,一起来看看吧。
轻食外卖店利润率一般是多少?净利润率超过60%
轻食是我们很喜欢吃的一种美食,在全国各地都有轻食的加盟店,不管在哪个城市轻食都受到了空前绝后的欢迎,也有不少人都想要自己开一家轻食店。
开一家面积为60平米的一个轻食店,轻食加盟店里的人均消费是32元,日客流量就算110人,这样算起来,轻食店面的日营业额就是0.35万元,一家轻食店的月净利润就为2.2元,年净利润可达到26.4万元左右。
轻食外卖店一年利润能赚26万详细分析 | ||||
店面类型 | 旗舰店 | 标准店 | 小型店 | |
店铺面积 | 100㎡ | 60㎡ | 30㎡ | |
轻食外卖店毛利润 | 人均消费 | 38元 | 32元 | 18元 |
日客流量 | 130人 | 110人 | 80人 | |
日营业额 | 0.49万元 | 0.35万元 | 0.14万元 | |
月营业额 | 14.8万元 | 10.5万元 | 4.2万元 | |
毛利率 | 60% | 60% | 60% | |
毛利润(月) | 8.8万元 | 6.3万元 | 2.52万元 | |
减去成本 | 店面租金 | 4.0万元/月 | 2.66万元/月 | 1.03万元/月 |
水电杂费 | 0.2万元 | 0.13万元 | 0.1万元 | |
人员工资 | 1.86万元/月 | 1.35万元/月 | 0.5万元/月 | |
轻食外卖店净利润 | 净利润(月) | 2.74万元 | 2.2万元 | 0.89万元 |
净利润(年) | 32.88万元 | 26.4万元 | 10.6万元 | |
投资回本周期 | 12个月 | 10个月 | 8个月 | |
备注: 1、以上利润分析为预估,仅供参考,实际盈利情况会根据地区、面积、成本、季节、市场环境等不同有所出入。 2、以上总投资费用根据费用表估算得出,想了解费用明细可查看加盟费用表格。 |
开店经验分享,开一家轻食店需要了解的几个问题?
一、选址问题
轻食的消费群体比较广,主要是白领、大学生和健身爱好者等年轻人,建议做轻食外卖,轻食店铺规模不用太大,门店选址一般在办公商务区、大学城和居民区附近,骑手容易找到的地方即可。
二、产品创新
轻食核心是菜品口味,需要不断顺应消费者的口味需求,不断地更新菜品,才能够不断吸引更多的消费者并留住老顾客。
三、设备问题
开家轻食店,基本设备少不了,除了一般餐饮店所需的操作台、烹调设备、储存设备、锅碗瓢盆等之外,轻食店还需要沙拉台(又名:开槽平冷柜)、保温台、蒸箱、电磁炉、水槽、烤箱、微波炉、榨汁机、净水器、接单机、电子秤、挤酱瓶等大小型设备。
没有必要采购进口设备,如果打算做纯外卖,后厨规模不需要特别大,设备大概几千块就好。
四、关于成本
店铺租金:轻食店所在商圈和店面规模的大小等都影响着店铺租金(主要根据当地的租赁情况)。
人工费用:规模较大的轻食店安排4个人即可,如果轻食店规模较小或者只做外卖的话,一家轻食店安排两个人就可以,一般两个操作熟练的员工一天可以做150单左右。
食材成本:创业者在加盟轻食品牌后,总部一般会提供低于市场价的原材料进货渠道,并且告知如何鉴别轻食食材的好坏来降低成本。
五、轻食淡旺季
轻食的淡旺季在餐饮行业中并不是很明显,轻食食材百搭百变,根据季节的变化灵活地调整食材搭配。
冬季吃轻食热沙拉,温暖的食物可以加快人体基础代谢,非常推荐秋冬季节的根茎类蔬菜、各种菌类以及富含蛋白质的海鲜和肉,这些食材都是制作热沙拉的不二之选。
零基础小白如何开家轻食店?成功经验分享!
一、市场考察
在轻食店开业前,投资者需要对当地轻食行业发展状况、消费水平、消费对象及消费口味进行详细考察。根据数据分析来确定合适的门店位置,考量自己能否有能力将轻食店经营起来。
详细的市场考察对店面未来的销售情况有着很大的关系,投资者在开店前需要对创业资金进行合理的预算,准备充足的资金才能确保后期的店面稳定发展。
二、品牌选择
对于零经验的创业小白,可以选择一家有前景靠谱的轻食培训机构来学习,或是选择有实力的轻食品牌加盟。
市场上有一定知名度的轻食品牌经过多年的历练发展,拥有丰富的经营经验和管理技巧,在遇到紧急情况时都可以有条不紊的处理。
三、产品种类多样性
选择一家靠谱的轻食品牌,产品质量是一方面,另一方面就是产品种类。
单一的产品种类的轻食店,受众群体较小,在经营一段时间之后,业绩会逐渐下滑。种类多样丰富的产品才能让消费者每次进店都有不同的饮食体验,轻食商家想要留住消费者,就要不断的研发新品。
四、促销活动
做好品牌宣传非常重要,轻食商家只有提升了品牌的名气和影响力,才能有更高的人气。
轻食商家定期组织一些促销活动,具体的活动内容可以根据店面生意情况来决定,比如,可以将一些商品使用成本价来销售,拉拢客源也是一种可行的办法。
零基础小白如何开家轻食店?经过上文的介绍,相信大家已经知道如何去开店了。
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