在长沙轻食店一年能挣多少钱?万没想到纯利这么高

在长沙轻食店一年能挣16万左右。根据小编秘密了解得知，在一家寻常城市50㎡的轻食店当中，它的月净利润是能够达到1.4万元的一个高度的，怎么得来的这个数据，大家必定很好奇，别着急，就在这家店中，它的人均消费和日均客流量分别是达到了28元和70人的一个高度，在这样的一个数据影响下，店内的月营业额便达到了6万元的一个水平，再算进店内60%的品牌毛利率(不含装修、房租、水电、人工)，减去每个月1.3万元的房租费用、减去每个月0.8万元的人员工资、减去每个月0.1万元的水电杂费，便能够得到1.4万元的这个月净利润值，一年16.8万元的净利润值。总结一下，在长沙轻食店一年能挣16万左右，投资6个月即可回本。

长沙开个50平米轻食店一年纯利润：

每天客流人数70人；

客单价金额28元；

月销售额6.0万元；

轻食店利润率60%；

月固定支出2.2万元；

月纯利润1.4万元；

轻食店一年纯利润能赚16万左右，投资6个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开轻食店的详细资料：

1、在长沙轻食店一年能挣16万

2、长沙开轻食店的5个运营技巧

3、长沙轻食店做好三个经营才能避免被市场淘汰

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

在长沙轻食店一年能挣16万

总所周知，餐饮行业的利润可以高达百分之60，更多花费的是人工和餐品制作技术上。轻食出餐流程简单，出餐时间短，食材成本上也是蔬菜水果之类的，消耗不是很多，轻食餐的利润可以达到60%左右。如果食材成本控制得合理，利润可以更高，但是要保证在食材新鲜量足的情况下，合理控制轻食餐成本。

开一家轻食店是否挣钱取决于开店投资和回本时间以及店铺存活率。轻食店利润的高低取决于轻食餐成本的控制：包装、食材、酱料、人工费用等方面。投入资金还和地区有关，主要包括店铺的租金、装修、设备、原材料、人工、水电、宣传、包装等，像是节省一点做外卖店，店铺面积只要50平，装修也只需要简单地粉刷一下。

主要把后厨的布局做好，设备可以在网上购买八九成新的二手货，员工前期可以少雇一点，每天200单的话只需要三个人，而且可以在高峰期的时候雇一些兼职。在收益方面，一份轻食的定价在25-40元之间，平均一份的食材成本是5-8元，所以想要提高利润的话主要的方法就是节省其他的成本开销。据分析，开个小型轻食店年赚16万以上还是比较容易的。

轻食如果算入房租水电人工这些成本，算不上是暴利，但是也比一般的餐饮项目的利润要高。而轻食加盟店在总部的支持下，单量一般都是有保证，如果选择总部代运营外卖平台，可以有效提高店铺的曝光量。

长沙开轻食店的5个运营技巧

1，店铺选址要合理：

你的餐饮店要想实现有效引流，就必须要选一个合适的地址，除了选在人流量多的地方。像学校、商场、车站附近，这些地方人流量都非常的多，能够确保你的餐饮店有足够的客源，让你更方便的实现引流。还要调查附近商圈的餐饮同行数量和所做的类型。

2、目标用户定位要精准：

就像刚才我们所说的那个案列一样，地理位置的不一样，受众的口味也会有所不一样，你必须要对你的餐饮店进行一个精准的定位，了解你的目标消费者是哪些群体，你们当地的饮食习惯，口味?他们有哪些消费偏好和消费心理?你要知道你的轻食沙拉店的特色在哪里?进而精准定位，实现精确引流，让你的生意做大做强。

3、轻食沙拉的健康营养的产品：

你的产品质量，才是你实现引流的最有效的手段，产品质量好了，才会有更多的人愿意来你的轻食店消费，以质取胜是你的轻食店在激烈的市场上取得胜利的不二法宝，让你的餐饮店在市场上赢得一席之地。

4、重视营销：

轻食店要实现有效引流，要注重营销手段，可以利用传统的电视报纸进行宣传推广;也可以利用互联网新媒体平台进行宣传推广。提高你的营销效果，让你的引流更方便快捷，更好的达到引流效果。

5、做好服务提高用户体验：

海底捞之所以能做到国外去，一个很大原因就是服务就是服务做得好。餐饮之所以难做，是因为大多数餐饮店没有把服务做好，忽视了服务对餐饮轻食店的重要意义。餐饮店要想拉近与顾客的距离，就要以优质的服务来赢得消费者，最终实现成功引流。

长沙轻食店做好三个经营才能避免被市场淘汰

一、店铺选址

90%的新店都是死在第一步选址上，要知道选址是餐饮店的核心，轻食店也是同理。

位置没选好，顾客就会少，没有客流量哪来的消费?还有的是位置选对了，店铺没选对。

比如一些基础设施不全或者不能办理营业执照，还有的是房东纠纷，最后二手房东跑路，店铺刚开张就被收上去。

这些都需要在开店前期就考察清楚，多去实地考察选择合适的商圈。

二、控制成本

轻食的客单价比一般的中式餐要高，除去食材成本毛利润高达70%。

很多店主都被这个毛利润冲昏了头脑，在辛辛苦苦开店几个月以后，算一下才发现自己不赚反而亏了，这就是不注重其他成本导致的。

要知道，开一家实体店需要的成本还包括店铺装修、房租、水电费、员工工资等等，所以要注意控制成本。

三、营销策略

营销不是一味的降价促销，而是需要让顾客形成依赖，增加顾客的复购率，可以采用会员积分制，老客回馈活动等来留住顾客。

除了以上的这些建议，轻食店主们还需要自己多去摸索，只有亲力亲为才能积累更多经验。