在宁波开轻食店利润有多大?我的店年赚数给100万都不卖

在宁波开轻食店年利润有37万左右。在一家寻常城市60㎡的轻食店当中，它的月净利润是能够达到3.13万元的一个高度的，怎么得来的这个数据，大家必定很好奇，别着急，就在这家店中，它的人均消费和日均客流量分别是达到了30元和85人的一个高度，在这样的一个数据影响下，店内的月营业额便达到了7.8万元的一个水平，再算进店内60%的品牌毛利率(不含装修、房租、水电、人工)，减去每个月0.6万元的房租费用、减去每个月0.8万元的人员工资、减去每个月0.15万元的水电杂费，便能够得到3.13万元的这个月净利润值。总计一下，在宁波开轻食店年利润有37万左右，投资8个月即可回本。

宁波开个60平米轻食店一年纯利润：

每天客流人数85人；

客单价金额30元；

月销售额7.8万元；

轻食店利润率60%；

月固定支出1.55万元；

月纯利润3.13万元；

轻食店一年纯利润能赚37万左右，投资8个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开轻食店的详细资料：

1、在宁波开轻食店利润年赚37万

2、在宁波开轻食店掌握三个经营经验

3、宁波开轻食店做好三个经营才能避免被市场淘汰

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

在宁波开轻食店利润年赚37万

首先与大家分析目前轻食店铺的大概利润率吧，如果轻食利润率符合投资者的要求，可以考虑投资，反之，如果与投资者的预期相差比较大的话，需要慎重选择。

比如轻食店目前单量大概是在70单左右，对于轻食店来说还算不错，一份轻食的客单价差不多在25元，除去食材、房租、人工、水电，大概每一单能赚5-8元的净利润，按照一天70单来计算，大概每天可能赚1800元左右，如果老板自己也在店里工作的话，月收入可能在2万左右，只是自己要辛苦一点。

一般在轻食店开业两三个月以后，轻食投资者可以上调客单价，如果将客单价提高到30元，按照这个单量，基本收入每月突破3万完全没有问题，一年赚取37万还是比较简单的。

在宁波开轻食店掌握三个经营经验

1、注意上菜速度

现代人的生活节奏相对较快，对某些事情没有耐心。特别是在吃饭的时候，顾客不想花太多的时间等待，所以在轻食店管理的过程中，烹饪的速度需要尽快，提前准备食材，事实上，这也有利于厨师的工作。如果运营商在用餐高峰期没有提前做好准备，就不能满足消费者的需求，店铺自然就不能吸引回头客。

2、注意环境卫生

现在开轻食店，环境卫生真的很重要，这不仅是开轻食店的基本要求，也是为顾客提供优质服务的基础。只有当商店的环境舒适、干净、卫生时，消费者才能放心。

3、注意菜肴的味道

许多消费者有不同的饮食习惯。顾客看菜单时，会告诉店里的工作人员不需要放任何材料。此时，开店的人需要掌握消费者的需求，然后做好沟通。减少调料后，不会影响产品的口感，给顾客带来关注感，让新食客慢慢成为老顾客。其次，经营店铺需要不断创新。只有不断创新才能吸引更多消费者的注意，一方面，店内需要根据不一样的节日推出新的一些产品，让顾客每次进店都有一种要在店里面消费的欲望。

宁波开轻食店做好三个经营才能避免被市场淘汰

一、店铺选址

90%的新店都是死在第一步选址上，要知道选址是餐饮店的核心，轻食店也是同理。

位置没选好，顾客就会少，没有客流量哪来的消费?还有的是位置选对了，店铺没选对。

比如一些基础设施不全或者不能办理营业执照，还有的是房东纠纷，最后二手房东跑路，店铺刚开张就被收上去。

这些都需要在开店前期就考察清楚，多去实地考察选择合适的商圈。

二、控制成本

轻食的客单价比一般的中式餐要高，除去食材成本毛利润高达70%。

很多店主都被这个毛利润冲昏了头脑，在辛辛苦苦开店几个月以后，算一下才发现自己不赚反而亏了，这就是不注重其他成本导致的。

要知道，开一家实体店需要的成本还包括店铺装修、房租、水电费、员工工资等等，所以要注意控制成本。

三、营销策略

营销不是一味的降价促销，而是需要让顾客形成依赖，增加顾客的复购率，可以采用会员积分制，老客回馈活动等来留住顾客。

除了以上的这些建议，轻食店主们还需要自己多去摸索，只有亲力亲为才能积累更多经验。