一冲动开了个火锅食材店后悔死了?4个失败原因终于找到了
近几年随着火锅市场的火热,火锅食材超市也开始在全国范围内火起来,特别是在2019-2020这两年期间,因为疫情的特殊情况,本就有崛起势头的火锅食材超市更是在疫情之下,快速发展,并因此受到各大资本青睐,一时间,国内关于“火锅食材”、“火锅超市”的企业增加数千家。其中六成的企业成立于一年内,新增长3400家,同比2019年增加了216%。
现在想开一家火锅食材店是非常不错的好选择,一冲动开了个火锅食材店后悔死了?4个失败原因终于找到了!让我们一起往下看看吧。
为了能够让大家更好的了解,小编经过调研整理一些开火锅食材店的详细资料:
1、开个火锅食材店一年利润能赚多少钱?利润率高达60%
2、一冲动开了个火锅食材店后悔死了?4个失败原因终于找到了
3、火锅食材店怎么经营
接下来为您详细分析,一起来看看吧。
开个火锅食材店一年利润能赚多少钱?利润率高达60%
开火锅食材店盈利与否与当地的市场有关,而市场因素又细分为发展前景、市场竞争、市场消费力等等,买食材回家煮火锅这种经济实惠的饮食方式还是比较受欢迎的,而且火锅食材店在目前市场上的分布比较零散,市场存量不多,并没有什么地区的市场存量达到了饱和状态。
不论在哪个城市,居民买食材回家做饭都是一种生活常态,加上食材超市加盟店在市面上的竞争优势,把店开在住宅区附近,即使是薄利多销,利润也是很可观的。
现在开火锅食材店平均利润在20%-40%左右,有些品牌能做到40%-60%左右。现在一个店一天销售2000元能够有400元利润,具体能挣多少钱根据自己的位置和店内活动来定吧。总体来说,开个小型火锅食材店年赚16万还是比较简单的。
火锅食材店一年利润能赚16万详细分析 | ||||
店面类型 | 旗舰店 | 标准店 | 小型店 | |
店铺面积 | 80㎡ | 60㎡ | 40㎡ | |
火锅食材店毛利润 | 人均消费 | 38元 | 32元 | 28元 |
日客流量 | 100人 | 90人 | 70人 | |
日营业额 | 0.38万元 | 0.29万元 | 0.20万元 | |
月营业额 | 11.4万元 | 8.7万元 | 6.0万元 | |
毛利率 | 60% | 60% | 60% | |
毛利润(月) | 6.84万元 | 5.22万元 | 3.6万元 | |
减去成本 | 店面租金 | 2.8万元/月 | 2.0万元/月 | 1.2万元/月 |
水电杂费 | 0.3万元 | 0.2万元 | 0.1万元 | |
人员工资 | 1.8万元/月 | 1.5万元/月 | 1.0万元/月 | |
火锅食材店净利润 | 净利润(月) | 1.94万元 | 1.52万元 | 1.3万元 |
净利润(年) | 23.2万元 | 18.2万元 | 15.6万元 | |
投资回本周期 | 10个月 | 8个月 | 6个月 | |
备注: 1、以上利润分析为预估,仅供参考,实际盈利情况会根据地区、面积、成本、季节、市场环境等不同有所出入。 2、以上总投资费用根据费用表估算得出,想了解费用明细可查看加盟费用表格。 |
一冲动开了个火锅食材店后悔死了?4个失败原因终于找到了
1、火锅食材产品问题
一个火锅食材店的灵魂应该就是火锅食材产品了。没有好的食材产品很难吸引消费者。火锅食材店铺如果盲目推出不受欢迎的火锅食材,不能及时创新产品,缺乏创新意识,不懂得结合市场变动的话,也不能观察竞争对手的动态,火锅食材店缺乏与时俱进,那很快火锅食材店将别落后,最终被淘汰。
2、店面选址不当
火锅食材店是否能够长久发展,地理位置很重要。很多火锅食材店失败不是经营者本身的经营能力,也不是火锅食材品牌选择不好,而是在选址上出了问题。一个交通不便、人流量稀少、消费能力差的环境,很难让一个火锅食材店成功运营,更不要说是赚钱了。
3、盲目选择品牌
大多数开火锅食材店的投资者都是没有经验的,都要去慢慢摸索、调查。如果投资者只是盲目的听从别人说哪个品牌好,自己不去认真考察,不去咨询详细就盲目的选择一个火锅食材品牌。结果开火锅食材店之后,根本不像介绍的那样有影响力、有优势,开火锅食材店以后根本没有人指点管理经营。这样的结果,很有可能就是以失败告终。
4、品牌宣传不够
一家火锅食材店要想从默默无闻到聚集大量的人气,需要一定的投入。无论是开店前期的宣传和优惠,还是之后逢节假日的优惠活动,都是宣传火锅食材店,为火锅食材店吸引更多关注和人气的方法。如果没有做好品牌的宣传,那火锅食材店想打出名气将是一个很漫长的周期了。
火锅食材店怎么经营
在2020年,由于疫情导致经济不太好,有些消费者腰包也很瘪,对于高校学生来说,一顿饭的性价比是很重要的。在满足消费者便宜实惠的需求之外还要要求店内环境好能够拍照“晒”朋友圈,这也是一种需求,要让顾客从各个方面感觉捡到便宜,这样店铺就会在营业额上边有一定的提升。
做餐饮不论是中餐还是快餐,选择地址是比较重要的,开店选址的话要在商业街,学校周边以及大型公园周边,人流量高的地方。
一家店铺不要把所有的菜品堆在一起,要主推一到两个招牌菜品或者套餐,这样顾客选择的时候就不会纠结,从而节省消费者的时间。由于现在生活节奏比较快,消费者也注重用餐体验,所以不仅是在菜品上边下功夫,还要在装修上用心,现在顾客比较喜欢在拍照,所以装修尤为重要。
想要经营好一家火锅食材店其实比较容易的,要想做好火锅食材店的话,要在选址性价比,招牌菜品和装修等等,注重每一个细节,要是这几个细节做不好的话,就会影响店铺的营业额,所以以上的几点能够帮助到创业者。
从客流量来说,火锅食材店每天都吸引很多消费者前来,喜欢吃火锅的消费者也是在呈上升的趋势,另一方面,对于开一家火锅食材店的成本来说,加盟火锅食材店的资金不多,加盟它是比较不错的,现在有很多创业者看好了这个项目。
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