粥铺

卖10元一杯的粥利润多少?赚钱经营的4个技巧

时间:2022-07-28 14:29:56   来源: 泰洁创业网  分类:粥铺  

市场上有那么多赚钱的项目,曼玲粥店算一个。首先,粥是人们喜欢吃的美食之一,而且随着人们对养生的关注,市场上养生粥的需求量极大。

粥是一种在日常生活当中很常见的东西,开一家粥店本身就是会很受欢迎的,如果再搭配点别的东西的话就会更加赚钱。一般来说粥和饼是最好的搭配,卖粥的同时卖饼的话将会是一个非常不错的选择。

为了能够让大家更好的了解,小编经过调研整理一些开粥店的详细资料:

1、卖10元一杯的粥利润多少?一年利润轻松收入18万元

2、开一家粥铺应该怎么经营

3、开粥铺粥店需要考虑哪些问题?

接下来为您详细分析,一起来看看吧。

卖10元一杯的粥利润多少?一年利润轻松收入18万元

粥可能是大家在日常生活中司空见惯的食物,所以很多人都容易忽略掉这类美食在我们生活中所起到的作用。其实我们经常会在生活中喝粥,而且粥还有养生的功效,所以很多体质比较虚弱的人都离不开这类美食。这样来看的话,开一间粥店还是挺不错的,有一些创业者就嗅到了该行业中的商机,准备投资该行业。

据小编的了解,在店铺经营良好的前提下,一个粥店每月的纯利润约在1.5万元,一年的纯利润约在18万元。但是还是要根据具体情况而定,比如成本有很大情况下决定了利润。

粥店一年利润能赚18万详细分析

店面类型
旗舰店
标准店
小型店
店铺面积
85㎡
65㎡45㎡
粥店毛利润人均消费
15元12元10元
日客流量230人200人160人
日营业额0.34万元0.24万元
0.16万元
月营业额10.3万元7.2万元
4.8万元
毛利率60%
60%60%
毛利润(月)6.2万元
4.3万元
2.8万元
减去成本
店面租金
2.2万元/月
1.7万元/月
0.9万元/月
水电杂费
0.3万元
0.1万元0.1万元
人员工资
1.2万元/月
0.8万元/月0.3万元/月
粥店净利润
净利润(月)2.5万元1.5万元
1.5万元
净利润(年)
30.0万元
18.0万元
18.0万元
投资回本周期10个月8个月6个月
备注:
1、以上利润分析为预估,仅供参考,实际盈利情况会根据地区、面积、成本、季节、市场环境等不同有所出入。

2、以上总投资费用根据费用表估算得出,想了解费用明细可查看加盟费用表格。

开一家粥铺应该怎么经营

粥类算是餐饮中比较好做的,好多人一开始都是从做粥开始的,但是要真正的做好粥类店铺还是有很多技巧和细节的,做好店铺的经营要从产品、选址、运营方面着手。

1、确定产品

粥属于流食,容易洒漏,特别要着重外卖的配送方案和包装形式,并且受配送、距离等因素,对口感影响大,稍做不好,直接影响线下口碑。

研发产品工艺,改善外卖口感。都说做粥类简单,简单在粥类是可以标准化的产品,无论是按南方还是北方的熬粥工艺,要根据人们喜欢的口味、配送距离等进行改进,比如食材比例,控制火候,熬制锅具等熬制方式等。

可以参照一些大牌的产品,看有没有能直接复制的,或找到差异化的东西,产品定位要突破同质化,这样能节省摸索时间的成本,但不要完成复制,因为大牌的产品很多地方不适合小店的模式。

232.png

2、选址调研

选址考察,首先看房租与订单是否匹配,再次调研房租成本与区域订单量是否成正比,最后看顾客群体与售卖产品,是否匹配,做好这三点就可以确定店铺选址了。

做好产品和选好位置起到了决定成败的关键因素,接下来就是运营的思路了。

3、活动设计

活动起到了一个吆喝的作用,要抓住细节,设置爆款,吸引第一批种子客户;还有与其说花钱做一个推广不如做一款成本不高,然后大家接受程度又比较高的产品,不赔钱,就相当于不花钱做了营销。

外卖平台有好多活动,都可以去尝试一下,因为粥类比较单一,在设置满减活动时一定要结合价格、产品等实际情况。

4、用户运营

不管在哪个时代不论是从前的传统餐饮,还是如今的互联网+餐饮,对于商家来说,我们要做的就是如何用最低的成本和客户沟通,与客户形成交易。

形成运营体系,和用户之间建立黏度链接,比如社群运营的形式,建立与用户之间的互动,一个要让企业和消费者给予用户惊喜,另一个就是让用户放心地靠近你,品牌是传播的最重要借此来塑造品牌形象。

开粥铺粥店需要考虑哪些问题?

1、店铺的选址

粥铺粥店的选址是非常重要的,养生粥是属于餐饮中的一种,所以开店一定要记得选在人流量大、有众多消费人群的地方,这样才能够保证每天都有人到店来消费。

2、店铺的环境

人们对于餐饮行业的要求是非常高的,店里的环境必须要干净整洁,所使用到的材料一定要健康卫生,如果这两项最基本的都做不到,那么消费者就不会对你这个店铺抱有好感,自然就不会有下一次光顾的机会了。

231.png

3、店内装修

店内装修也是吸引顾客的一个因素,装修直接影响着店面形象,装修既不是以豪华为能事,当然也不是以粗陋寒酸为划算,重要的是要实用、有个性、显品位。这里要考虑色彩的和谐搭配、货品的陈列展示、灯光照明效果,背景音乐选择,看货路线等等,一切都紧紧围绕一个原则:增强好感度,促进购买欲。

4、店铺宣传

现在有很多人都不知道普通的粥和养生粥的区别,你要告诉大家在你的养生粥里面使用了什么样的有营养的材料,这些养生粥会对人的身体有什么样的好处,人们了解了这些方面的东西才会有可能到这里来消费。